Dezoito restaurantes do Rio participam da 16ª edição do festival Brasil Sabor, que vai até o dia 29 e será em formato híbrido (com degustação na unidade ou para delivery). A expectativa da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes é contar com mais de 700 restaurantes, em 18 estados das cinco regiões.
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- Nosso objetivo é fortalecer o turismo local e incrementar os negócios no setor de alimentação fora do lar com o aumento de receitas e a geração de novos empregos. Com o tema “Maior do mundo, original do Brasil”, a proposta é que os restaurantes participantes utilizem o evento divulgando um prato e testem junto ao público final o sucesso dessas criações - detalha o presidente da Abrasel RJ, Pedro Hermeto.
Um dos participantes é o Angu do Gomes, palco das primeiras rodas de samba e de capoeira da cidade, que sugere a moela João Nogueira (R$ 39,90), servida com molho, pão e farofa de alho. Já o Aprazível, em Santa Teresa, a pedida é a galinhada caipira (R$ 76), com arroz de galinha caipira, banana da terra, linguiça mineira, geleia de pimenta, feijão surpresa e couve. O local tem pátios com mesas a céu aberto e serve comida brasileira e cachaça artesanal.
O Atlântico Beach, em Copacabana, indica o albatroz (R$ 42,90), sobrecoxa de frango marinada, servida sobre aligot de espinafre. Para beber, drinques como o morango e canela, o de uva preta, manjericão e gim e a caipirinha de limão com hibisco.
Quem busca frutos do mar tem o polvo provençal (R$ 99), com arroz negro, tomate confit e abobrinha, do Bahl. Já o Botequim Restaurante recomenda o picadinho de mignon (R$ 72) ao molho de especiarias com purê de banana da terra e farofa crocante. O Café Marinas propõe a picanha com baião de dois (R$ 85), com arroz de linguiça e bacon, farofa de ovos, queijo coalho e crispy de couve. O Cumbuca, que oferece pratos veganos e vegetarianos tem o Meditatum 2.0 (R$ 47,90), salada de arroz negro com edamame, atum marinado no molho oriental, molho de limão siciliano e tomatinho amarelo.
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O Feito Com Arte sugere o medalhão de filé mignon ao molho madeira (R$ 50,90), com bacon, acompanhado de arroz à piamontese e batatas rendadas. O Giuseppe Leblon serve o steak tartar (R$ 98), filé mignon picado na ponta da faca com temperos clássicos, gema de ovo opcional e batatas chips. Para harmonizar, mais de 300 rótulos de vinho do Velho e Novo Mundo.
O Kitchen Asian Food, na Marina da Glória, sugere o atum em três tempos 2022 R$ 49,90), sashimi de atum com ikura; atum semi selado com foie gras; e atum com crosta de gergelim sob leito de creme teriyaki, pistache sem casca e dadinho de tapioca.
Já o Kotobuki tem o tori sunny (R$ 56), com frango empanado recheado com cream cheese acompanhado de yakimeshi (arroz japonês com legumes e ovos). A La Carioca Cevicheria, em Ipanema, aposta no pulpo andino (R$ 47), polvo grelhado, salada de batatas, alho torrado, coentro em grãos, pimentões, azeite e farofa de quinua.
No Naa! Sushi Bar, a opção é o top 20 salmão (R$ 69,90), combo com sashimi de salmão, uramaki filadélfia, salmão maki, sushi de salmão e baterá (todos os itens com quatro unidades). O Camarão tem como dica o camarão no coco (R$ 98,90).
No Otto, é oferecido o filé da diretoria com palmito assado na casca (R$ 139). O Páreo, na Gávea, tem nhoque de milho ao tucupi (R$ 88), com camarão, espinafre e molho tucupi.
O Pecorino tem como dica o gnocchi al ragu di filetto (R$ 52), com molho de tomates e tirinhas de mignon grelhadas. Para finalizar, o Vizinhando recomenda a chapa VZ (R$ 98), com contrafilé, linguiça de pernil, mignon suíno e filé de coxa; e acompanhado de arroz branco, feijão, farofa, batata frita e molho vinagrete.
Serviço:
Brasil Sabor 2022
Data: 12 a 29 de maio
Mais informações no site https://www.brasilsabor.com.br/
Restaurantes
Angu do Gomes
Endereço: Rua Sacadura Cabral 75, Saúde
Telefone: (21) 2233-4561
Aprazível
Endereço: Rua Aprazível 62, Santa Teresa
Telefone: (21) 96741-3850
Atlântico Beach
Endereço: Avenida Atlântica sem número, em frente à Rua Duvivier
Bahl
Endereço: Rua Aníbal de Mendonça 112, loja A, Ipanema
Telefone: (21) 3986-8118
Botequim Restaurante
Endereço: Rua Visconde de Caravelas 22, Botafogo
Telefone: (21) 2286-3391
Café Marinas
Endereço: Avenida Infante Dom Henrique sem número, loja 1, Glória
Telefone: (21) 99880-7979
Cumbuca
Endereço: Rua São Francisco Xavier 503, Tijuca
Telefone: (21) 2029-9403
Feito com Arte
Endereço: Avenida Nelson Carvalhães 100
Telefone: (22) 99790-4708
Giuseppe Leblon
Endereço: Avenida Bartolomeu Mitre 370/ loja A, Leblon
Telefone: (21) 99591-5277
Kitchen Asian Food
Endereço: Avenida Infante Dom Henrique sem número, loja 101, Glória
Telefone: (21) 4042-6161 / (21) 98685-5555
Kotobuki
Endereço: Praia de Botafogo 400, Botafogo Praia Shopping
Telefone: (21) 3171-9595
La Carioca Cevicheria
Endereço: Rua Garcia D'Ávilla 173, loja A, Ipanema
Telefone: (21) 2522-8184
Naa! Sushi Bar
Uptown - Avenida Isabel Domingues 300. bloco 12, loja 106, Gardênia Azul. Telefone: (21) 99012-4273
Crystal Mall - Estrada dos Bandeirantes 7.967, 113, Curicica. Telefone: (21) 3577-6195
O Camarão
Nova Iguaçu - Avenida Abilio Augusto Tavora 1.111, loja 1.003. Telefone: (21) 3853-0507
Norte Shopping - Avenida Dom Helder Câmara 5.080, loja 4.701. Telefone: (21) 3176-6562
Nova América - Avenida Pastor Martin Luther King Júnior 126, loja 507. Telefone: (21) 2303-3231
Otto
Endereço: Rua Uruguai, 380/Loja 23 - Tijuca
Telefone: (21) 2268-2000 / (21) 99254-1190
Páreo
Endereço: Rua Mario Ribeiro 410, Sede Jockey Club, Gávea
Telefones: (21) 2540-9017 e (21) 99843-8813
Pecorino
Endereço: Avenida das Américas 4.666, B117C, Barra da Tijuca
Telefone: (21) 3520-0186
Vizinhando
Botafogo - Praça Nelson Mandela 100, loja 1124. Telefone: (21) 3546-8362
Crystal Mall- Estrada dos Bandeirantes 7.967, loja 111 e 112. Telefone: (21) 3586-5726
Madureira - Estrada do Portela 222, loja 406. Telefone: (21) 3172-6277
Jacarepaguá - Avenida Ayrton Senna 5.500, bloco 12,loja 105 (Up Town). Telefone: (21) 3172-6277
Barra da Tijuca - Avenida das Américas 5.000, loja 119 e 120, New York. Telefone: (21) 2143-8466
Vila Isabel - Rua Vinte e Oito de Setembro 20 e 22. Telefone: (21) 2146-8600
Vista Alegre - Avenida Brás de Pina 2.095, loja A. Telefone: (21) 3081-5567
Recreio - Rua Lúcia de Castro Silva 160, loja D. Telefone: (21) 3586-6641
Méier - Rua Galdino Pímentel 39. Telefone: (21) 3502-9040
Carioca Shopping - Avenida Vicente de Carvalho 909,loja 220, Vila da Penha. Telefone: (21) 2481-7646