A Casa 84, na Gávea, convida os chefs Nanda Emerich e o Marcelo Dalla Verde, participantes do Master Chef Profissional, para um jantar a quatro mãos. nesta sexta-feira, às 20h30m. O encontro é a estreia do Projeto Alquimistas, que será mensal, sempre com um menu degustação com criações exclusivas.
O menu elaborado pela dupla será composto por seis pratos: de entrada, creme de cogumelos, ovo perfeito e crocante de raízes (Nanda) e barriga de porco, molho tarê e biscoito de polvilho (Marcelo). Como pratos principais, Lula no nori, purê de berinjela defumado e tinta de lula, palha de alho poró e chips de alho (Marcelo) e Beef Bourguignon descontruído, feito com carne cozida (por 24 horas), purê de cebola assada, legumes tostados e molho de vinho (Nanda).
De sobremesa, são duas opções: cookie'n cream, pistache e frutas vermelhas (Nanda) e a Rua Augusta, que leva charuto de chocolate e dose de maria mole (Marcelo). O jantar sai por R$ 220 por pessoa (com harmonização). Reservas pelo telefone (21) 3268-3715.
Projeto Alquimistas
Casa 84: Rua João Borges, 84, Gávea
Data: Sexta, dia 3, às 20h30m
Telefones: (21) 9 7350-8448 / (21) 3268-3715
R$ 220 por pessoa