Conflor lança releituras com tema junino. Para celebrar o mês de São João, a confeitaria vegana, no Cosme Velho, aposta em releituras de bolos e tortas inspirados nas comidas típicas dos festejos juninos. Entre as novas criações da confeiteira Luisa Mendonça, delícias como o bolo de pé de moleque (R$ 14,50), bolo de chocolate recheado com ganache de chocolate orgânico Amma e coberto com pé de moleque feito com açúcar orgânico. Outra novidade é a torta de maçã do amor (R$ 14,50), com base de paçoca com creme de baunilha com leite de castanha, coberta com maçã do amor. Para quem não abre mão do milho, a sugestão é o bolo de fubá (R$ 12,50), feito com leite de coco e coberto com calda de goiabada cascão.
Resenha com o chef. O chef Philipe Martins, do Seu Vidal Sanduicheria, em Copacabana recebe nesta quarta mais uma edição do encontro 'Resenha com o chef', a partir das 17h, José Ferreira, gerente de A&B do grupo 14zero3. Para o encontro, José preparou um cardápio que tem tudo a ver com o estilo cool e carioca da sanduicheria. Para começar, Chips de batata com neve de grana padano (R$14) e Porpeta mista com deep de cheddar (R$ 21). O sanduíche escolhido para noite, é uma receita de hambúrguer feito com blend do chef Zé com tomate caqui grelhado no azeite de alho com queijo parmesão e mostarda dijon (R$ 31 – sanduíche e R$ 39 – sanduíche + chips de batata). Para finalizar, Cheesecake rústica de goiabada cascão (R$ 21). Para os que preferirem degustar todas as sugestões, uma boa pedida é o combo que inclui uma opção de cada (R$ 68).
Dose dupla na Porto Frescatto. Até o fim de julho as quartas-feiras na Porto Frescatto da Barra serão animadas ao som de música ao vivo com o cantor Marcos Silverado, sempre a partir das 19h. Para aproveitar o happy hour, tem ainda dose dupla de todos os drinques da casa, incluindo os Gins. Entre as opções, estão o Deep Sea R$ 36 (Gin Hendricks, pepino e água tônica); Gin Bay Berry R$ 32 (com Tanqueray, framboesa, mirtilos, capim limão e tônica); Tuna Boat R$ 24 (Cachaça Yaguara, redução de amoras, suco de limao, bitter de laranja e água com gás); e muitas outras.
Café da manhã no Gaia Art & Café. A casa que aposta em um cardápio preparado com produtos orgânicos traz novidades para o café da manhã vegetariano. O novo menu servido exclusivamente nos sábados, domingos e feriados, conta com versões de tapioca, como a queca da terra, com banana da terra, chutney de maçã e manteiga de coco (R$ 25); ovos marroquinos, que são ovos caipiras ao molho sugo, tomate confit, queijo parmesão e coentro (R$ 18); e a tartine defumada no pão sourdogh, com cenoura, pera, queijo de castanha e picles (R$ 20).
Wine Dinner no Barra Grill. Na próxima sexta, a partir das 20h30, a casa oferece um jantar harmonizado com vinhos especiais. De entrada, os clientes podem aproveitar as opções do buffet à vontade, que serão harmonizadas com Cava Vilarnau Brut. Nas três etapas principais, todas com cortes de carnes selecionados, serão harmonizadas com os rótulos Achaval-Ferrer Malbec, Achavar-Ferrer Cabernet Sauvignon e Achavar-Ferrer Quimera, respectivamente. A sobremesa será acompanhada por Late Harvest Undurraga. O jantar custa R$ 190 por pessoa (antecipado). No dia, custará R$ 220.
Festival de Arroz no Boteco do Amaral. O festival comandado pelo chef Ítalo Cortez conta com novidades como o arroz de camarão (R$ 40), cordeiro (R$ 35), de codorna (R$35) e arroz de pato (R$ 40). Quem quiser provar todos, pode escolher o menu degustação, com os quatro sabores por R$ 125.
Curso no Beco do Café. O café, idealizado e comandado pelo barista Felipe Bruzzi, oferece no próximo dia 23 de junho mais uma edição do curso “A Arte do Café em Casa”. A aula, que tem o objetivo de ensinar aos alunos a fazerem um café especial perfeito, ocorre de 10h às 16h e é dividida em duas partes: teórica e prática, com coffebreak entre uma fase e outra.
Novos drinques no Cobre. O bar, no Humaitá, está com novidades em sua carta de drinques, elaborada a seis mãos. O bartender da casa, Well Correa, convidou a bartender carioca Mariana Burity, chef de bar do restaurante Oteque, em Botafogo, e Wanderson Castro, o Waguinho, chefe de bar do Êtta, em Botafogo e Ipanema, para criarem cinco novidades, todas a R$ 28: Zé Colméia, com whiskey jameson, gengibre, mel, limão e colorado appia; Dragon Fizz, com gin beefeater pink, limão, xarope de blackberry, pitaya e água tônica; Maravilha de Banana, com absolut vanilla, maracujá, licor de banana, limão, xarope de banana e espuma de gengibre; Visconde Spritz, com absolut extrakt, limão, maçã verde, água com gás e espumante; e o Violeta Tônic, com gin seagrams com infusão de chá azul, limão, xarope de violeta e água tônica.
Linha vegana no Tori. O restaurante, novo espaço de gastronomia saudável em Ipanema, lança sua linha vegana, assinada pela chef Lulu Graciosa. Entre as novidades, que variam diariamente, moqueca com banana da terra e palmito pupunha (R$ 39,90); casadinho de hambúrguer com homus tahine (R$ 16); e o feijão tropeiro, com legumes e banana da terra (R$ 16).
Trufadas na Casa da Azeitona. O empório gourmet, em Botafogo, acaba de receber azeitonas verdes trufadas (R$ 9,15/100g) e as azeitonas recheadas com jamon serrano (R$6,60/100g), ideais para petiscos. Outra novidade são as cebolas braseadas Borettane, tostadas na brasa e marinadas no balsâmico (R$ 13,40/100g). Para acompanhar, uma seleção de mais de 80 rótulos de vinhos.
Cogumelos na Bullguer. A hamburgueria lança o Cogú, hambúrguer em pão do tipo brioche, com carne smash black angus 100g, queijo gruyére, vinagrete de tomilho, cogumelo paris e abobrinha (R$ 25). A delícia em edição limitada fica no cardápio da casa até 30 de junho. Outro lançamento é o Super (R$ 28), que leva duas carnes, queijo cheddar, bacon e molho barbecue. Entre as bebidas, uma boa opção é o 50/50 Lemonade (R$9), opção refrescante preparada com chá mate e limonada.
Califa fries no .Burgers. A hamburgueria, em Ipanema, estreia a Califa Fries: uma batata frita crocante coberta com sour cream caseiro e farofa de bacon, temperada com lemon pepeer (R$ 16).
Pizza e vinho no Badalado Lagoa Club. Todas as sextas, o restaurante convida os clientes para uma sequência de pizzas que, pelo valor de R$ 49, pode ser pedida quantas vezes quiser. Para acompanhar, vinho à vontade, por R$ 79. Quem desejar combinar pizzas e vinhos paga somente R$ 119.