Ferro e Farinha chega à Barra
O Pizza Bar, que tem unidades no Leblon e em Botafogo, agora está também na Barra. O chef Sei Shiroma reforça seu DNA com a nova casa: pizzas com massa de fermentação natural e coberturas criativas. "Estamos trilhando uma evolução sólida, somente possível por termos iniciado de forma tão espontânea e mantendo nossa raiz" afirma o nova-iorquino Sei, filho de mãe chinesa e pai japonês. Ele imigrou para o Brasil e trocou a publicidade pela venda de pizzas artesanais.
No menu, pratos à lenha, como a burrata caprese (R$ 49), tomates cereja assados e marinados, burrata e basílico, com torradas à lenha; flor de burrata (R$ 54), burrata na crosta assada, tomates, basílico e grana padano; cogumelos (shitake, shimeji rosa e Paris) grelhados com shoyu, dip de couve flor queimado na lenha, com torradas à lenha (R$ 49); e Khachapuri (R$ 50), barquinho de pão com mistura de queijos derretidos e gema de ovo servido com creme de alho e pesto de agrião à parte .
Os novos destaques de pizzas são a scampi (R$ 54), camarão, mozzarella de meia cura, creme de alho, molho de tomate, salsinha e limão siciliano; Classic NY (R$ 49), molho de tomate, mozzarella, orégano e um toque de pimenta calabresa; e Tokyo Style (R$ 56), com atum, uma pizza com molho de tomate, lâminas de atum cru, alho e tomates marinados e maionese da casa à base de ostras. As clássicas do Ferro e Farinha também estão presentes, como Domenico (R$ 52), molho de tomate, fior di latte, grana padano, manjericão assado e azeite; Tita (R$ 52), com molho de tomate, linguiça da casa, caccio cavalo, cebola roxa, grana padano e chimichurri; picnic apimentado (R$ 54), com ricota, fior di latte, grana padano, gorgonzola e mel picante; e Adobo verde (R$ 46), com molho de tomate, grana padano, couve marinada em shoyu e gengibre, mel picante e alho confit.
Para delivery, via iFood, são oferecidas a pizza individual e o tamanho família, com até dois sabores.
Serviço:
Ferro e Farinha
Barra - Avenida Olegário Maciel 555. Telefone: (21) 98022-2790
Leblon: Rua Dias Ferreira 48. Telefone: (21) 99605-0397
Botafogo: Rua Arnaldo Quintela 23. Telefone: (21) 99349-4285
Horário: diariamente, a partir das 18h
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Aurora tem festival de Portugal
O tradicional Aurora vai promover, de sexta-feira a domingo, um Festival de Portugal, a partir das 17h. No cardápio, delícias como pataniscas de bacalhau (R$ 36,seis unidades), com salada de feijão frade (6 unidades); rissóis de porco à Bairrada (R$ 32, seis unidades), temperado com molho de leitão daquela região; amêijoas à Bulhão Pato (R$ 45), com cesta de pães artesanais; carne de porco à Alentejana (R$ 52); francesinha à moda do Porto (R$ 40), sanduíche com duas camadas de contra-filé, presunto, linguiça mineira, ovo estrelado, gratinado com queijo mussarela e molho da casa, com batatas fritas. De sobremesa, tripa de Aveiro (R$ 21), mMassa doce à base de leite e ovos.
Serviço:
Aurora
Festival de Portugal
Endereço: Rua Capitão Salomão 43, Humaitá
Horário: de 24 a 26 de junho, das 17h à 1h.
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Comidas árabe e brasileira no Brasa Mohamed
O Brasa Mohamed, na Barra, apresenta no cardápio os pratos de sucesso do Bar do Elias, uma tradição da família Mohamed no Rio há quase 30 anos, além dos destaques do Pura Brasa, braseiro em Ipanema do novo grupo. De entradas, as pastas homus tahine, babaganuch e coalhada seca (R$ 24 / R$ 46 cada), esfihas (R$ 8) e kibes (R$ 9). Outras pedidas são: tabule (R$ 24 / R$ 42), kibe cru (R$ 34 / R$ 68), kibe cru montado (R$ 44 / R$ 84), falafel (R$ 28 / 6 unid), folha de uva ou repolho recheado (R$ 24 / R$ 48), berinjela ou abobrinha recheada (R$ 22 / R$ 44), arroz de lentilha (R$ 38 / R$ 76), arroz de cordeiro com amêndoas e hortelã (R$ 74), kaftas de carne (R$ 24) e de cordeiro (R$ 29), entre outros.
Quem busca os pratos já montados tem: arroz de lentilha, homus, tabule e kafta de carne (R$ 56); tabule, coalhada seca, folha de uva ou repolho (R$ 59); falafel, homus e fatouch (R$ 54), entre outros.
Da brasa, vêm de entrada linguiça de pernil com molho à campanha (R$ 8), pão de alho (R$ 9), coração de galinha (R$ 29), cupim com aipim e molho gorgonzola (R$ 67), galeto à passarinho (R$ 43), mignon aperitivo com gorgonzola (R$ 64), frango crocante ao molho thai (R$ 41), torresmo (R$ 15) e linguiça de costela com mostarda escura (R$ 49). Outras pedidas são mignon (R$ 75/300g e R$ 125/600g), chorizo (R$ 79/300g e R$ 129/600g), fraldinha (R$ 89/300g e R$ 144/600g) e galeto desossado à Brasa Mohamed (R$ 79), com arroz de brócolis, batata portuguesa, farofa de ovos e molho à campanha.
Os cortes para duas pessoas podem ser: chorizo à Brasa Mohamed (R$ 179); fraldinha à Brasa Mohamed (R$ 189); ancho à Brasa Mohamed (R$ 194); e mignon à Oswaldo Aranha (R$ 179). Todos são servidos com arroz de brócolis, batata portuguesa, farofa de ovos e molho à campanha. Há ainda bufê a quilo (de terça a sexta, R$ 86,90; sábado, domingo e feriado: R$ 99,90) de terça a domingo, das 12h às 16h.
Serviço:
Brasa Mohamed
Endereço: Avenida Olegário Maciel 162, Barra
Telefone: (21) 3435-4977 / 98348-5657
Horário: de terça a quinta, das 12h à 1h; sexta e sábado, das 12h às 2h; e domingo, das 12h à meia noite.
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Receita celebra 80 anos da Manon
A confeitaria celebra 80 anos e recria um de seus sucessos: o Saint Honoré (R$ 13,90). A receita francesa é feita com massa folhada crocante, envolvida de bombinhas recheadas com creme pâtissière e cobertura de creme chantilly com vanilla. A data também será lembrada com uma xícara com edição limitada (R$59,90), com a logo feita em ouro, além de um postal e selo comemorativos. O endereço é Rua do Ouvidor 187/189, Centro.
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DarkCoffee: novos petiscos
A Darkcoffee estácom novidades para agradar quem está em busca de petiscos. São 15 opções, como as baked fries (R$25), batatas palito assadas acompanhadas de maionese caseira, ketchup de goiabada e molho cheddar. Jáos bolinhos podem ser de bacalhau (R$40, 6 unidades); de feijoada (R$35, 6 unidades) e o de salmão (R$35, 8 unidades). Outras dicas são buffalo wings (R$40), dez coxinhas de frango com molho apimentado e de gorgonzola; e os chicken nuggets (R$30), 8 nuggets de frango com ketchup, mostarda e maionese da casa.
O Darkburger (R$38) vem no pão australiano da casa e tem blend de picanha 180g, maionese da casa, cheddar, bacon, alface e acompanhado de batata palito assado e ketchup de goiabada. O veggie Darkburger (R$40) também vai no pão australiano da casa, maionese da casa, hambúrguer da Fazenda do Futuro, cheddar, alface e com batata palito assada e ketchup de goiabada.
Outros sanduíches são o steak bites on the bread (R$35) no pão australiano com iscas de carne bovina e cream cheese maçaricado acompanhado de torradas e molho de gorgonzola; e o chicken bites on the bread (R$30), feito com iscas de frango. Há ainda duas opções de pizza: pepperoni pizza (R$25) e a sun-dried tomato n’ pesto pizza (R$25).
Serviço:
DarkCoffee
Endereço: Rua Beneditinos 22, Centro
Horário: segunda-feira a sexta-feira, das 8h às 20h; sábado, domingo e feriados, das 9h às 15h
Telefone: (21) 2516-0370