Até domingo, seis bares do Rio apresentam suas versões - próprias e tradicionais - do clássico Negroni, feito de Campari, gim e vermute, bebida italiana em que os ingredientes permanecem inalterados desde 1919. Em sua terceira edição brasileira, a Negroni Week vai angariar fundos e conscientizar para causas importantes e além de drinques especiais, promoverá sessões com bartenders convidados.
E o SAIDEIRA separou algumas das receitas mais criativas.
No Mixxing, em Botafogo, o Su Phia vem com gin, Campari, vermute tinto, chá de hibiscus, xarope de gengibre e Orange Bitter.
No Nosso, bar de rum em Ipanema, o drinque vem, claro, com rum envelhecido, Campari, vermute tinto e Mole Bitters, decorado com um toque de laranja. Já o SubAstor preparou o Negroni Salumen, com gin, Campari e vermute tinto.
Garoa
Negroni: Gim nacional Vitória Régia, vermute Punt e Mes e Campari Bitter. O drique é finalizado com twist de laranja e servido com gelo quadrado artesanal (R$ 29).
Bar do 55
Negrito: Gim, Vermute, Campari, Jagermeister e Cedilla (R$ .
El Born
No Bar da Bolívar, em Copacabana, Zan Andrade fez uma versão defumada, com lavanda (R$ 31).
No Creative Bar, na Alfredo Balthazar da Silveira, 1827, no Recreio, o uruguaio Fabian Martinez tem na manga o Café Negroni: Campari, Vermute rosso, gim e espresso.
Vizinho Gastrobar
São três opções:
Tradicional, Negroni at the beach, mais refrescante e frutada, com Campari, gin, grapefruit e Shrub de maracujá; e o Negroni Diary, Campari, Sloe Gin Artesanal, vermouth rosso e folhas de limão Kafir.
Vizinho Gastrobar
Vogue Square
Avenida das Américas 8585, quiosques 3 e 4, Barra
Astor e SubAstor
Negroni Salumen: Gim infusionado com salame italiano, Campari e Carpano Rosso.
A receita do Negroni do Lam, na Lagoa, é 50 ml de gin, 40 ml de vermouth tinto, 30 ml de Campari e Bitter de laranja.
Para fazer a doação, os bares e restaurantes poderão escolher entre 42 instituições de caridade que foram as mais populares nos dois últimos anos. No Brasil, a Campari irá realizar uma doação de R$ 20 mil para o Banco de Alimentos.
Ainda participam da ação os bares: Yndu Lounge, La Bocca Bar & Trattoria, Explorer Bar, Restaurante Oscar, Stuzzi Bar, Prima Bruschetteria, La Terrazza.