Depois de Ricardo Lapeyre, da Brasserie Lapeyre, é a vez da chef Paula Prandini, do Stuzzi invadir a cozinha do Mironga, no Centro. Neste domingo, dia 3, e nos dias 17 e 18, a casa terá um menu italiano harmonizado com cervejas artesanais (R$ 98).
O cardápio é fixo, com duas opções de entrada, duas de prato principal e duas de sobremesa. Na composição do menu, o especialista em cervejas Rafael Cavalieri escolheu rótulos das cervejarias Noi, Mistura Clássica e W Katzz.
Para abrir os trabalhos, Paula prepara uma deliciosa bruschetta de pão artesanal com tomates cereja e manjericão. Outra opção de entrada são os arancinis, bolinhos italianos de risoto, recheados com carne e acompanhados de chutney de tomate.
De principal, ravióli de cordeiro com cogumelos ou nhoque recheado de escarola com camarão e tomate (na foto acima). E de sobremesa, mousse de Nutella com farofa crocante de avelã e tiramsú, sobremesa típica italiana à base de mascarpone e café, em uma versão de frutas vermelhas.