De hoje até domingo acontece o 1º Festival de Costela no Le Boucher da Barra. São seis opções, desde petisco ao prato principal.
Para começar, pastel com recheio de costela cozida por sete horas (R$ 10), croquete de costela defumada (R$ 10) e bruchetta de costela, com costela cítrica e tomate confiti (R$ 55).
Depois risoto caldoso de costela, com arbóreo cozido no caldo da costela assada lentamente por 7 horas (R$ 55), ripa de costela assada por 9 horas com polenta trufada (R$ 55) e o Le Boucher ribs sandwich, na baguete com costela desfiada, depois de cozida por 9h, com queijo do reino e rúcula (R$35).
Le Boucher Barra - Restaurante e Boutique da Carne
Av. Ministro Ivan Lins 270 lj C, Barra