Desde que os hambúrgueres viraram uma quase uma unanimidade nos cardápios da cidade, os cachorros-quentes ficaram meio de lado. Mas nós amamos a combinação de pão com linguiça ou salsicha, e fizemos um roteiro com dez opções para você experimentar por aí.
PepperDog
Entre os destaques das criações do chef André Nogal está o que leva o nome da casa, com salsicha mista de pernil suíno, fraldinha e molho de Sriracha (R$ 22), que pode ser complementado com coleslaw e mostarda de abacaxi. Para os vegetarianos, a sugestão é o veggie (R$ 22), com grão de bico, proteína de soja e ervas no pão vegano de beterraba.
PepperDog
Rua da Passagem 143 loja F, Botafogo
Tel.: 2543-4282
Empório Jardim
São duas salsichas tipo Frankfurt, queijo brie derretido, molho de mostarda Dijon e molho a campanha. Isso tudo num brioche da casa, que é um espetáculo! O sanduíche é servido com fritas ou saladinha verde (R$ 33,50).
Empório Jardim
Rua Visconde da Graça 51, Jardim Botânico
Tel.: 2535-9862
Yolo
Da portinha da Mena Barreto saem cinco opções fixas de cachorro-quente, como o Pé Grande: salsicha vegana, guacamole e farofa de nachos, ou então montar o seu próprio dogão de assinatura, escolhendo entre três tipos de salsisha (viena, vegana e de cordeiro) e 15 toppings.
Yolo
Rua Mena Barreto 100, Botafogo
Tel.: 4128-4042
Petit Sanduicheria
A criação da chef Roberta Ciasca para a sanduicheria Petit é o Hot Dog, cachorro-quente de linguiça artesanal fina de porco, feita em Juiz de Fora,, com molho levemente picante à base de tomate, em pão de massa de brioche, mas com jeitinho de hot dog (R$ 21).
Petit Sanduicheria
R. Anita Garibaldi, 83 - Copacabana
Deli 43
São três tipos de linguiça: suína (R$ 17,90), de frango (R$ 16,50) e calabresa (R$ 16,50). Se o desejo for de salsicha, opções são: vitela, frankfurter, branca ou salsicha de frango (R$ 16,50). Dá para escolher o pão também, são três opções de pão: baguete da casa, pão preto. Quer mais? Então seguem os extras: cebola na chapa, batata palha e ovo.
Deli 43 Leblon: Rua João Lira 97, Leblon
Tel.: 2294-1745
Deli Centro: Rua Gonçalves Dias 43, Centro.
Tel.: 2222-1163
Larica Gourmet
Cachorro-quente de rua é um clássico. Com os food trucks, eles ficaram ainda mais saborosos, como o do Larica Gourmet: com linguiça, molho de queijo, cebola caramelizada no pão de abóbora (R$ 23).
Larica Gourmet
Itinerante. Saiba do roteiro aqui.
Café Carandaí
A salsicha Éder feita com carnes de aves, toucinho suíno, cebola, pimenta branca e coentro é a estrela do cachorro-quente (R$ 25) do Café Carandaí, servido no pão de leite da casa. Batatas prussianas na panelinha acompanham o lacnhe, que pode ter um adicional de gruyère.
Café Carandaí
Rua Lopes Quintas 165, Jardim Botânico
Tel.: 3114-0179
Caverna
No covil dos hambúrgueres, o cachorro-quente também tem vez. O lamb dog, da chef Aline Tavares, é montado na baguete com linguiça de cordeiro, coalhada seca com zaatar e cebola frita (R$ 30)
Caverna
Rua Assis Bueno 26 Loja, Botafogo
Tel.: 3507-5600
Geneal
São mais de 50 anos de tradição. Aquele pãozinho com salsicha tem sabor de infância. Não dá para resistir. Servido nas versões tradicional (R$ 6) e dupla (R$ 9).
Geneal
Rua Siqueira Campos - Estação do Metrô, Copacabana
Tel.: 2547-0051
Casa do Alemão
Memórias das viagens à Serra em um sanduíche: o cachorro-quente no pão careca, linguiça e queijo prato (R$ 15,80). A sorte é que agora é possível aproveitar por aqui também.
Casa do Alemão:
Ataulfo de Paiva 644, Leblon
Tel.: 2540-7900