Aniversário do Botequim. O Botequim completa 40 anos em novembro, com um menu especial que ficará em cartaz por tempo limitado, somente nos meses de novembro e dezembro. Dentre as novidades, pérolas que marcaram história da casa, garimpadas pela sócia Cynthia Oest, filha do fundador do Botequim. Estarão de volta o linguado aos três purês (R$ 72); medalhão à Forestier (R$ 72), ao molho de vinho com batata noisette, bacon, cenoura, cebola, ervilha e champignon, entre outras receitas; e a carne de sol na manteiga de garrafa, com aipim frito (R$ 32). De sobremesa, creme de Papaya com licor de cassis (R$ 24).
E da Confeitaria Kurt. A casa completa 77 anos e para comemorar Evelyn Deichman elaborou uma seleção especial de produtos vintage, com doces e tortas que contam a trajetória da tradicional confeitaria. Entre as delícias que voltam ao cardápio, a Torta Linzer (R$ 160), com massa de amêndoas com especiarias, recheada com geleia de damasco; além de doces como o Canudo (R$ 15), massa folhada recheada com chantilly, e a Meia Lua (R$ 15), um croissant recheado com mix de castanha. A seleção fica em cartaz até o dia 30 de novembro.
Noite amazônica no Victoria. O chef Sandro Mota, do restaurante de culinária ítalo-amazônica, Dom Mani, considerado um dos melhores do Pará, chega ao Rio para pilotar a cozinha do Victoria, no Jockey Club nesta sexta, às 20h. No cardápio especial para o evento, entradas criadas por Sandro, como o croquete de maniçoba e ceviche de pirarucu e tucupi. De principal, Filhote ao pesto de jambu com mousseline de cará roxo e pipoca de aviú; ou Filé mignon com queijo de Marajó, caju confitado e saladinha de feijão Santarém, do chef Marcondes.
Jantar a seis mãos no L´Etoile. Felix Sanchez, chef do L’Etoile, no Sheraton, recebe dois renomados chefs de Búzios nesta sexta-feira: Gonzalo Vidal, do 77 Restaurant no Casas Brancas, e Gustavo Rinkevich, do Rocka Beach Lounge & Restaurant. Os três irão proporcionar uma experiência gastronômica completa com um menu degustação em 7 tempos. Entre os destaques estão as beterrabas da horta com mascarponede laranja e o mil folhas de foie gras, manga caramelizada com vinagrete de maracujá e baunilha, tartar de manga e nabo. R$ 240 por pessoa. Mais informações e reservas: (21) 2529-1299 / riosiletoile@marriott.com.
Braseiro no Quintal no Nova América. De sexta a domingo, o shopping Nova América, em Del Castilho, vai sediar a 1ª edição do Braseiro no Quintal, com chefs e assadores renomados, estações premium de BBQ, e uma ampla gama de cortes selecionados. Para acompanhar, cervejas artesanais, workshops, uma estação de sobremesa, bar de drinques, telão para ver a final da Libertadores entre Flamengo e River Plate, área kids com a “Liga da Bagunça”, e outras atrações.
Jantar Viña Tinajas no Barra Grill Steakhouse. Nesta quinta a casa, na Barra, apresenta um jantar especial, comandado por Niels Bosner, a partir das 20h. Para harmonizar, rótulos selecionados da vinícola Viña Tinajas. Para começar, welcome drink com Espumante Chartlotte, seguido de Viejo Feo Pinot Rosé, Viejo Feo Pinot, Telmo & Ruth, Rubem & Flora e Viejo Feo Cabernet Sauvignon. No rodízio, uma seleção de carnes nobres com 25 tipos de cortes selecionados, guarnições quentes, como arroz maluco, cebola empanada, farofa de ovos, polenta frita, e um variado buffet de saladas com frios e molhos, como caprese, caesar salad e berinjela gratinada com queijo. R$ 180 por pessoa.
Jantar às cegas no Farinha Pura. Nesta quinta, às 19h, o Farinha Pura Experiencia realiza um jantar sensorial às cegas comandado pela chef e especialista no assunto Helen Puterman, do Atelier Uma Chef em Casa. O menu contará com entrada, principal e sobremesa e inclui ainda três taças de vinhos e/ou espumante por pessoa para acompanhar os pratos (opcional). O valor para participar é de R$ 140 por pessoa. Mais informações pelo telefone 9 9500-5776. As inscrições também podem ser feitas no local. Vagas limitadas.
Chef novo no Bar Leblon. Alessandro Vieira, o Barão, desceu a Serra para assumir a cozinha do Bar Leblon e assina o novo cardápio da casa. Entre as novidades está a carta de linguiças, com sete tipos de recheios como cerveja de trigo, whisky, provolone, vinho e mussarela de búfala, além dos sabores avestruz e porco (R$52 cada). Para começar muito bem, Barão criou petiscos que incluem opções como o camarão agora vai (R$ 59), e a suruba de pernil (R$ 24), uma empada aberta especial, recheada com o já clássico pernil da casa, marinado e um cremoso queijo de cabra gratinado. Já nas sugestões para compartilhar a grande estrela é o bem temperado porco ao vivo (R$32), que é pururucado aos olhos do comensal e servido com farofa de amendoim e goiabada de manjericão e que é finalizado na varanda na presença do chef.
Novo cardápio no Astor. A casa, em Ipanema, ganha os novos petiscos como os Ovos Boêmios (caçarola de linguiça, tomate concassé e ovos caipiras - R$41) e o Plateau de Salame (R$29). Nas sugestões de pratos, entram em cena o Porterhouse Steak (R$166) e o Mac & Cheese (R$48). Queridinho do cardápio assinado por Marcelo Tanus, o Picadinho Astor (R$ 62) foi reformulado, e também ganhou uma versão vegetariana, o Picadinho Veggie (R$ 59), que leva pupunha e cogumelos cortados em molho de legumes, feijão azuke, arroz integral, banana empanada em panko, farofa de cebola e pastel de ricota com espinafre. De sobremesa, a novidade é Torta Negroni (R$ 29), inspirada na tradicional bebida italiana. Para beber, as novidades são o Chopp Sbagliato, que mistura creme de chope, Aperol, dry vermouth e orange bitters; Mambo Italiano, feito com Wäls Bohemian Pilsner, cachaça, limoncello, amaretto, purê de maracujá e suco de goiaba; e o Wild Card leva Aperol, mezcal, Grand Marnier, yuzu, abacaxi, espuma de gengibre e Wäls Belgian Witte. Todos ficam na carta até o mês de dezembro (R$ 36 cada).
FestRioBeer no Planetário. A terceira edição do festival de cerveja artesanal acontece de sexta a domingo, no Planetário da Gávea. O evento contará com uma área dedicada a cortes nobres e churrasco comandado pelos Pitmasters Marcelo Matta e Felipe Harfield, da Smokeria Carioca. Para beber, serão 90 marcas de cervejas artesanais, como a Noi, Jacobinus, Thirsy Hawks, Wonderland, Farra, e 2 Irmãos, dentre outros.
Guest Bartender no Julieta Bar. O bartender Daniel Milão recebe o flairbartender Sylas Rocha, do Caulí Bar, no próximo dia 27, às 20h, no Julieta Bar, na Casa de Arte e Cultura Julieta de Serpa. Cada um irá preparar 2 receitas e será servido um petisco para harmonizar com as bebidas (R$ 145, por pessoa). O anfitrião Daniel desenvolveu O Iluminando – com gin Beefeater, grapefrut, uvas, purê de morango, perfume de Pernod e o Simply Smoke – uísque Jameson, licor Amaro Ramazzotti, amoras, licor de cereja e chips de banana salgada. Já Sylas preparou para ocasião, o Franch Julieta – com gin Plymonuth, tbs Luxardo, suco de limão clarificado e soda natural de romã e o Extra Flavour – que leva uísque Chivas Extra, Shurb de abacaxi, limão siciliano e soda de pera com mel. Para acompanhar, o cliente pode escolher um petisco entre o Mini croquete de carne, Rolinho crocante de frango ao curry com chutney de manga, Bolinhas de arroz integral com creme de wasabi, Bolinhas de provolone e o Palpiete de salmão na torradinha.