Claudia Meneses e Marina Gonçalves
Com a chegada dos meses de junho e julho é impossível não se animar com o clima das tradicionais festas juninas que acontecem no Rio e em todo o país. Além das celebrações organizadas em clubes ou ruas da cidade, restaurantes, bares e outras casas prepararam novidades nos cardápios inspiradas na data! Confira as delícias!
Le Dépanneur - A dica é o bolo de milho assado na própria palha (R$ 29,90). A unidade Largo do Machado fica na Rua do Catete 288. Telefone: (21) 2245-6547. A casa também funciona no sistema de delivery pelo link: https://ledep.com.br/ Nilópolis Square - O shopping preparou uma festa bem especial e gratuita para comemorar! A praça de alimentação se transformará num grande arraial para celebrar São João! Durante dois finais de semana, os clientes poderão curtir diversas atrações juninas com apresentação de quadrilhas, shows de forró e de sertanejo, além de um belíssimo cenário instagramável para foto e barracas de comidas típicas e pescaria, para criançada entrar no clima. Para completar a diversão, restaurantes oferecerão cardápio temático especial inspirado na época.
24/06 – Solange Avila – Forro pé de serra – 18h30
25/06 – Festa Junina na praça de alimentação após as 16h30
29/06 – Nando Rosa e Trio Forró pé de serra – 18h30
Eme Arte e Gastrô - A casa no Centro do Rio, na Rua do Carmo 55, preparou um menu especial para relembrar e trazer memórias afetivas das festas juninas. No menu, a entrada é creme de ervilha verde com ragu de linguiça com bacon e cebola caramelizada (R$ 43). Como principal, espetinho de mignon com linguiça, queijo coalho grelhado e baião de dois (R$ 69). Para fechar, o tradicional sagu com coco e paçoca (R$ 26). Escolhendo o menu completo, o valor fica R$ 99.
— Inauguramos nossa casa em 1968 e, desde então, resgatar memórias e afetos com a gastronomia tem sido o nosso maior propósito. Com a pandemia, todo mundo ficou carente de uma boa festa junina e, por isso, resolvemos criar um menu durante todo o mês de junho — explicam os sócios Bottino e Conrado.
Basha - Na festajunina libanesa do chef Nicolas Habre, os destaques vão para as kaftas. Clássicas entre os espetinhos, as kaftas no Basha podem ser degustadas nos sabores carne (R$55) e frango (R$ 48). Temperadas com especiarias libanesas importadas, cebola e cebolinha, o prato chega à mesa do comensal acompanhado por arroz de lentilha, cebola frita, pasta de alho – para a versão de frango – e homus – para a versão de carne bovina. Se preferir, as delícias no espeto também podem ser consumidas como sanduíche (R$ 22). Aproveitem para experimentar!
![Suburbinha de Paçoca e Banana é uma ótima pedida para celebrar as festas juninas]()
Suburbanos Pizza - Para celebrar a retomada dos festejos com o que há de melhor nessa época do ano, a casa aposta em duas coberturas inspiradas em dois sabores tipicamente juninos: a paçoca e a carne-seca. Uma delas é Suburbinha de paçoca e banana (a partir de R$ 55) – massa tradicional branca com cobertura de creme de leite, banana caramelada, canela, doce de leite e paçoca - e a outra é a pizza de carne seca com catupiry (a partir de R$ 89) – molho de tomate italiano, mussarela, carne seca, catupiry e orégano. As criações do pizzaiolo Rodrigo Molina são reconhecidas por oferecerem massa macia e cobertura generosa, combinação ideal para o serviço de entregas. A central de atendimento funciona no telefone 0800 5130 800 e com pedidos online
no site e também no aplicativo IFood.
![Tarta da Da Thábata]()
Da Thábata - Thábata Tubino, criadora do Da Thábata, lança sua versão junina para sua famosa Tarta Basca: a tarta de paçoca (R$139 pequena/ R$249 grande), uma cremosidade que os fãs de paçoca.
![Cake & Co: torta de paçoca]()
Cake & Co - Até o dia 15 de julho, ficarão em cartaz a torta de paçoca (R$210, de 10 a 12 pessoas), com doce de amendoim e recheio de brigadeiro de paçoca; e o pavê de coco queimado (R$70, de 6 a 8 pessoas), com creme de leite condensado com coco queimado e biscoito de maisena, finalizado com coco queimado. Outras dicas são os bolos de milho com coco, aipim com coco e churros (R$16 cada). De docinhos, as sugestões são os brigadeiros de paçoca ou milho (R$7, dois; R$12, quatro; R$30,12; ou R$60, 25 unidades). Encomendas podem ser feitas pelo site www.cakeco.com.br, pelo aplicativo da Cake & Co (disponível para Android), pelo iFood e também pelos telefones (21) 2286-4769 / 96604-9468 (WhastApp), com entregas na Zona Sul (incluindo Lagoa, Ipanema e Leblon), Centro, Praça da Bandeira, Rio Comprido, Estácio, Tijuca, Maracanã, São Conrado e Santa Teresa.
![O milkshake de paçoca]()
Bob Beef - Lançou o shake Bob de paçoca (R$ 25 - 400ml), inspirado nos sabores típicos de São João, que ficará em cartaz até julho. Está disponível em uma das nove dark kitchens da rede carioca assim como também na loja inaugurada no Shopping Metropolitano. Leva sorvete de baunilha, doce de leite, canela e pedaços de paçoca. Difícil resistir, né? Pedidos pelo Ifood ou pelo cardápio digital da rede.
Bacio di Latte - A gelateria de origem italiana entra no clima das comemorações juninas e apresenta um novo sabor, Speciali, de edição limitada: o sorvete de Cocada de Paçoca, uma irresistível combinação dos gelatos de coco e paçoca, calda de chocolate ao leite e amendoim caramelizado. A delícia fica disponível nas lojas só até 27/06.
![Bacio de Latte lança sabor de paçoca]()
SuperPrix - O site da rede (www.superprix.com.br) oferece descontos que chegam a 28% em bebidas. As promoções incluem sucos, refrigerantes, vinhos e cervejas. Na seção de ofertas da semana, produtos para fazer quitutes juninos estão com preço reduzido. Este mês também é dado desconto no valor do delivery, de R$19,99 por R$11,97.
Doma House - A casa também quis apostar no milk shake para acompanhar os burgers. Por isso, o chef Davi Filho criou o sabor Paçoca (R$ 22). Geladinha, a bebida cremosa é preparada com sorvete de creme e paçoquinhas esfareladas. Pipoca gourmet de paçoca no topo finaliza a decoração e dá crocância à bebida. A casa funciona na Rua General Câmara 240, em Duque de Caxias, na Baixada.
Gelateria Piemonte - As pedidas para a data são os sabores (em 150ml): de avelã crocante (R$18); chocolate intenso (R$18); chocolate zero açúcar (R$20) e pistache italiano (R$20). Há opção ainda do pote de 500ml (R$ 45 a R$ 48).
Bosque Bar - O chef Pedro Benoliel assina um cardápio com receitas que não podem faltar para a época junina no Bosque Bar, no Jockey. Na ala dos espetinhos, os protagonistas são os de carne (R$ 23) e o de salsichão (R$ 19), os dois servidos com farofa e molho à campanha do bosque. Para quem não come carne, tem também o de queijo coalho com melaço de cana spicy (R$ 19) e o tradicional milho cozinho com manteiga de ervas, grana padano e pimenta togarashi (R$ 19). Outra sugestão do chef é a linguiça mineira, que chega acompanhada com angu de milho e queijo coalho ralado (R$ 39). Para os fãs de polenta, a dica é a versão frita com carne seca e cremoso molho de queijo feito à base de bechamel (R$ 39).
![Bosque Bar]()
E para finalizar com chave de ouro, bolo de milho cremoso com creme inglês de coco e amendoim assado (R$ 19).
Lecadô - O Lecadô resolveu incrementar ainda mais seu Cardápio Junino, com o lançamento da Torta Baby Brigadeiro de Quindim. A receita leva massa de baunilha, com recheio caprichado de brigadeiro de quindim e coco ralado queimado nas laterais. Na cobertura, um quindim caseiro delicioso (R$ 79,90).
![Kit da Lecadô]()
O cardápio terá também tortas baby com amendoim, como a Brigadeiro Crocante e Doce de Leite Crocante (R$ 59,90 cada). E, para quem vai participar de uma festa junina ou quer se deliciar com quitutes da temporada, a dica é encomendar o Kit Junino (R$ 149), que vem com a Torta Baby, Brigadeiro de Quindim, 25 bolinhos de aipim coquetel e 25 quindins no tamanho coquetel.
Porco Amigo - O Porco Amigo Bar, em Botafogo, terá menu especial com comidinhas juninas de de 14 a 26 de junho. No cardápio: Cleme de cebola, sopa de cebola fritas na manteiga com queijo emmental gratinado e pão sourdough (R$ 24); Incrível Verde, caldo de couve com batatas, bacon em cubos salteados, linguiça calabresa e pele crocante (R$ 24); Ni au au, um cachorro quente no palito empanado em uma massa de pão e recheado com linguiça de pernil e queijo meia cura. Acompanha ketchup e maionese da casa (R$ 22); Já comeu um Buraco quente?, com pão Francês redondo recheado com bolonhesa suíno (Bacon, picanha e barriga) e mussarela gratinado (R$ 29).
De sobremesa, Canjica Caipira, Canjica de milho branco com leite queimado e flor de sal (R$ 18) e Vovó Pig, Bolo de milho da vovó com brigadeiro de café e coco queimado (R$ 18).
Fábrica de Bolo Vó Alzira - A rede destaca alguns sabores típicos juninos, como os bolos de Fubá (R$ 23/ R$ 34), Paçoca caseira com cobertura de doce de leite (R$25/ R$38), Aipim (R$ 25/ R$ 38), Milho (R$ 25/ R$ 38), Churros (R$ 25/ R$ 38) e o bolo piscina de Fubá com goiababa (R$ 35/ R$ 47).
Caramelle Lu - Não é apenas com bandeirinhas coloridas, camisa xadrez e fogueira que se faz um bom arraiá: quitutes não podem faltar em uma festa junina que se preze. A chef Luiza Amorelli, da confeitaria Caramelle Lu, preparou um catálogo especial com bolos típicos, brownies e cookies caipiras inusitados. As delícias típicas juninas podem ser adquiridas na loja física na Freguesia de Jacarepaguá, pelo site www.caramellelu.com ou através do aplicativo Ifood.
Entre as opções disponíveis, caseirinhos arretados como o bolo de paçoca, que serve em média cinco pessoas (R$ 36) e o de cocada (R$ 36). Já os bolos caseiros estão nos sabores banana caramelizada, aipim com coco, milho com coco e fubá com goiabada, que servem 12 pessoas, cada um, e custam R$ 75, a unidade. Há ainda brownies, cookies e bolos de pote maravilhosos. A confeitaria Caramelle Lu está localizada na Estrada dos Três Rios 426, na Freguesia de Jacarepaguá, mas atende em todo Rio por delivery. Telefone: (21) 99392-6190. Informações no site. ![Chef Gabriel Nigro vai ensinar a sua receita de hot dog de pão de alho]()
Chef Gabriel Nigro - O mestre da gastronomia estará neste sábado (25), às 15h, no Mercado de Produtores do Uptown, na Barra da Tijuca, ensinando a sua receita de hot dog de pão de alho! O sanduíche é uma junção dessas duas maravilhas e faz parte do repertório de receitas juninas da atividade semanal "Chef no Mercado", onde Gabriel ensina um prato para o público que pode degustar ao final da aula. Inscrições gratuitas e limitadas. Mais informações nas redes sociais do chef.
![Tortamania: torta de doce de leite sem açúcar]()
Tortamania - As sugestões são a torta Croc Delícia (média – R$ 134 e pequena – R$ 82), com massa de bolo branco com recheio de creme de amendoim e outro de doce de leite com crocantes; a fogueira (média – R$ 134 e pequena – R$ 82), de amendoim, decorada para as festas de São João; a arraiá (média – R$ 134 e pequena – R$ 82), com bolo branco recheado com beijinho de coco e cajuzinho, coberto com doce de leite; e a opção sem açúcar de doce de leite com amendoim (pequena - R$106), adoçada com frutas secas. A casa fica em Ipanema, Zona Sul.
Quero um Xodó - A dica para celebrar as festas juninas são três minirocamboles (R$ 85) para escolher entre cinco sabores disponíveis: churros, cocada mole, doce de leite, doce de leite com paçoca ou doce de leite com coco ralado. Encomendas devem ser feitas com 24h de antecedência pelo (21) 99474-9343, com entregas na Zona Sul com carro refrigerado (a taxa de entrega varia de acordo com o bairro).
Bão Culinária Afetiva - No restaurante do chef Kiko Faria, a sugestão para as festas juninas é o sanduíche de Choripán Mineiro (R$ 35). No pão francês crocante po fora e macio por dentro, o sanduíche é servido com linguiças mineiras artesanais e chimichurri preparado na casa. Além disso, o chef destaca o arroz doce cremoso, preparado à moda mineira, nas sobremesas para a época festiva.
![Bolo de cocada cremosa da Diva Confeitaria faz sucesso durante as festas]()
Diva Confeitaria Festiva e Afetiva - Bióloga que decidiu se aventurar pelo mundo da confeitaria, Diva Oliveira selecionou sabores para os meses de junho e julho. Nessa temática, os sabores aparecem nos bolos fofinhos, como o de Cocada Cremosa (R$ 65), com massa aerada, coco fresco em calda de caramelo e massa de coco. Já o de Amendoim Caramelizado (R$ 65) tem massa amanteigada com toque de amendoim e cobertura de amendoins caramelizados. Cada unidade tem 20cm e rendem cerca de 12 generosas fatias e chega fresquinho à mesa. As encomendas podem ser feitas via Instagram ou também pelo telefone (21) 97599-3489.
Pretto Chocolates - Para celebrar a data mais esperada do ano, a loja lançou doces típicos deliciosos, como Brigadeiro de pipoca caramelada (R$ 6), Brigadeiro de milho verde (R$ 6), Cajuzinho com doce de leite (R$ 6), Cuscuzinho com ampola de leite condensado (R$ 6), Paçoca Pretto na versão com chocolate branco(R$6), Cocada cremosa branca (R$ 58), Pé de moleque cremoso (R$ 58) e Panelinha mix com brigadeiros e paçoca (R$ 94).
Os doces podem ser consumidos na loja localizada no Downtown ou por encomenda através do Whatsapp (21) 98716-8240 nos meses de junho e julho.
Shopping Metropolitano Barra - Neste fim de semana tem mais uma edição do Arraiá do Met, de sexta a domingo. Além das atrações tradicionais, tem muitas comidas típicas, como milho verde, canjica, bolo de fubá, quentão, cachorro-quente e maçã-do-amor, além de shows ao vivo, quadrilha e brincadeiras.
![Marinho Atlântica preparou um menu exclusivo para celebrar a data, com crocs de camarão]()
Marinho Atlântica - Nesta semana em que se comemora o Dia de São João, o restaurante preparou um menu exclusivo para celebrar a data. No domingo, a casa oferece entradinhas, como pastéis (carne, queijo, bobó – R$ 15), crocs (linguiça mineira e camarão, R$ 42 e R$ 55, respectivamente) e espetinhos (frango, carne, camarão, misto, salsichão – a partir de R$ 16, acompanhados de vinagrete e farofa). Nos pratos principais, também não faltam opções típicas do período, como a carne seca com abóbora (carne seca desfiada e acebolada na manteiga de garrafa, arroz branco, purê de abóbora, farofa, couve e banana à milanesa – R$ 68), a carne de sol com aipim frito na manteiga de garrafa (R$ 59) e uma releitura: baião de dois contemporâneo, feito com arroz negro, feijão de corda, linguiça calabresa, bacon, carne seca desfiada, banana, queijo coalho e couve frita, por R$ 72.
Para adoçar o paladar, dentre as opções estão o bolo mané pelado (aipim com coco - R$ 20) e o bolo de pamonha com sorvete de baunilha (R$ 22) e os tradicionais cuscuz branco (R$ 15) e doce de abóbora (com ou sem coco – R$ 12). E para bebericar, batida de canjica (R$ 18), quentão (R$ 18) e licor de milho verde do Marinho (R$ 16). Com tantas delícias, esse Arraíá do Marinho “tá bão demais”!
Sorvete Brasil - Para entrar no clima das festas juninas, o Sorvete Brasil apresenta quatro sabores a base de leite que vão remeter aos pratos típicos da época: doce de leite, milho, paçoca e tapioca. São livres de gordura hidrogenada, corantes e conservantes. Uma bola R$ 15; duas bolas R$ 28; 700ml R$ 65; 1300ml R$ 98. Embalagem de 1300ml pode colocar até três sabores, Os sabores juninos podem ser encontrados nas lojas ou pelo delivery através do Whatsapp (21) 98495-1791. A casa fica na Rua Maria Quitéria 74, em Ipanema, na Zona Sul.
