Feijoada no Esplanada Grill. A casa, em Ipanema, acaba de incrementar sua carta de caipirinhas com frutas da estação - jabuticaba, carambola, umbu siriguela (R$ 23) - para acompanhar a clássica feijoada da casa. Servida aos sábados para os foliões, a feijoada c
Valentine´s Day. O chef Ronaldo Canha recebe a chef Maria Victoria no Quadrucci pra um jantar a quatro mãos em homenagem ao Valentine’s Day, nesta terça-feira. Será uma noite romântica com um menu tropical criado exclusivamente para a data, harmonizado com vinhos selecionados pela importadora Wine Essence.
Serão quatro etapas: amuse buche, com sonho de aipim com cran cake ao pesto de coentro, harmonizado com o drinque Valentine’s Tropical; tartare de crustáceos e lichia, creme de abóbora assada e gengibre regado ao azeite de endro, acompanhado do vinho Penedo Borges Malbec Rosé; pato sobre coulis tropical com mousseline de banana da terra e farofa de macadâmia, com o vinho Aupa Pipeño 2014.
E de sobremesa, bolo de gomos de citrino confitados, gelatina de hibiscus e telha de azeite com sorvete de tangerina, harmonizado com Sauvignon blanc Dulce Natural. O jantar sai a R$175 por pessoa e as reservas podem ser feitas pelo telefone 2512-4551 ou pelo e- mail reservas@quadrucci.com.br.
Festival de aspargos. Durante o verão, a pizzaria Prima Farina, em Botafogo e no Leblon, dará início ao seu primeiro festival de aspargos. A ideia do chef pizzaiolo Flávio Duarte, que comanda a casa, é mostrar que as pizzas também podem ser apreciadas com ingredientes mais saudáveis. Estarão disponíveis no cardápio duas novidades: pizza de aspargos com shitake, feita com mozarela, molho de tomate, aspargos frescos com shitake grelhado e confeitado com ricota de manjericão e a pizza de aspargos com crocante de parma e grana padano, uma combinação de mozarela, molho de tomate, aspargos em lâmina crocante de parma, finalizado com grana padano (R$ 67, a pizza média).
Vezpa e Three Monkeys. A rede de pizzas agora conta também com uma cerveja exclusiva, criada especialmente para harmonizar com as fatias. Batizada de Wit Vezpa, a bebida tem personalidade forte e foi desenvolvida pela cervejaria carioca Three Monkeys Beer. Leve e aromática, a Wit Vezpa une o sabor do manjericão e do lúpulo americano com a refrescância do estilo witbier e o toque cítrico da tangerina - perfeita para o clima carioca.
Hamburgueria S/A. Tem novidade para os amantes de hambúrguer. Localizada em um belo casarão de 1907, na Rua Miguel Couto, no Centro, a Hamburgueria S/A ganhou ares modernos após passar por uma grande reforma. E a carne, claro, é a estrela da casa feita com um blend especial 100% de carne Angus certificada com 180 gramas. No cardápio, hambúrgueres (R$ 18,90) e cheeseburgueres (R$ 19,70), ou a versão dupla dos sanduíches – que levam dois discos de carne (R$ 27,80 e R$ 28,70 respectivamente. O cliente ainda pode adicionar gratuitamente alface, rúcula, cebola e tomate, além de molho da casa, barbecue artesanal e mostarda.
Lançamento da Hocus Pocus. Até o dia 24 de fevereiro, os cervejeiros já têm um lugar certo para experimentar o novo rótulo on tap da cervejaria carioca Hocus Pocus. A loja Beer Underground, no Edifício Central, recebe em sua torneira a SuperSymmetry (R$ 14,99). Trata-se de uma Triple NE IPA, que emprega uma quantidade de lúpulos 50% maior que Overdrive. Na composição estão os lúpulos Galaxy, Citra e Amarillo, gerando aromas de manga, maracujá, damasco, pêssego e outras frutas amarelas, corpo extremamente "silky" e 10.2% ABV que mal aparecem. Para deixar essas duas semanas ainda melhores, as duas lojas também plugam o APA Cadabra (R$ 24,99).
Cardápio festivo no Skinna. A casa, especializada em frutos do mar, completa maioridade. E para comemorar seus 18 anos, reedita o carro-chefe da casa, a Delícia do Mar, preparado com cherne, camarão e lagosta grelhados acompanhados de arroz de açafrão (R$ 210, para dois).
Outros pratos antigos, como o camarão caribenho, empanado e recheado com muçarela, acompanhado de arroz de frutas (R$ 146) também estão de volta ao cardápio. Entre as novidades, polvo ao azeite com tomate, azeitona preta e cebola roxa, acompanhado de farofa provençal (R$ 158); e o filé de cherne ao nero, que leva arroz negro e postas de cherne grelhadas com cebola, amendoim, palha de baroa e passas (R$ 156, para dois).
Point de Grumari. A casa apresenta opções para o verão, como os tentáculos de polvo grelhados (R$ 63) e a salada Mediterrânea (R$ 47), que leva lula, polvo e camarão junto com cubos de tomate e alface rasgada, tudo servido dentro de uma estilosa cestinha à base de parmesão.