Entra em cartaz hoje o menu assinado por Cynthia Howlett em parceria com os chefs Daiti Ieda e Renato Araújo, do restaurante Gurumê. São oito pratos, uma sobremesa e um drinque, com opções veganas e vegetarianas. A coleção está no cardápio das duas unidades da casa, no Fashion Mall e em Ipanema.
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Para começar, shiitake e shimeji ao alho poró, na manteiga ghee. A surpresa é que não leva shoyu (R$ 39) ou robata vegetariana (R$ 15):
espetinhos com cebolas, berinjelas, shiitake, aspargos e tomate-cereja grelhados na manteiga ghee.
Do sushi bar, tem o combinado vegano (R$ 55, 20 peças). A criação fica por conta do chef.
Para terminar, sorbet vegano de framboesa à base de água, sem leite (R$ 12)
Gurumê
Fashion Mall: Estrada da Gávea 899, São Conrado
Ipanema: Rua Aníbal de Mendonça 132, Ipanema