O Dia Nacional do Café é comemorado nesta terça-feira, dia 24 de maio, data que marca o início da colheita nas principais regiões de plantio dos grãos no Brasil – maior produtor mundial de café. E para celebrar a bebida que é uma verdadeira paixão nacional, preparamos uma lista de onde e como comemorar essa data.
DarkCoffee - Para celebrar, todos os expressos da casa que fica localizada no Centro do Rio estarão com 10% de desconto. Vale destacar também as diversas sobremesas e bebidas feitas com café, como o milkshake de café mocca (350ml R$21) e a famosa Dark Cake, deliciosa massa de chocolate com café recheada de brigadeiro de café e ganache de café (fatia R$19 | inteira R$190). Irresistíveis!
Sorvete Brasil - Na badalada sorveteria artesanal, a dica é experimentar o sorvete de café com brownie (casquinha R$15 | 700ml R$78). As unidades ficam em Ipanema e Itaipava, na Região Serrana. Mais informações no site da marca.
Downtown:
Empório Café Soho - Inaugurado em janeiro, o Empório Café Soho, que tem até máquinas para moer e torrar o café in loco, comemora a semana do café até o dia 28. A grande aposta é a experiência de harmonização com café turco produzido na areia quente, fervido e não filtrado. Na harmonização (R$ 15), o cliente pode optar por especiarias como canela, anis estrelado ou cardamomo.
No período, também haverá descontos de 15% em todos os produtos do Empório, como cápsulas com dez unidades de café gourmet (de R$ 28,90 por R$ 24,50), drip coffee (coador com hastes, de R$ 28,90 por R$ 24,90) e todos os pacotes cafés especiais para viage, que de R$ 31,90 passam a custar R$ 27,12 até sábado.
Beco do Café - O café, que funciona desde setembro na área interna do bloco 9, prepara duas promoções para o dia 24. A primeira vale literalmente em dobro, para os chamados Originais do Beco, cuja compra dará direito a mais um. Os originais são os cafés Havaiano (com leite de coco, R$ 13,50), Vietnã (com gelo e leite condensado, R$ 14), Suíço (variação do capuccino finalizado com Kit Kat, R$ 16,50) e também o Caribenho (rum de especiarias, baunilha e chantilly, R$ 21).
A segunda promoção preparada para a data reforça a amizade no hábito de tomar café em boa companhia e bom papo: quem levar um amigo para tomar o espresso simples (R$ 7,50, de 30 ml ou R$ 9 de 60 ml), leva o segundo de graça.
Zona Sul Supermercados - O cafeicultor e produtor Paulo Tassinari herdou a paixão da família, já que seu pai também era produtor de cafés. Investiu anos da sua vida aprendendo sobre o segmento: do grão à xícara, envolvendo a maestria de torra e preparo. Hoje, após dezenas de feiras, campeonatos e treinamentos que lhe renderam uma essência diferente e com novos olhares, o expert Tassinari realiza workshops, cria receitas e leva aos clientes da rede Zona Sul diversos cafés especiais que são produzidos, colhidos, processados e torrados por marcas em território brasileiro. Além disso, é responsável por assinar a linha “Café Tassinari".
Lugano - Deliciosa por natureza, a bebida fica ainda melhor quando servida desta maneira. Afinal, imagine tomar uma dose de café expresso na casquinha (R$ 16) e poder comer a “xícara” depois? Essa experiência singular já virou febre nas cafeterias da Lugano. A composição fica assim: uma casquinha crocante de sorvete em formato de cone forrada com muito chocolate Lugano ao leite 36% cacau. O café espresso é adicionado pelo próprio cliente na mesa, que tem alguns minutos para beber tudo, antes que o copo comece a derreter. Há lojas em vários pontos, sendo a mais recente no Corcovado. Mais informações no site oficial.
Basha - No libanês e vegetariano Basha, em Copacabana, o chef Nicolas Habre destaca o Café Árabe (R$ 8), também chamado de café turco. Preparado nos métodos clássicos, em uma panela de cabo longo chamada Ibrik, onde é acrescentado grãos moídos a extra-fino para ser infusionado a água fervente, a água é fervida com o café, e não é coado ao ser servido. Além de tradicional, a borra que fica na xícara também faz parte da cultura árabe para as leituras.
Cervejaria Noi - A cervejaria lança a Moka, uma Dry Stout com 4,4 de ABV, 25 de IBU e corpo extremamente seco, que durante a sua maturação recebeu generosa infusão a frio de café de torra média por 24 horas. A bebida, criada pelo mestre cervejeiro Guilherme Zanin, chega ao mercado em chope e lata de 473 ml.
Padaria Grâu Artesanal - A padaria, no Leblon, tem, além dos cafés tradicionais, o Fazenda Pillar, com aroma adocicado, sabor de cacau em pó e castanhas (R$ 7); e o Floresta Negra, com aroma de frutas vermelhas, sabor de torta de chocolate com frutas vermelhas, acidez e corpo licoroso (R$ 8).
Amélie Crêperie - No restaurante de essência francesa, o café também é estrela. No cardápio das unidades, o café artesanal, orgânico (R$ 14) é coado e moído na hora, ressaltando um sabor único e especial. Já nas unidades da Arnaldo Quintela (Botafogo) e Ipanema, é possível experimentar diferentes opções da bebida em um delicioso café da manhã: espresso (R$ 8), capuccino (R$ 12) e coado (R$ 14). Em Ipanema, o café é servido diariamente, enquanto em Botafogo, só aos sábados e domingos. Há unidades em outros bairros da Zona Sul e na Barra da Tijuca.
Gato Café - Com duas unidades na cidade, uma em Botafogo e outra no Via Parque, na Barra da Tijuca, a cafeteria conta com diversos tipos de cafés, como capuccino (R$ 12), Frapuccino chocolate (R$ 22) e de Nutella (R$ 25), e o Affogato (R$ 17), com sorvete mergulhado no expresso e cobertura de chantilly.
Para comer, delícias como Waffle Gato Café (R$ 20) com queijos derretidos; bolo arco íris (R$ 18, fatia); e torrada Gatópolis (R$ 17), em formato de gatinho.
Restaurante Térèze - A pedida é a Pannacotta de café, nova sobremesa do chef Paulo Grobe. O doce tem gosto marcante de café com leite acompanhado de uma farofa de broa de milho, sorvete de leite e uma plaquinha de suspiro de café.
O restaurante fica no hotel Santa Teresa MGallery, no bairro de Santa Teresa.
Juliette Bistrô - Destaque para o café artesanal, orgânico (R$14), que é coado e moído na hora, ressaltando um sabor único! A casa fica no Rio Design Leblon.
Coa & Co - A confeitaria, no térreo do Fairmont Rio de Janeiro Copacabana, trabalha com três diferentes cafés da fazenda Camocim, todos orgânicos e biodinâmicos. O café Camocim, que leva o nome da fazenda, é extraído tanto em métodos coados como em espresso. Assim como os outros, é um café de torra média que possui um equilíbrio incrível no amargor e na doçura. Já o Café Moka, é um café especial que sofre uma mutação genética. Assim que nasce, se torna um grão redondinho como um feijão e apresenta notas de baunilha com aroma de chocolate e média acidez. Este, por sua vez, é extraído só por métodos coados.
Por fim, o exótico e super saboroso Jacu Bird, leva o nome da ave, que ao atacar os cafezais, come os frutos do café e seleciona os melhores, ou seja, os mais saudáveis e maduros para ingerir. Esta especiaria tem sabor e aroma suave e doce, corpo mediano e acidez madura, também somente extraído em nossos métodos coados.
Para terminar a experiência na cafeteria, a patisserie conta também com um delicioso sorvete de café artesanal. Com três dias de preparação, o sorvete de "café branco" é pasteurizado com grãos do café Fairmont e, quando pronto, é levado para a geladeira por três dias, para capturar o sabor intenso do café. Depois de pronto, a mistura é encaminhada para ser finalizada numa máquina de sorvete.
Tutto Nhoque - Em Botafogo, na Barra da Tijuca e no Jardim Botânico, a indicação dos restaurantes da marca fica por conta do tiramisù (R$28), a base de mascarpone e feito com biscoito champagne, chocolate e café. Quem resiste?!
Casa das Natas - A nova loja Casa das Natas de Copacabana vai fazer uma promoção nesta terça-feira, 24 de maio. Cada pastel de nata tradicional (R$ 9) dá direito a um café expresso de presente. Segundo o dono da empresa, João Pedro Sousa, a combinação perfeita para o café é o pastel de nata, tradição em Portugal.
Diva Confeitaria festiva e afetiva - A bióloga e agora confeiteira Diva Oliveira, preparou uma receita exclusiva: o Bolo de Café e Chocolate (R$ 90 – 20 cm – 12 fatias), de massa molhada e fofinha, com café e chocolate 50% cacau.
