Responsável por dar origem ao doce favorito de nove entre dez brasileiros, o cacau tem uma data só para ele. Neste sábado (26), é celebrado o dia da principal matéria-prima para produção do chocolate e fruto considerado o alimentos dos deuses — por suas propriedades medicinais, era apreciado em rituais dos maias e astecas e oferecido às divindades. Não é à toa que o nome científico do cacau é Theobroma cacao, ou seja, a bebida dos deuses. O fruto servia também como fonte de energia para os indígenas. O cacau era tão importante que, inclusive, era utilizado como moeda de troca entre as tribos e deixou os europeus encantados.
A data foi instituída para fomentar o debate sobre a importância da cacauicultura no Brasil, o 7º maior produtor de cacau do mundo, segundo dados do setor.
A seguir, veja opções de pratos de chocolate em bares e restaurantes do Rio, além de novidades das principais marcas que enchem os olhos de qualquer chocólatra.
Taste Lab, no Norte Shopping
No espaço gastronômico, o Seu Porkinn tem o pudim de chocolate no copo, servido com caramelo salgado, chantilly e crouton caramelizado (R$ 18). No Do Batista, o sucesso é o mousse de Chocolate Loucura com farofa doce (R$ 18). Na Noi, a cerveja Cioccolato Barile traz um mix de maltes especiais, lúpulos ingleses, nibs de cacau, cacau em pó e baunilha e promete surpreender com o amargor marcante (R$ 49, garrafa de 600 ml). E o brownie de chocolate do Big Bang, com sorvete Vanilla Bourbon, castanha e calda de chocolate quente (R$ 30,90).
Endereço: Avenida Dom Hélder Camara 5474, segundo piso - Cachambi. Funcionamento: sexta e sábado das 11h à 0h, e domingo à quinta das 11h às 23h
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Casa Marambaia
Em Corrêas, na cidade de Petrópolis, Região Serrana do Rio, o Le Bouquet Floral de Chocolate e Cupuaçu (R$ 39) da Casa Marambaia foi criado pelos chefs David Mansaud e Roland Villard, responsáveis pelo conceito gastronômico do hotel.
Endereço: Rua Dr. Agostinho Goulão 2098, Corrêas, Petrópolis. Telefone para informações e reservas de hotelaria e gastronomia: (24) 2236-3650
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Amir Restaurante
No tradicional restaurante árabe Amir, em Copacabana, a clássica ( e também maravilhosa!) mousse de chocolate leva cardamomo (R$ 19). Irresistível, né?!
Endereço: Rua Ronald de Carvalho 55/loja C, Copacabana. Telefone: 2275-5596. De domingo a segunda, das 12h às 23h; sexta e sábado, das 12h à 0h.
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The Slow Bakery
A padaria tem no cardápio totalmente artesanal a eclair de chocolate (R$ 12) feita com a massa choux recheada com creme de confeiteiro de chocolate coberto com uma ganache aveludada de chocolate. A casa tem ainda um bolo vegano rico em especiarias coberto com casquinha crocante de chocolate meio amargo (R$ 17).
Endereço: Fábrica (Rua General Polidoro 25, Botafogo — Terça a Sexta: 8h às 20h. Sábado: 8h às 18h). Slowzinha JB (Rua Maria Angélica 113 Loja G. Terça a Sexta 9h às 19h. Sábado 10h às 18h). Slowzinha Ipanema (Rua Visconde de Pirajá 365, loja B. Terça a sábado: 10h30 às 18h. Sábado: 10h30 às 16h).
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Balada Mix, no Américas Shopping
O restaurante Balada Mix, situado no Américas Shopping, preparou para o Dia do Cacau o clássico brownie de chocolate com sorvete de creme (R$29,90).
Endereço: Avenida das Américas 15.500, Recreio. Telefone: (21) 2442-9667
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Brigadeiros Fabiana D'Angelo
O clássico brigadeiro preto com confeito belga ao leite (R$ 6,50) não sai de moda.
Endereço: Fashion Mall, na Estrada da Gávea, 899, São Conrado
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Mr. Lenha
Opções com chocolate não faltam no cardápio do Mr. Lenha, restaurante especializado na culinária italiana. As pizzas são o carro-chefe, e as sugestões para o Dia do Cacau são a Nacional, que leva banana em rodelas e chocolate (R$ 58); e a Duas Caras, com chocolate meio amargo e raspas de chocolate branco (R$ 58). As pizzas podem vir com ou sem muçarela. Entre as sobremesas, destaque para o brigadeirão caseiro coberto com raspas de chocolate (R$ 16).
Endereço: Avenida Érico Veríssimo 970, lojas C e F, Barra da Tijuca – Celular: 99986-1812. Terça a domingo, das 18h às 24h. Sexta e sábado, das 18h à 1h.
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Casa da Empada
Pioneira no segmento, a Casa da Empada traz diversos sabores no cardápio. A sugestão para o dia é a empada de chocolate (R$ 7), a queridinha entre as doces.
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Caruá Arte & Café
Na Caruá Arte & Café, diversos doces, bolos e tortas produzidos por Nathalia Baylac, têm o chocolate como ingrediente principal ou para o toque especial. Merecem destaque o brownie (R$ 12), torta de palha italiana (R$ 12) e torta de limão Caruá, com massa de biscoito de chocolate e merengue (R$ 16, a fatia).
Endereço: Rua Gago Coutinho 8, Laranjeiras (ao lado do metrô Largo do Machado). Telefone: 98838-1335. De terça a sexta, das 12h às 19h (almoço até 16h). Sábado, das 10h às 16h (café da manhã e brunch até 14h, almoço até 15h30).
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Bráz
Na Bráz, nem tudo termina em pizza. Muitas vezes termina com cacau... Caso do delicioso tiramisù da casa, receita típica do Vêneto, onde, reza a lenda, o doce teria sido criado. Feita artesanalmente, a irresístivel sobremesa leva, além de cacau, biscoito embebido em café espresso e queijo mascarpone (R$ 28).
Endereço: Rua Maria Angélica 129, Jardim Botânico. Tel: 21 2535-0687.
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Gero
O restaurante do Hotel Fasano Rio de Janeiro não se destaca só pelos pratos principais. No cardápio de sobremesas, são muitas as opções bem elaboradas e que dão água na boca. Entre elas, para os fãs de chocolate, a escolha é o creme de chocolate amargo 80% com sorvete ao cointreau e biscoito salgado (R$ 56).
Endereço: Avenida Vieira Souto 80, Ipanema - Telefone: 21 3202-4000. Horário: De segunda a quinta, das 12h às 15h e das 19h às 23h. Sextas e sábados, das 12h às 16h e das 19h à 01h. Domingo, das 12h às 22h.
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Lacta
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Santo Remédio
A mousse do Bar Santo Remédio, no Grajaú, é bastante disputada. Dona Fátima, dona do bar, é quem faz pessoalmente. São 20 taças por dia. O enriquecimento no vinagre balsâmico, licor de chocolate e chocolate em barra explicam o sucesso.
Endereço: Rua Barão de Mesquita 922 A, Grajaú - Telefone: (21) 3217-3515
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Lindt
Para esta Páscoa ser tão especial, a Lindt lançou dois novos sabores de ovos para presentear família e amigos: chocolate ao leite recheado com creme de gianduia e avelãs (700g – R$ 349,90) e chocolate branco com pistache e amêndoas (400g – R$ 299,90). Além disso, para comemorar os 70 anos do coelhinho, o Lindt Gold Bunny ao Leite ganha uma edição especial e limitada, com uma nova embalagem comemorativa com efeito brilhante e holográfico (R$ 34,90).
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Coco Bambu
A sugestão do Coco Bambu para o Dia do Cacau é a torta pavê de chocolate trufada: fatia de torta com deliciosas camadas de pão de ló de chocolate trufado e creme de chocolate com trufa cremosa e bolinhas de chocolate crocante (R$ 40).
Endereço: Botafogo: Rua General Severiano 97 - Telefone: (21) 96640-1310. Horário de funcionamento: 11h30 às 23h. Norte Shopping: Avenida Dom Hélder Câmara 5474, Loja 5102A/5102B, Cachambi. Horário: 11h30 às 23h.
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Açaí da Barra
A marca conta com mais de 40 sabores de sorvete. Para celebrar o dia do cacau, os clientes podem se deliciar com sabores como chocolate africano, chocolate trufado, chocolate belga, chocolate suíço, floresta negra, entre outros. Além disso, tem coberturas de chocolate para deixar o sorvete ainda mais gostoso e irresistível.
Endereço: Estrada dos Três Rios 480, Freguesia – Horário: Segunda a sábado, 12h as 22h. Domingos e feriados, 14h as 22h. WhatsApp: (21) 97885-8277
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Churrasqueto Lareira Original
Para os amantes de chocolate, todas as opções preparadas com o cacau são sempre uma ótima pedida. Para celebrar a data em alto estilo, o Churrasqueto Lareira Original oferece o mouse de chocolate, o brownie e o petit gateau (R$ 27).
Endereço: Rua Barão de Mesquita 170, Tijuca. Telefone: (21) 3561-9869
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Nooma Bistrô
