Degustação da Amazônia. Para apresentar os sabores amazônicos, o ASA Açaí, na Praça Mauá, preparou um menu degustação com delícias como o azeite de tucumã, tucupi, taperebá, cupuaçu, castanha de bauru, jambu e mais (R$ 64). Dentre as opções, pratos como a Galinha ao Tucupi e Rio e Mar à Santarém – espécie de moqueca feita de peixe amazônico –, com sarnambi (marisco semelhante ao vôngole) e feijão-manteiguinha-de-
Aniversário com menu especial. Para celebrar seus três anos, o restaurante francês L’Etoile, no Leblon, oferece apenas neste sábado, dia 8, um menu degustação especial. No cardápio, assinado pelo chef Jean Paul Bondoux, coxa de rã à Provençal, duo de ostras de Santa Catarina ao estilo Jean Paul, terrine de foie gras com textura de beterraba e redução de Vinho do Porto, cherne à baixa temperatura com mousseline de limão siciliano e molho de côco, carré de cordeiro Mistral, risotto de cogumelos silvestres e molho de morilles. Para finalizar, sorbet de acerola e mandarina e duo de chocolate belga e sorvete de frutas. O menu completo sai por R$ 395 + 10%.
Amor de jiló. Aliando tradição e criatividade, o bar Santo Remédio, no Grajáu, resgata clássicos muitas vezes rejeitados em versões originais. Uma das novas estrelas do cardápio é o Santo jiló, cortado em fatias e empanado em queijo parmesão (R$ 32,50). Para acompanhar, a nova carta de drinques, entre R$ 20 e R$ 25, preparados pelo barman Ricardo Dourado.
Brunch com vista para o mar. Os cariocas acabam de ganhar mais uma opção de brunch, com vista para o mar, no Terraço 222, no Royal Tulip Rio, em São Conrado. O menu, só aos domingos, das 12h às 16h, é composto por bufê frio (saladas, queijos e frios, pães, carpaccio e frutas), quente (massas artesanais, quiche, ovos, carnes e pescados), além de sobremesas e bebidas, por R$ 115 + taxa.
Thai no Prosa na Cozinha. A partir desta sexta, o chef Thiago Sodré passa a comandar as caçarolas do Jantar Thai no Prosa na Cozinha, no Jardim Botânico, às sextas e sábados. Para começar, opções do mar, como os mexilhões gratinados em farofinha de panko (R$ 35) e o Yam Pla Mamuek, uma salada de lula ao molho de ostras com pepino, tomate, alho, coentro e limão (R$ 32). Estrela da culinária oriental, a carne de frango também integra a seção de entradas do Prosa, com satay de frango ao molho de amendoim (R$ 29, com quatro espetinhos) e a Tom Kah Gai (R$ 32), sopa de frango com gengibre, capim limão, leite de coco e cogumelos. Opção vegetariana, os coloridos rolinhos vietnamitas são preparados com pepino, cenoura, hortelã, coentro, e harussame ao molho de papaya (R$ 30). Quem preferir, pode escolher o mix de entradas, composto de rolinho vietnamita, satay de frango, mexilhão e salada numa mesma pedida.
Versão pocket. Depois do sucesso do Bobozinho e do Brazinho lançados durante o verão, o Bar Urca elegeu o estrogonofe de carne (R$ 26) para estrelar a mureta na nova estação. Durante o outono, o prato servido habitualmente no restaurante ganha versão ‘na canoa’, uma porção individual para comer com a mão, para o bar.
Música com mojito. O Restô, em Ipanema, apresenta seu Festival de Mojitos durante as quintas-feiras de abril, a partir das 18h - com jarras de mojitos com rum Havana Club por R$ 58 (um litro), nos sabores morango, maracujá ou tradicional. Para acompanhar, pocket show de Cecelo Frony, sempre com um convidado, em uma levada de jazz de ícones da música como Tom Jobim, New Order, Dire Straits e Gilberto Gil, entre outros. A apresentação acontece a partir das 19h e o couvert artístico custa R$15.
Cerveja artesanal e porchetta. Quem passar pela Grolwer Station, em Ipanema, aos domingos poderá experimentar a Porchetta (R$ 22) do Espírito de Porco. Uma barraquinha será montada em frete a loja para levar o sanduíche feito de lombo, barriga e costela de porco que harmoniza com diversos chopes da casa. Para beber, a casa tem seis torneiras, todas com duas posições, uma para encher o copo normalmente e a segunda feita especialmente para encaixar os growlers.
Executivo à noite. O tradicional Adega do Cesare, em Copacabana, passa a servir o seu menu executivo também à noite - e com novos pratos. Destaque para as massas como o picadinho com espaguete (R$ 29), servido às segundas-feiras, ou o espaguete com frutos do mar (R$ 32), às terças, que conta com um mix de mexilhão, camarão, lula, polvo e peixe regado com molho especial. Às quartas-feiras, o restaurante oferece um clássico da culinária italiana, o canelone de carne (R$ 25), servido com molho branco; já nas quintas-feiras, é dia de bacalhau à Gomes de Sá (R$ 52). Para complementar as refeições, a casa também inclui em todos os pratos executivos o pudim artesanal do restaurante.
Chope com café. O Califórnia Coffee, no terminal Menezes Cortes, no Centro, está indo para o lado de fora do terminal, na Rua José, quase em frente à Rua do Carmo. A casa agora servirá almoço executivo - com entrada, prato principal, sobremesa e café - entre R$ 38 e R$ 42. E ainda tem três torneiras de chope artesanais - uma plugada com uma IPA, outra com outro chope especial e a terceira com um Pilsen Larger artesanal com dry coffee.
Empanada nova. Todo mês, o restaurante Tragga, com casas no Humaitá e no Vogue Square, vai contar com um novo sabor de empanadas argentinas. A escolhida de abril foi a de camarão com cream cheese e alho poró (R$ 16).
Regiões brasileiras no cardápio. Durante as sextas de abril, a Deli Delícia oferece, no bufê de almoço, um cardápio especial em homenagem aos estados e regiões brasileiras, criado pelo chef Daniel Lameirão. Nesta sexta, a culinária típica do sertão nordestino é a homenageada, com galinhada, quibebe de abóbora e carne seca, farofa de milho, feijoada pernambucana (feijão mulatinho com legumes), carne de sol, queijo coalho e macaxeira na manteiga de garrafa. Já no dia 14, pato no tucupi, arroz de cuxá, tacacá, peixe de água doce e pirão de farinha d'água serão as opções do menu em homenagem à região Norte.
Drinks com Grapette. A bebida ganha duas opções de drinques no La Nave Bistrô, na Gávea. O Sami (R$ 72, a jarra 1 litro), vem com saquê, xarope de gengibre, vermute seco, morango, manjericão e Grapette. A outra sugestão é o Bella (R$ 74, a jarra), uma versão feita com gin, água tônica, maracujá, limão, zimbro, hortelã e Grapette.