Com a saída de Jessica Sanchez do Copacabana Palace, Rodrigo Mello assume a função de supervisor de bares do Copacabana Palace. Rodrigo já era braço direito de Jessica, e foi seu substituto durante o perído de licença-maternidade.
Ele será responsável pelos bares do Cipriani, Mee, Pergula, além do Bar da Piscina.
A primeira carta de drinques assinada por Rodrigo está prevista para ser apresentada em outubro.
Rodrigo trabalha com bar desde meados de 2012. Começou a carreira em sua cidade, Santos, no litoral paulista.
- Comecei como garçom, mas logo me interessei pelo outro lado do balcão, e acabei me encontrando na profissão. Desde então, não parei de experimentar tudo o que vejo pela frente - conta.
Assumir o Copa hoje é uma realidade mas, em sua primeira visita ao Rio, em 2014, a ideia não passava de uma brincadeira feita pela sua mulher.
- Ela disse que eu poderia vir trabalhar aqui e ser chefe dos bares do hotel. Comecei a rir. Por essas viradas malucas da vida, cá estou eu - diverte-se, completando que a experiência do hotel fez toda a diferença em sua carreira. - No hotel aprendi muito sobre tudo, e muito rápido. Aqui, tenho a oportunidade de trabalhar com vários estilos de serviço ao mesmo temo. É uma grande escola.
Jessica assumirá as novas casas com curadoria de Ricardo Amaral, na Barra e em Ipanema.
