O primeiro festival de cervejas na Lagoa foi um sucesso tão grande que não demorou nem um mês para se repetir. Dessa vez, a Lagoa Bier Fest deixa o Parque do Patins e vai receber quinze cervejarias no estacionamento do Parque da Catacumba, de sexta-feira, 8 de julho, a domingo, 10. De acordo com os organizadores, o local já foi liberado pela Prefeitura para receber eventos durante os Jogos Olímpicos. Novas edições da feira estão programadas para agosto e setembro.

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Após reclamações de frequentadores na primeira edição, o número de banheiros químicos, que foi insuficiente, vai aumentar (serão 10 no total). A segurança também será reforçada. Participam as cervejarias: Noi, Hanna Beer, Hija de Punta, Fraga, Donna, Labirinto, Irada, Secreta, Mistura Clássica, Malte Carioca, MatoCarioca, Paulaner, Paulistânea, 4Folhas e Green Lab.

O EnoEventos estará com vinhos tintos e brancos. O cardápio fica por conta dos food trucks Nômade, Espírito de Porco, Hareburger, Burgertopia, Creperia Cliché, Oinc Point, Sabor D.O.C., Carango, Larica Gourmet, Big Head, Vulcano, Woncakes, Jalapeño, Te Quesos, Doci Amargo, BE Bike, Fred Mayer, Adega do Pimenta, Kituteria Karioca e Las Empanadas.

Na sexta, os DJs Karla Gasparini e Leo Simões tocarão música brasileira, pop e dance. No sábado e domingo, a banda de pop rock Licor do Canavial se apresentará.

Serviço:
Lagoa Bier Fest
Dias 8, 9 e 10 de julho
Estacionamento em frente ao Parque da Catacumba – Lagoa
Entrada franca
Horários:
Sexta, das 18h às 23h e Sábado e domingo, das 12h às 23h.

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Há exatemente um ano, em 7 de julho de 2015, a Ambev chacoalhava o mercado brasileiro de cerveja com o anúncio da compra da Colorado, de Ribeirão Preto. Passados os primeiros doze meses da união, a marca passou por mudanças significativas: tem uma nova fábrica com equipamentos modernos, protagoniza agressivas promoções na rede Pão de Açúcar e todo o seu portfólio está no Empório da Cerveja, e-commerce de cervejas com maior volume de vendas no país. Fundador da cervejaria em 1996, Marcelo Carneiro respondeu por e-mail ao SAIDEIRA sobre os impactos da negociação - que, à época, foi criticada por boa parte do universo cervejeiro.

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- A Colorado continua sendo a cerveja do urso de Ribeirão Preto, comigo à frente da cervejaria e mais do que nunca buscando inovações e garantindo a manutenção da essência da marca. Nossa parceria com a Ambev possibilita aumentar a inovação da marca, sem prejudicar de maneira alguma a qualidade das cervejas. Temos certeza que o consumidor de Colorado continuará degustando o que sempre apreciou e estamos dando a oportunidade de novos consumidores conhecerem o sabor brasileiro e autêntico de nossas cervejas - garantiu.

Sinal da mudança de tamanho da cervejaria, uma campanha publicitária foi lançada na última semana pela Colorado com o mote "Desiberne". Ela será veiculada nacionalmente por três meses. Serão quatro filmes, um para cada rótulo (Appia, Cauim, Indica e Demoiselle), feitos pela agência Santa Clara em parceria com a M&C Saatchi. O primeiro filme ("Mel") é sobre a Appia.

- Queremos inspirar e convidar as pessoas a perceberem diferentes possibilidades por trás de cada momento da vida, até os mais rotineiros, mostrando que existe um mundo surpreendente além daquilo que estamos acostumados - afirmou Carneiro. - Quando inauguramos a cervejaria, nos questionamos muito sobre seguir ou não algum padrão e decidimos ser pioneiros em uma nova fórmula: colocar ingredientes da nossa terra nas cervejas que produzimos.

Apesar de sua relação com uma grande empresa, o empresário segue observando as discussões no mercado artesanal, em que sempre foi um dos mais atuantes. A mais recente é a tentativa de inclusão de microcervejarias no Simples, que foi aprovada pelo Senado no mês passado e ainda precisa voltar para a Câmara dos Deputados antes de ser sancionada pela presidência.

- O fenômeno das microcervejarias é relativamente novo. Por isso, ainda convive com um sistema tributário planejado para as grandes empresas. O importante é todos buscarem um ambiente favorável para que o mercado de cerveja e o conhecimento cervejeiro como um todo só cresça no país - completou.

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Sexta-feira tem encontro dos blogueiros, cozinheiros e influencers Rafael Cavallieri, do Gastroesporte, e Rudá Simões, do Panelando, na House of Food, em Botafogo para um Festival de Risotos.

Juntos, eles farão uma ode ao risoto com uma entrada e duas opções de principal.

Para petiscar, a dica é a porção de arancini  (R$ 15), com dois bolinhos e BBQ caseiro. Para matar a fome, tem o Risoto Caprese (R$ 25) com tomates confitados e o Risoto de miúdos (R$ 25), com bacon, coração, fígado e moela, que é o xodó da dupla.

House of Food
Rua Voluntários da Pátria 31, Botafogo

A partir do meio-dia

O crescimento do mercado de cervejas atrai um novo público não apenas para os bares, mas também para as viagens. Excursões são montadas para quem quer conhecer cervejarias pelo Brasil e até no exterior. Duas delas estão com vagas abertas (e saídas do Rio!): para conhecer as fábricas do Sul Fluminense e para Michigan, nos Estados Unidos.

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Quem organizada a viagem para Barra do Piraí e Penedo é o sommelier de cervejas Gustavo Renha, que já levou uma turma para as cervejarias da Flórida no início do ano. Com pontos de encontro no Rio e em Niterói, um micro-ônibus (com banheiro, é claro!) levará uma turma para conhecer três cervejarias, Röter, Penedon e Trevisan, em 13 de agosto. Com direito a um almoço e algumas rodadas pelo caminho, o passeio sai por R$ 380.

- É um programa para quem quer um dia de lazer ou para quem é profissional do setor. É a chance de, num único dia, visitar três cervejarias com formatos diferentes e com um guia, o que faz toda a diferença. Eu vou desde o ônibus falando sobre as cervejarias, histórias do mercado, harmonização e escolas cervejeiras - conta Renha, que, em cada fábrica, será recebido pelos próprios cervejeiros.

Já a agência Discovering Michigan tem um pacote para quem pretender fazer a Rota da Cerveja em Grand Rapids, no Centro-Oeste americano, no feriado de 7 de setembro. O preço é de U$2.269 a U$2.569 por pessoa para seis noites, com saída do Rio e visita a pelo menos cinco cervejarias, inclusive a Founders, uma das mais respeitadas dos Estados Unidos, e visita técnica a uma fazenda de lúpulo.

SERVIÇO
Tour cervejeiros em Barra do Piraí e Penedo (13 de agosto)
R$ 380
Contato: 98170-9071 e contato@gustavorenha.com.br

Rota da Cerveja em Grand Rapids (de 6 a 13 de setembro)
U$2.269 a U$2.569
Contato: marcelafreitas.sommeliere@gmail.com

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Os boêmios pediram mas o COI não deu muita bola. Mesmo assim, os frequentadores do Galeto Sat´s, bar famoso entre os bebedores em Copacabana, criaram uma campanha para que o garçom Agnaldo leve a tocha olímpica. 

- Na verdade não é uma tocha olímpica mesmo. É quase uma contra-tocha - explica Eduardo Sarmento, um dos organizadores do evento.

A festança vai acontecer no dia 30 de julho, uma semana antes da
abertura dos jogos. O roteiro, de bares claro, foi minunciosamente
testado no último domingo, quando vários bebedores saíram pelas ruas
de Copacabana, de bar em bar, até chegar no galeto. Em quase todos haverá uma "parada etílica" de 20 minutos, com exceção do Ellas, Suzana, Pavão Azul e Chega Mais.

Para quem quiser acompanhar a tocha mais boêmia do Rio, aí vai o roteiro.

14h - Concentração na rua Almirante Gonçalves, em Copacabana, no Posto 5
15h - A tocha será acesa no famoso Bip Bip, na Rua Almirante Gonçalves, 50
15h05m - Os bebuns atravessam a rua para o Ellas. (Rua Almirante Gonçalves, 29)
15h20m - Seguem para o Panamá Bar, na Rua Domingos Ferreira, 242
15h50m - Dali para o Belo Bar, também na Rua Domingos Ferreira, 198
16h30m - De lá, vão para o Café e Bar Garibaldi, na Anita Garibaldi, 83
17h - Paradinha no Bar do Lula na Rua Ministro Alfredo Valadão, 77
17h30 - O clássico Adega Pérola também está no roteiro (Rua Siqueira
Campos, 138)
18h - Mais um clássico de Copa, o Pavão Azul, na Rua Hilário de Gouveia, 71
18h10m - Real Chopp, na Rua Barata Ribeiro, 319
18h40m - Bar Chega Mais, também na Rua Barata Ribeiro, 247
19h - A penúltima parada é no Os Imortais, na Rua Ronald de Carvalho, 147

A cerimônia de encerramento, com acendimento da churrasqueira pelo próprio
Agnaldo acontece, claro, no Galeto Sat´s, entre 19h30m e 20h. O bar fica na Rua
Barata Ribeiro 7 e tem um cardápio com mais de cem tipos de cachaças, além de muitas delícias feitas na brasa.

Poucas cidades despertam tanta paixão como o Rio. Pão de Açúcar, Corcovado, Jardim Botânico, Santa Teresa, Ipanema, Arcos da Lapa e até o músico Tom Jobim são alguns dos temas carioquíssimos que renderam tatuagens sobre o essa paixão e foram fotografados por Julia Assis. Reunidas, as imagens serão lançadas no livro "Rio, eu tatuo", produzido por Andrea Jakobsson Estudio, neste sábado na Vila do Largo, no Largo do Machado, com direito a cervejas e comidinhas.

No lançamento, Julia também vai expôr suas fotos de tatuagens que têm o Rio como tema principal e contar um pouco da ideia por trás da publicação. O evento contará ainda com a recém lançada cervejaria Octopus e sua receita American Wheat, além de outras exposições, flash-day com tatuagens temáticas e comidas do Los Brutus Burguer e o Mr. Brownieside, com seus deliciosos brownies recheados.

- Em 2011 eu fui morar e trabalhar em SP e decidi fazer minha primeira tatuagem sobre o Rio, o Morro Dois Irmãos, para exibir a minha cidade na minha pele. Em 2012 percebi que não conseguia ficar distante do Rio, resolvi voltar e fazer uma segunda tatuagem, dos Arcos da Lapa - conta ela. - Foi então que me perguntei se isso era algo comum, se existiam outras pessoas que também declaravam o amor ao Rio na pele. Aí comecei a fotografar para o Rio, Eu Tatuo. Foram quatro anos fotografando e colhendo depoimentos que resultaram nesse meu primeiro

Na Vila do Largo, Rua Gago Coutinho 6, Largo do Machado, das 15h às 22h.

Uma cerveja envelhecida por um ano em barris de Bourbon, armazenada em uma mina de gesso a 100 metros da superfície, com nota 100 em um dos principais sites de avaliação de cerveja, o Ratebeer, e vendida apenas uma vez ao ano. Essa é a história da Kentucky Breakfast Stout, ou apenas KBS, da americana Founders, de Michigan. Trata-se de uma Imperial Stout com 12,4% de teor alcoólico, adição de baunilha e café, e que, neste sábado, 16, será vendida pela primeira vez no Rio - na Sublime Cervejas, no Flamengo.

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Mas, afinal, qual é o fator determinante para que uma cerveja se torne cultuada, isto é, para que uma cerveja vire uma espécie de mito, seja mencionada em rodinhas de especialistas e vire objeto de desejo de quem está se iniciando nesse universo? Para responder a essa pergunta, o SAIDEIRA trocou uma ideia com Brian May, vice-presidente de negócios internacionais da Founders, 20ª maior cervejaria artesanal dos EUA. E, sim, o cara é homônimo do guitarrista do Queen que compôs "We Will Rock You".

Saideira: O que uma cerveja precisa para ser cultuada?
MAY: A KBS é feita há pouco mais de 10 anos. No início, não eram muitas cervejarias usando envelhecimento em barril. Naquele momento, ainda era uma experiência única num mercado menor, mas que já tinha consumidores estudiosos. Eles começaram a falar com os amigos sobre a KBS, mas, como fazíamos um volume pequeno, era difícil de encontrar. Existia uma lenda, tudo muito doido, uma máquina de hype. Para outras cervejarias, hoje, vai ser mais difícil ganhar essa repercussão, esse mundo da cerveja já mudou muito, tivemos sorte no "timing". Em 2016, pela primeira vez, fizemos uma venda pela internet em que 300 mil pessoas entraram no nosso site para comprar 3.000 tíquetes e, assim, terem direito a comprar as cervejas. Antes, as pessoas ficavam esperando do lado de fora da nossa cervejaria, chegavam cedo e a coisa ficava tensa.

Criar o "hype" pode ser planejado?
MAY: Definitivamente não foi planejado com a KBS. Na primeira vez, ninguém falava sobre ela. As cervejarias artesanais não dão tanta atenção para o marketing, quase sempre limitam-se a eventos locais. Geralmente, seja na cerveja ou em outras categorias de produto, quem cria o hype é o consumidor. É difícil dizer o que constrói isso, mas a cerveja fala por si e as medalhas e presença em rankings globais ajudam.

O sucesso em sites de avaliação foi fundamental?
MAY: Não pensamos em sites de avaliação ao fazer as cervejas, mas prestamos atenção. Muitas pessoas dão notas, não é algo que se possa comprar. Nós ficamos felizes por termos várias cervejas bem avaliadas. Mas somos humildes, só queremos fazer cervejas que nós queremos beber. É a nossa atitude. Esses sites são importantes, especialmente quando vamos a outro país, como o Brasil. Há um senso de credibilidade que nos beneficia. Mas muitas cervejarias ainda não foram descobertas, não têm as melhores posições nos rankings. Eu tento sempre dar uma chance (na hora de comprar).

A história das minas de gesso também deve ajudar...
MAY: Com a KBS, começamos a experimentar os barris de Bourbon de Kentucky e veio o sucesso. O problema era que a cerveja ficava durante um ano nos barris e não tínhamos muito espaço para isso. Tem um cara daqui (de Grand Rapids, em Michigan), que tinha uma mina de gesso que não estava sendo usada. Ela fica numa rede de cavernas de seis quilômetros de extensão, a cerca de 100 metros abaixo da terra e a uma temperatura que os mestre-cervejeiros gostam, de 4ºC a 6ºC. Nossos projetos de barris estão se expandindo, hoje temos cerca de 10 mil e acabamos de ampliar nossa fábrica, mas vamos manter barris em algumas minas. As cavernas têm algo sexy. Não é algo mágico para a cerveja, mas é especial.

E podemos esperar uma presença maior da Founders no Brasil?
MAY: Devemos ir ao Brasil no ano que vem para visitas promocionais. Estamos animados, somos novos no país, mas estamos atentos ao que está acontecendo. Para nós, é importante ser a principal cervejaria a fincar a bandeira do movimento americano. Estamos em 22 países, a maioria na Europa, e decidimos criar um departamento internacional. Estamos com equipes em três países, México, Alemanha e Dinamarca, e vemos a nossa presença no exterior em algum dia maior do que nos Estados Unidos.

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A companhia Trupe do Experimento, especializada em teatro juvenil, promove neste sábado uma mistura de sarau com karaokê, o SaraOkê. E por uma ótima causa: o objetivo é recuperar os instrumentos roubados quando a sede do grupo, em Vila Isabel, foi invadida em junho. O evento beneficente terá ainda quitutes de festa junina e muita música. No dia 4 de junho, data em que comemorou 10 anos, o grupo teve sua sede arrombada. Além de um acordeon, um violão, um teclado e um ukulelê, também foram levados dinheiro e uma televisão.

No SaraOkê, neste sábado, as portas estarão abertas a partir das 16h, aos artistas que desejarem mostrar seus trabalhos. Às 17h, o Duo Querubim inaugura o microfone, com repertório de sucessos da música brasileira - é apresentado por Raphael Pippa e Tathiana Loyola. Depois, tem palhaçaria, com Felipe Mariano, que apresenta seu palhaço na cena “Nonomê no Piquenique”. Às 18h, o público se mistura aos artistas compartilhando o microfone no karaokê com banda ao vivo. A programação segue com o cantor e violonista Almir Chiaratti, a partir das 19h, acompanhado do compositor Mussa.

A última atração musical é a dupla Hugo e Gustavo. Para encerrar com chave de ouro, às 20h30m o ator Samuel Paes de Luna apresenta a cena “O que só passarinho entende”.

Das 16h às 23h, no Sobrado da Trupe: Boulevard 28 de Setembro, 346 - Vila Isabel. Entrada: pague o quanto quiser.

Tem novidade deliciosa em Botafogo. O Hamburquim abre as portas no dia 23  na garagem do Lab 71, com uma receita que vem dando certo no bairro: hambúrguer e cerveja. A ideia é unir receitas artesanais às do botequim, com quatro opções.

A idealizadora do projeto, Mariana Moraes, quer ainda levar a afetividade caseira para a cozinha do bar:

- Somos uma família que abriu as portas da cozinha para que todos possam conhecer nossos sabores especiais e invencionices. Fazemos uma leitura criativa, uma versão brasileira e especialmente carioca de hambúrgueres artesanais, a nossa inspiração de botequim.

Para beber, chopp Donna Amélia, Irish Red Ale da cervejaria Donna, fixo na torneira. A casa, na Rua Henrique de Novais, em breve também terá como vizinho uma filial do Botto Bar, um dos principais bares de cervejas artesanais da cidade.

Petrópolis vai ganhar uma nova cervejaria que, na verdade, são várias. Prevista para iniciar as atividades ainda em julho, a BrewPoint abrigará seis marcas: Duzé, Imperatriz, da Corte, Rústika, Serra Velha e Saideira (atenção: não é a cerveja do nosso blog!). As quatro primeiras já eram cervejarias ciganas - isto é, feitas em fábricas de terceiros - e as duas últimas serão feitas pela primeira vez em larga escala. Cada uma das marcas terá pelo menos dois rótulos produzidos.

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- Tentamos seguir o caminho normal e procurar investidores de fora do universo cervejeiro para financiar uma fábrica, mas, após ouvir muitas vezes que era um negócio arriscado e que o momento econômico não é o melhor, mudamos de estratégia. Juntamos algumas marcas de Petrópolis e criamos uma sociedade para viabilizarmos em conjunto a fábrica - explicou José Renato Romão, que dá nome e estampa o rótulo da Duzé.

A cervejaria fica na entrada de Petrópolis, a 500 metros da Pavelka e da Casa do Alemão, tradicionais pontos de parada de quem vem do Rio, e a 200 metros do Palácio Quitandinha. Até o fim do ano, a BrewPoint terá também um bar no bairro do Quitandinha. A nova planta cervejeira aumenta o número de fábricas na cidade, que já conta com Bohemia, Itaipava/Grupo Petrópolis, Cidade Imperial (que estará com casa nova em breve), Real e Buda. A cidade ainda tem outras ciganas, como Cazzera e Schröeder.

A capacidade inicial de produção da cervejaria é de 10 mil litros por mês, mas o projeto prevê uma expansão antes do fim do ano, quando deverá produzir até 20 mil litros/mês. Em caso de novas expansões, o imóvel comporta a produção de 80 mil litros/mês. Com fábrica própria, os cervejeiros terão espaço para experimentos, inclusive com o uso de barris usados para a maturação de cachaças.

- Vamos ter também uma panela de 50 litros para testarmos novas receitas. A ideia é nos juntarmos para fazer pelo menos uma por semana. As melhores podem ser produzidas em maior escala - contou José Renato, que já foi presidente e ainda é membro da Associação de Cervejeiros Caseiros Artesanais de Petrópolis (Acerva-Petrópolis).

As marcas que estão na BrewPoint são figurinhas fáceis da feira Deguste, que acontece sempre no segundo sábado do mês, em Petrópolis. Atualmente, a Duzé tem duas receitas, uma weiss e uma India Pale Ale; a Da Corte faz a Colarinho Branco (hefeweizen) e a Na Moita (amber lager); e a Imperatriz tem uma session IPA e uma red ale. A Serra Velha produzirá uma american ale; a Rústika, uma red ale; e a Saideira, uma pilsen.

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O Cafe Maison, comandado pelo chef francês David Jobert, abriu as portas esta semana com direito a terraço panorâmico e delícias para o café da manhã, almoço e, claro, happy hour. Tudo no espaço cultural A Maison, inaugurado fevereiro, no 11º andar da Casa Europa, sede do consulado francês no Rio.

Com a reforma, que durou mais de um ano, o espaço conta agora com uma biblioteca multimídia e um café com produtos franceses, além do bar Champagne da Perrier-Jouet na varanda. No térreo, funcionam o Cine Maison e o Teatro Maison de France.

- Estou muito feliz de poder representar a culinária francesa neste espaço novíssimo do Centro - conta o chef.

Para o happy hour, champagne Perrier-Jouët ou o Blanc Cassis – clássico drinque francês -, além de canapés e queijos franceses de tira-gosto. Na hora do almoço, um prato por dia, entre risotos, massas, quiches e saladas. Uma das novidades tipicamente francesas é “café gourmand”, um espresso acompanhado de mini sobremesas como crème brûlée ou mousse de chocolate.

- Queremos que A Maison se torne um lugar imperdível da vida cultural do Rio. Nossa ambição é conquistar nosso lugar no circuito cultural do centro histórico e contribuir para a revitalização deste bairro - explica o cônsul francês no Rio, Brice Roquefeuil.

Na Avenida Presidente Antonio Carlos 58, 11º andar. Aberto das 10h às 22h, de segunda a sexta.

Invasão quádrupla? É isso mesmo. E vai rolar no domingo, 24 de julho, a partir das 14h, no Biergarten Tijuca. Na data, a casa comemora seu primeiro aniversário com invasão da Hocus Pocus nas torneiras (Magic Trap, APA Cadabra e Insterstellar a R$ 15 cada), o chef de cozinha Jimmy Ogro na chapa (hambúrgueres a R$ 25), batata da Frites (R$ 18/R$ 12) e doces do Browniversitário (brownies a R$ 6). O combo disso tudo, com um copo persionalizado do aniversário, sai por R$ 75.

Serviço:
Bar Biergarten Tijuca
Rua Campos Sales, 28 / Loja A / Tijuca
Telefone: (21) 3269-9525
Capacidade da casa: 26 lugares
Horário da Invasão: Das 14h às 21h
Metrô: Estação Afonso Pena

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Serão 16 áreas principais,  curiosidades em 40 mil páginas,  mais de 1 milhão de fotos e  400 subdivisões que tentam explicar o Rio, em 70 idiomas. Mas o portal I Love Rio, que entrou no ar hoje, quer ir muito além do turismo: a ideia é mostrar ao mundo os pontos que o Rio tem de melhor, uma espécie de guia cultural da cidade.

-  Queremos mostrar cada um dos aspectos que tornam o Rio um destino turístico único - explica Riccardo Giovanni, criador e responsável do site.

Entre os temas, estão turismo e cultura, além de gastronomia, estilo de vida, música, moda, esportes, história e negócios. Outros pontos interessantes  são os “chamados tópicos para não mexer”, temas delicados para se comentar com os moradores da cidade, um guia dos grafites, além de indicações de filmes e produtos e um banco com dezenas de dissertações produzidas em universidades cariocas. 

- Nós temos coisas sensacionais como a cobertura fotográfica dos grandes eventos da cidade como Réveillon visto por vários ângulos, inclusive do mar, Jornada Mundial da Juventude, Copa do Mundo e os desfiles de Carnaval. E o que é inédito, do ponto de vista das pessoas que participaram -  adianta Riccardo.  

Também será possível conhecer todos os bairros do Rio em detalhes, além das favelas cariocas -  todos com seu contexto histórico. Já as praias são classificadas a partir do perfil dos frequentadores - família, natureza, noite e VIP.  E os restaurantes estão listados a partir da culinária que oferecem, com a história de como e quando aquela cozinha específica chegou ao Rio.

Desde que os hambúrgueres viraram uma quase uma unanimidade nos cardápios da cidade, os cachorros-quentes ficaram meio de lado. Mas nós amamos a combinação de pão com linguiça ou salsicha, e fizemos um roteiro com dez opções para você experimentar por aí.

PepperDog

Entre os destaques das criações do chef André Nogal está o que leva o nome da casa, com salsicha mista de pernil suíno, fraldinha e molho de Sriracha (R$ 22), que pode ser complementado com coleslaw e mostarda de abacaxi. Para os vegetarianos, a sugestão é o veggie (R$ 22), com grão de bico, proteína de soja e ervas no pão vegano de beterraba.

PepperDog
Rua da Passagem 143 loja F, Botafogo
Tel.: 2543-4282

Empório Jardim

São duas salsichas tipo Frankfurt, queijo brie derretido, molho de mostarda Dijon e molho a campanha. Isso tudo num brioche da casa, que é um espetáculo! O sanduíche é servido com fritas ou saladinha verde (R$ 33,50).

Empório Jardim
Rua Visconde da Graça 51, Jardim Botânico
Tel.: 2535-9862

Yolo

Da portinha da Mena Barreto saem cinco opções fixas de cachorro-quente, como o Pé Grande: salsicha vegana, guacamole e farofa de nachos, ou então montar o seu próprio dogão de assinatura, escolhendo entre três tipos de salsisha (viena, vegana e de cordeiro) e 15 toppings.

Yolo
Rua Mena Barreto 100, Botafogo
Tel.: 4128-4042

Petit Sanduicheria

A criação da chef Roberta Ciasca para a sanduicheria Petit é o Hot Dog, cachorro-quente de linguiça artesanal fina de porco, feita em Juiz de Fora,, com molho levemente picante à base de tomate, em pão de massa de brioche, mas com jeitinho de hot dog (R$ 21).

Petit Sanduicheria
R. Anita Garibaldi, 83 - Copacabana

Deli 43

São três tipos de linguiça: suína (R$ 17,90), de frango (R$ 16,50) e calabresa (R$ 16,50). Se o desejo for de salsicha, opções são: vitela, frankfurter, branca ou salsicha de frango (R$ 16,50). Dá para escolher o pão também, são três opções de pão: baguete da casa, pão preto. Quer mais? Então seguem os extras: cebola na chapa, batata palha e ovo.
Deli 43 Leblon: Rua João Lira 97, Leblon
Tel.: 2294-1745
Deli Centro: Rua Gonçalves Dias 43, Centro.
Tel.: 2222-1163

Larica Gourmet

Cachorro-quente de rua é um clássico. Com os food trucks, eles ficaram ainda mais saborosos, como o do Larica Gourmet: com linguiça, molho de queijo, cebola caramelizada no pão de abóbora (R$ 23).

Larica Gourmet
Itinerante. Saiba do roteiro aqui.

Café Carandaí

A salsicha Éder feita com carnes de aves, toucinho suíno, cebola, pimenta branca e coentro é a estrela do cachorro-quente (R$ 25) do Café Carandaí, servido no pão de leite da casa. Batatas prussianas na panelinha acompanham o lacnhe, que pode ter um adicional de gruyère.

Café Carandaí
Rua Lopes Quintas 165, Jardim Botânico
Tel.: 3114-0179

Caverna

No covil dos hambúrgueres, o cachorro-quente também tem vez. O lamb dog, da chef Aline Tavares, é montado na baguete com linguiça de cordeiro, coalhada seca com zaatar e cebola frita (R$ 30)

Caverna
Rua Assis Bueno 26 Loja, Botafogo
Tel.: 3507-5600

Geneal

São mais de 50 anos de tradição. Aquele pãozinho com salsicha tem sabor de infância. Não dá para resistir. Servido nas versões tradicional (R$ 6) e dupla (R$ 9).

Geneal
Rua Siqueira Campos - Estação do Metrô, Copacabana
Tel.: 2547-0051

Casa do Alemão

Memórias das viagens à Serra em um sanduíche: o cachorro-quente no pão careca, linguiça e queijo prato (R$ 15,80). A sorte é que agora é possível aproveitar por aqui também.

Casa do Alemão:

Ataulfo de Paiva 644, Leblon
Tel.: 2540-7900

Botafogo é o bairro que tem disparado o maior número de torneiras de chopes artesanais em bares, mas, vira e mexe, ouço por aí que Tijuca é o verdadeiro bairro cervejeiro do Rio. Correndo por fora, o Flamengo vai apresentar suas armas neste domingo, 24 de julho, no Sublime. Nove cervejarias estarão presentes no Encontro de Cervejarias do Flamengo. A regra é ter pelo menos um sócio que mora por lá.

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O evento acontecerá das 10h às 18h e cada marca estará com um chope. Confira a escalação: 2cabeças, Green Lab, Hija de Punta, Madá, Secreta, Mohave, Marmota, Rockbird e Oceânica. Duas barraquinhas de comidas garantirão a larica, uma delas com a turma do Ogrostonomia e seu Double Cheese Burger com geléia de Bacon feita com uma cerveja Amber ale, que sairá por R$ 20.

SERVIÇO
Encontro das Cervejarias do Flamengo
Domingo, 24/7, das 10h às 18h
Rua Senador Vergueiro, 45, no Flamengo
(21) 3738-0466

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Vai ter stand up no bar! Para animar a noite desta quinta, o comediante Eduardo Jericó comanda sua Comédia de Quinta, no Red Queen, em Botafogo, a partir das 21h. E dois  convidados irão  dividir o palco e deixar a noite ainda mais engraçada: Felipe Ruggeri e Felipe Absalão. Mas... Por que no bar?

- Porque voltamos as origens dos tradicionais stand up comedy que costumam ser realizados em famosos bares e pubs nos Estados Unidos. A ideia é trazer essa cultura do humor unido à gastronomia - conta. - E em se tratando de um show de humor podemos dizer que o inesperado pode acontecer. 

Para acompanhar o show, o Red Queen serve as delícias do cardápio, como Texas Hold’ em burguer (200 gramas de filet mignon cortado na ponta da faca, queijo canastra, picles caseiro e molho bernaise , por R$ 42,90), o Let it Ride Burguer (180 gramas de blend de filé de costela com bacon, queijo cheddar e cebola desidratada, por R$ 29,90), ou, se a fome permitir, o All In Burguer (360 gramas de blend de carnes com crosta de bacon, picles e queijo minas curado, por R$ 38,90).

Para beber, cervejas artesanais da casa e drinques como o Red Queen (rum, cranberry, morangos, hortelã e licor de mel com amora e baunilha, a R$25,90), The Jack (vodca, maçã verde,  sour mix e espumante brut, por  R$25,90) ou o Mad Hatter (tennessee whiskey, hortelã, limão, camomila e mel, a R$25,90). 

Rua Paulo Barreto 64 A, em Botafogo. Couvert a R$10. 

Serão quatro dias de ocupação artística na novíssima Orla Luiz Paulo Conde, em frente aos armazéns, do ladinho da Praça Mauá. A Porta do Porto começa nesta quinta, numa área da cidade que foi totalmente revitalizada e está pronta para ser ocupada, com arte livre na rua, muita música e gastronomia, com barraquinhas de comidas. 

A  programação é bem carioca, focada no samba e no forró:

- Reunimos um grupo de artistas e produtores para criar esse movimento independente e levar pessoas para conhecerem e se divertirem nesse novo cantinho da nossa cidade - contam os organizadores Diogo Rodrigues e Chico Nogueira.

A abertura é na quinta, a partir das 19h, com show do Galocantô e Júlio Estrela, mostrando a força da nova geração do samba. Na sexta, no mesmo horário, o Forró do Fulano de Quê? convida Julia Vargas. A abertura fica por conta da Cia Folclórica do Rio, que faz sua tradicional roda cultural com coco, jongo e ciranda. 

No sábado, a festa começa mais cedo, às 14h, com Arraiá do Vulcão Erupçado, que convida Mestrinho. A banda mais escalafobética da cidade fará uma tarde e noite de muito forró, barraquinhas de comidas e brincadeiras típicas. E domingo, para terminar, tem Roda do Mafuá no Quintal e Moacyr Luz,às 14h.  

E o melhor: tudo de graça. Vai perder?

 

O Choro na Gamboachega a sua segunda edição a partir desta quinta no pilotis do Museu de Arte do Rio (MAR), com uma justíssma homenagem ao bar Semente, reduto do choro carioca. Mais uma vez sob a curadoria de Yamandu Costa, o festival  vai até sábado, sempre com entrada franca, das 18h às 22h.

Se, na primeira edição, no ano passado, a nova e velha geração estiveram presentes,  agora a proposta é mostrar as diversas levadas do gênero. Na estreia, nesta quinta, o baiano Armandinho, mestre da guitarra baiana, e o dueto formado pelo sanfoneiro pernambucano Mestrinho e o violinista francês Nicolas Krassik são as grandes atrações, ao lado do grupo Luzeiro, inspirado na riqueza do universo das bandas de coreto.

- O Choro é o retrato musical da miscigenação do povo carioca, um estilo que atravessou toda a história da cidade. Teve seus altos e baixos, perdendo espaço na época da bossa nova e rock dos anos 80, por exemplo, mas sempre se manteve presente e hoje ocupa diversos palcos e rodas do Rio - lembra Yamandu. 

O segundo dia será dos grupos que levam o choro Brasil afora, como os veteranos Água de Moringa, com repertório que vai de tradicionais até os contemporâneos Guinga, Hermeto Pascoal e Radamés Gnattali; e Nó em Pingo D’água, apresentando seu novo álbum, Antologia do Samba. Fechando a noite, a Orquestra Criôla sobe ao palco com seu som empolgante, com base no samba de gafieira combinado com ritmos de matrizes africanas, brasileiras e caribenhas, como o carimbó, ijexá, zouk, baião, rumba, bolero e merengue. O show ainda conta a participação do saxofonista Léo Gandelman e de Humberto Araújo. 

A última noite será inteiramente dedicada ao bar Semente, reduto do choro no Rio,  na Lapa. Habitués da casa como, Marcos Sacramento, Ronaldo do Bandolim, Zé Paulo Becker, Gabriel Grossi, além do grupo que leva o nome do bar Semente Choro Jazz fecham o festival. 

O japonês preferido dos chiques, famosos e paparazzi, completa 30 anos e lança uma cerveja comemorativa, em parceria com a Wäls: a Sushi Leblon Wäls (R$29, 600ml).

A cerveja exclusiva é uma witte beer, cerveja de trigo de receita belga, com graduação alcoólica de 5.1%. Os ingredientes, gengibre, laranja e coentro, foram escolhidos para harmonizar com a culinária japonesa.

O rótulo dourado relembra os antigos cardápios do restaurantes e tem o desenho de um mapa artístico da Praia do Leblon, com traços de antigas pinturas orientais.

Este ano, o restaurante trouxe o chef espanhol Ricardo Sanz, mudou a identidade visual e lançou uma revista especial.

Sushi Leblon
Rua Dias Ferreira 256, Leblon
Tel.: 2512-7830

O Saideira papou mosca e já deveria ter falado sobre isso antes. Mas, vamos lá, ainda dá tempo. O Festival Passeio Público chega à quinta edição com a temática Blues e Jazz e diversas atrações musicais nesta quinta-feira, 21 de julho, e sexta-feira, 22. O mais importante (para quem está com fome) é que sete dos 23 expositores estarão por lá com comida crioula (ou cajun), típicas de Louisiana, nos Estados Unidos. Tem poh boy, jambalaya, gumbo, chicharron, ginger fried chicken, fried chicken e mallafatta. Bro's Beer, Donna e Mistura Clássica estarão com cervejas artesanais por lá.

Rola no Passeio Público (S/N Centro, 290), das 11h às 20h30, 21 e 22 de julho. A entrada na praça é gratuita.

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