Tem casas novas no pedaço e o Saideira fez uma listinha com as recentes inaugurações no Rio. Anota aí:
Novo Duo Trattoria. A mais nova investida da dupla Dionísio Chaves e Nicola Giorgio – que comandam também os restaurantes Uniko, Bottega del Vino e Duo – abriu as portas na Barra há um mês, com um conceito mais popular. No cardápio, assinado pelo chef Raphael Marques, receitas italianas clássicas de uma típica trattoria, com opções para café da manhã, almoço, happy hour e jantar. Outra novidade fica por conta dos produtos disponíveis no empório, para quem quiser levar massas frescas, pães, queijos, doces e azeites. E adega conta com mais de 300 vinhos selecionados pelo sommelier Dionísio Chaves.
Empório Rio. Localizado na renovada Marina da Glória, o restaurante, inaugurado em janeiro, é comandado pelos sócios Geraldo Celidônio, Lílian Lerner e Gerson Lerner, com um cardápio variado. Um dos carros-chefe é a Moqueca Carioca Zé Hugo (R$ 59), de peixe e camarão, acompanhada de arroz com banana da terra, ou o tornedor empório (R$ 57), filé mignon ao molho madeira, acompanhado com nhoque de batata doce ao molho de ervas. Para quem prefere massas, uma opção é o ravioloni Roquefort e Pera Seca (R$ 42), ao molho de queijo com pera no açafrão da terra. De sobremesa, doce de goiaba com sorvete de queijo (R$ 16).
O bar situado no interior do salão, tem a carta de drinques assinada pelo mixólogo Marcos Néia, que alterna entre os clássicos e os originais da casa, como o Emporio Sour (R$ 29), com Jameson Whisky, hibiscos, limão e licor de ervas, e o Marina (R$ 27), com bsolut Vanilia, licor de cassis, purê de lichia e manjericão. E ainda tem hambúrgueres no cardápio, como o Hambúrguer da Marina (R$ 42), com salmão cortado na ponta da faca, com cream cheese e wasabi, alho poró e tartare de tomate, no pão de hambúrguer Australiano; e o Trè Chic (R$ 43), hambúrguer artesanal de picanha Angus 180g, com Parma, queijo brie, cebolas crocantes e maionese de tomate seco, no pão tradicional com gergelim.
Casarão 22. Voltado para economia criativa, o novo espaço de convivência em Botafogo abriu as portas com um bar no quintal da casa e um bistrô, no primeiro andar, com cafés, sucos, salgados, bolos e tortas e cervejas tradicionais e artesanais. Na área interna, um corner é dedicado para que pequenos produtores de moda e produtos possam exibir suas criações.
Além de novas marcas e estilistas, talentos da gastronomia também encontrarão oportunidade no Casarão 22. Uma cozinha completa foi montada para funcionar sob regime de ocupações. Em abril haverá a abertura do segundo andar do casarão, um espaço dedicado a atividades culturais – shows, espetáculos, cursos, festas e eventos. Interessados em apresentar seus projetos podem enviar email para curadoria.casarao22@gmail.com.
Sandubem. Delivery de refeições saudáveis, o Sandubem ganhou sua primeira loja, em Botafogo. O cardápio da nova casa, na Avenida Pasteur, é todo isento de glúten e lactose e preza por oferecer refeições sem conservantes, temperos industrializados, ou aditivos químicos. Na cozinha, não entra nenhum alimento com glúten ou lactose, princípio adotado pela dona, Nathalia Almeida Lebarbenchon, que é celíaca.
Para o almoço, há crepes lowcarb, como o de fraldinha com barbecue funcional (R$ 25,90), servido com saladinha verde e molho à escolha. Entre os hambúrgueres saudáveis, destaque para o cheddar Dubem (R$ 25,90), hambúrguer de carne magra com cheddar vegano e shimeji na ghee, servido em diferentes opções de pães sem glúten. Já o vegan funghi Burguer (R$ 25,90) é preparado com shimeji e acompanhado de vegan cheddar, cebola no melado e alface e tomate. Para acompanhar, chips de abobrinha (R$ 8), de batata doce assada (R$8), e saladinha (R$8). Outra dica é a leve coxinha de frango assada (R$ 7), feita com massa de batata doce e farinhas de milho e de arroz. Para beber, sucos funcionais, como o Amarelo (manga, maracujá e mel, R$ 8,90), refrigerantes orgânicos (R$ 6), cerveja Lake Side (R$ 18,90), entre outros.
Brauhaus Social Wieninger. O restaurante alemão, sede da cervejaria familiar M.C Wieninger da Baviera no Brasil, abriu as portas este ano, nos arredores da antiga Praça Onze, em um casarão histórico na Rua de Santana. A casa oferece, claro, chopes exclusivos Wieninger - os Weiss, German Pilsener e Munique Hell, além das versões especiais em garrafas. No cardápio, pratos inspirados tanto na cozinha alemã, como na brasileira, com receitas do chefs Martin Schuhbeck e Juliana Kegler. Tem ainda um menu executivo para almoço e opções de petiscos e hambúrgueres para o happy hour - toda quarta, tem jazz ao vivo. E no dia 1º de abril, cardápio especial, com feijoada com tempero alemão.
Clássico Beach Downwind. O Clássico Beach Club ganhou uma filial, o Downwind, em frente ao condomínio Golden Green, próximo ao Posto 7, na Barra. Praticante de kite surfe, o dono da rede pensou em um lugar que reunisse boa música, gastronomia e cultura. Por isso, o Downwind também vai oferecer uma programação musical semanal, com shows gratuitos de rock, surf band, electro jazz e bossa nova.
No cardápio, novidades como o Spinach Dip, um creme de espinafre com duo de queijos, servido com tortilhas de milho crocantes (R$ 36), ou o ceviche quente de cavaquinha, receita peruana de cavaquinhas grelhadas, com uma base de leite de tigre, falso aji amarillo, temperos especiais e cubos de batata doce (R$ 62).
Os famosos burgers continuam no menu, como o Du Chef (R$ 40), o Roma (R$ 38) ou o Mushroom (R$ 40). A casa também oferece carta de cervejas e chopes especiais Therezópolis, além de drinques assinados por Alex Mesquita (como o Açaí Mojito, por R$32), prossecos, vinhos e espumantes.
Cápsula Jeffrey. A nova casa da Jeffrey abriu as portas no mezanino da loja Steak Me na semana passada na Rua Olegário Maciel, na Barra, num ambiente multi experimental, onde acontecerão exposições, pocket shows, palestras, cursos e festas. Para beber, rótulos da cervejaria, como os chopes Niña e Red Pilsen.
Mirian Rocha Espaço Café. A chef Mirian Rocha, em parceria com o restaurante de comidas naturais, Sano Restaurante, inaugurou seu mais novo espaço, que funciona no formato Store in Store, também na Barra. Apaixonada por chocolate, Mirian Rocha desenvolveu duas novas receitas, para os amantes de doce. Inspirada nos Crocs franceses, criou o Croc Rapaz e a Croc Guria, com base feita de waffle. A Croc Guria é recheada com creme de damasco, ricota e geleia de cacau. Já a Croc Rapaz é feita com creme de damasco, ricota e chutney de cacau.
