Os proprietários do Papo Inicial, na Tijuca, se inspiraram na máfia siciliana dos cinemas para abrir a Il Boss Hamburgueria, na mesma rua, com temática e toques italianos do cardápio. Com direito a ketchup de pomodoro natural, molho de gorgonzola e hambúrguer caprese - além de um milk-shake batido com pão, inspirado em uma receita da Sicília. Na decoração, pôsteres dos filmes "O Poderoso Chefão" e "Scarface".
No cardápio, hambúrgueres como o Brooklin (180g de carne, double cheddar, alface, tomate e cebola roxa, por R$ 21); o Caprese (180g de carne, muçarela de búfala, tomate-cereja e manjericão, por R$ 24); o Scarface (180g de carne, double cheddar, cebola caramelizada e bacon, por R$ 22); e o Il Boss (180g de carne, mussarela de búfala, creme de gorgonzola, cebola caramelizada, bacon grelhado, alface e tomate, por R$ 26).
E ainda tem milk-shakes: o carro-chefe é o Don Vito, que leva um ingrediente inusitado para uma bebida: pão. Isso mesmo. Ele é batido com sorvete de creme, pão de hambúrguer, café, calda de chocolate e cobertura de chantilly. Outras opções são o Michael (sorvete de creme, calda de chocolate e cobertura de chantilly); Connie (sorvete de morango, calda de morango e cobertura de chantilly); Santino (sorvete de ovomaltine, calda de chocolate e cobertura de chantilly); e o drunk shake (sorvete de morango, vodca, calda de morango e cobertura de chantilly).
