A gente sabe que (muito) carioca não gosta de frio, mas já que ele está aí, por que não investir nas sopas? Olha a nossa lista deliciosa:
1. Boteco Carioquinha. A casa, na Lapa, estendeu seu festival de caldos e sopas até o fim do mês. São 16 sabores, diariamente de meio-dia à meia-noite. Às segundas, das 11h30m às 15h e das 18h às 23h, ainda tem rodízio com seis sabores por R$ 24,90.
No cardápio, sopa alemã de batatas, bacon e linguiça defumada (R$18,99), caldo de pato do mato cozido com laranja selvagem e cerveja wittibier (R$24,99), caldo de sururu com camarões à moda nordestina (R$21,99), e caldo de capelletti de queijo com alcatra, cozida na cerveja stout (R$ 22,99).
2.Calderia. O truck, na Rua das Laranjeiras, agrada a gregos e troianos, de segunda a sexta, a partir das 18h. São seis tipos de sopas e caldos (de 250 mil, por R$ 8; 400 mil, por R$ 10; ou 500 ml, por R$ 12): de ervilha com bacon, caldo verde, legumes, angu, mocotó e canjica.
3. Evandro's. O restaurante, no Cachambi, serve dez sabores de caldos ou sopas, que fazem parte do cardápio. Desde os clássicos como canja de galinha (R$ 19,90) e legumes (R$ 19,90), passando por creme de palmito (R$21,90), aos exóticos caldo de rã e a sopa leão veloso (R$21,90).
4. Intihuasi. O peruano, no Flamengo, tem a tradicionalíssima Parihuela, uma versão peruana da sopa de frutos do mar francesa bouillabaisse (R$ 75).
5. Delfina Food Truck. Um dos trucks do Mercado B, entre os dias 17 e 19 de junho, o Delfina preparou uma novidade: sopa de aspargos com nozes e azeite trufado (R$ 18).
6. Otto Café. O restaurante na Tijuca preparou um cardápio de caldos e sopas especial, no almoço e jantar, todos por R$ 19,90. Tem consomé de frango com páprica picante e bacon, caldo de salmão, de legumes, de abóbora com gorgonzola, alho poró, carne com rúcula, frango com açafrão e sopa minestrone.