Jornalista de gastronomia, sommelier de cervejas e, nas horas vagas, dublê de cozinheiro, Rafael Cavalieri é o chef convidado neste sábado no Os Imortais, em Copabana. Um dos criadores do Prøject Burger, Cavalieri já cozinhou nos mais badalados bares da cidade e além de burgers, cria eventos temáticos como o Dia do Risotto que, após dar sold out na House of Food da Void de Botafogo, desembarca no bar.
No cardápio, duas opções: risoto de caprese e de miúdos (na foto), cada uma a R$ 25. Os pratos serão servidos do meio-dia às 16h.
-Fiz esses dois risotos na Void e foi sucesso total. Daí veio a ideia de repetir no Imortais - conta. - Ainda mais com esse tempinho.
Para beber, chopes e 220 rótulos de cervejas, entre nacionais de importadas. Destaque para o chope da casa, Os Imortais (caldereta a R$ 13,50), - um red ale artesanal, feito em Minas Gerais.
O carro-chefe da casa, os bolinhos de arroz e de feijão, chamados de Irmãos Metralha, já somam 23 sabores. Dentre as opções, alho poró e requeijão (R$ 8,30 a unidade); gorgonzola com calabresa (R$ 6,25); carne com blue cheese (R$ 7,50); entre outros.