Quem conhece sabe: a Cadeg é sinônimo de bacalhau bom e barato para o tradicional almoço da Sexta-Feira Santa. E pra comemorar a data, os restaurantes do do Mercado Municipal se reuniram para promover mais uma edição do Festival Mesa Santa. O evento, até quinta, traz um menu de carnes “brancas”, principalmente ele, o astro da noite: o bacalhau.
Para beber, a Griffe dos Vinhos, Arte dos Vinhos e a Oliver Bebidas têm vinhos e espumantes selecionados para o festival, com descontos imperdíveis.
Separemos algumas dicas por lá, além de outros restaurantes que criaram um menu especial para o fim de semana:
1. O premiado Barsa do chef Marcelo Barcellos oferece o Bacalhau para Vinícius de Moraes (R$ 79 ou R$148, para duas pessoas), com caçarola de lombo de bacalhau ensopado com batatas, cebolas e azeitonas portuguesas ao molho de pelati com leite de coco e ervas frescas.
2. O estreante Donamena inova com o bacalhau santo momento (R$99, para duas pessoas), com duas postas de bacalhau ao molho de alcaparras, ervas e azeitonas pretas, batatas coradas, cebolas cozidas e arroz de brócolis.
3. O famoso Costelão traz o Duelo dos sabores (R$129,90 para três), a melhor parte do bacalhau Gadus Morhua, servido em generosas lascas a base de azeite extra virgem, cebola e alho. Acompanha arroz com brócolis e batata corada.
4. Em Botafogo, a Formato Vino & Forneria, criou dois pratos especiais - que podem ser degustados num menu fechado com entrada e sobremesa ou a gosto do cliente, de sexta a domingo: salmão selado em crosta de ervas com risoto de limão siciliano ou nhoque de batatas artesanal com creme de bacalhau (R$ 45 cada). No menu de Páscoa, ainda acompanham duo de bruschetas caprese clássico, pãezinhos da casa assados em pasta de alho, com tomate em cubos, manjericão e mozzarella de búfala; e mini mousse de limão ou de chocolate. O menu completo sai por R$ 60.
5. O italiano Bene oferece no domingo uma opção de brunch de Páscoa para reunir a família. De frente para a prainha do Vidigal, no Sheraton Grand, o buffet servirá delícias típicas da data como cabrito à moda sarda e a famosa torta de trigo, além de oferecer estação de frutos do mar, queijos, saladas, sucos, espumantes, vinhos e uma ilha especial de chocolates.
Mais de 60 rótulos de vinhos compõem a adega do restaurante, e o foco são, naturalmente, os italianos.
6. O D.O.C. Ristorante também criou um menu especial com oito pratos. Entre os tradicionais, destaque para risotto de Bacalhau (R$76), com lascas de bacalhau com molho de tomates frescos, e fritada de Bacalhau (R$ 54), receita caseira tipo omelete, com lascas de bacalhau, azeitonas pretas e tomate.
Para quem quer fugir do básico, as opções são o pesce di capri (na foto acima, por R$86), com filé de linguado grelhado, creme de alcaparras e gratin de batata, ou o polvo a lagareiro (R$ 78), grelhado no azeite e servido com arroz de brócolis e batatas ao murro.
7. O Brisa Restô, no hotel Grand Mercure, na Barra, servirá um menu especial para hóspedes e visitantes. No menu, salada de bacalhau tailandesa, terrine de salmão, risoto primavera, moqueca baiana de frutos do mar, mousse de chocolate branco e sablê de frutas tropicais, além de soft drinks e cerveja, de meio-dia e meia às 16h. R$ 90.
8. Pra sobremesa, a Casa da Empada foge do comum, a começar pelo lançamento do croissant de chocolate (R$ 2,50), com massa semifolheada. Outras dicas da rede são as redondinhas de chocolate preto, de chocolate branco e a meio a meio (que reúne o melhor dos dois mundos). Cada unidade sai a R$ 4,50. Ainda tem o empadão de bacalhau (R$ 58, encomendado com antecedência) e a empada de bacalhau (R$ 4,50).
