Como manda a tradição, o Nam Thai festeja o Songkran, o Ano Novo Tailandês, durante três dias, de terça a quinta-feira, com menu especial (R$ 95), preparado pelo chef David Zisman. Serão duas entradas, prato principal e sobremesa.
- Na Tailândia, a festa antecede o plantio do arroz, alimento base de todas as culturas do Sudeste Asiático e que cresce nos alagados - explica o chef David Zisman. - É tempo de desejar paz, felicidade e boa sorte.
Para iniciar, o Kraton Tong – cestinhas crocantes com frangos milho e cúrcuma – e salada picante de filé mignon com folhas, o Yam Nuea. Na ala principal, os peixes são as estrelas. O Ikan Mole leva lombo de peixe com marcante molho sambal, preparado com capim limão, castanha, pimenta e gengibre. Outra opção é uma das estrelas do menu: o Nam Manao, lombo de peixe com suave molho de limão. A terceira alternativa apresenta um perfeito equilíbrio de ingredientes ao mesclar suculento lombo de peixe com chutney de gengibre e chili no Nam Prik.
De sobremesas, toda a tropicalidade da Tailândia, com toques de ingredientes também apreciados no Brasil: creme brûlée de coco com gengibre e tiramissu de frutas tropicais.
