Fim de ano todo mundo busca alguma ajudinha extra para trazer boas vibrações para no ano seguinte. Se esse empurrãozinho vier de forma saborosa, melhor, como o Menu Prosperidade criado pelo chef Marcos Sodré, do Sawasdee, para o mês de dezembro.
As receitas têm ingredientes que, segundo a tradição asiática, são associados a sorte, prosperidade e bons fluidos.
- A carne de porco, por exemplo, representa o progresso - conta Marcos.
Uma das opções é o kratong de porco (R$ 32): duas cestinhas crocantes recheadas de picadinho de costela suína com amendoim e molho agridoce. Representando a longevidade, a opção é o Kanon Jim (R$ 72) é uma massa de ovos com camarão, lulas e chili com molho de limão e rapadura. As panquecas de banana ao molho de maracujá e cardamomo (R$ 26) representam dinheiro e sucesso pelo formato redondo que lembra uma moeda.
Sawasdee Bistrô Leblon
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