Se você achava impossível fugir da mesmice do 'chicken or pasta', é hora de rever os seus conceitos dos voos. Durante o mês de julho, a empresa Azul vai oferecer hambúrgueres gourmet e outros pratos do Buzina Food Truck em voos do Brasil com destino aos Estados Unidos e Portugal.
Uma das quatro opções de pratos quentes da classe executiva, com entrada, prato principal e sobremesa; será substituída por sanduíches do Buzina, dos chefs Márcio Silva e Jorge Gonzalez, de São Paulo.
O escolhido para viajar por aí é o Buzina Burger: pão, hambúrguer bovino, bacon moído, queijo, aioli e batata palha`é servido com batatas rústicas com sal de páprica. O menu tem ainda salada de arroz vermelho integral com ervas e molho asiático como entrada e pot au chocolate, uma musse de chocolate com paçoca para sobremesa.
Nas classes economy Xtra e econômica, o cardápio também leva a assinatura do truck. De entrada, salada mediterrânea de massa fusilli, azeitona preta, tomates frescos e azeite; Mac‘n’Cheese, massa assada com molho cheddar e parmesão, e bolo de tâmaras com calda de caramelo e bourbon ou “stick toffee pudding”
Para que os pratos do food truck pudessem ser servidos a bordo, os chefs trabalharam por dois meses em parceria com Ricardo Fittipaldi, chef executivo de Desenvolvimento Brasil da LSG Sky Chefs.
- Apresentamos hoje um produto exclusivo e muito saboroso. O cardápio passou por adaptações para atender a regulamentações do avião, e estendemos o sabor do Buzina Food Truck para as aeronaves da Azul”, afirma Márcio Silva, do Buzina Food Truck.