Poucas coisas são mais inspiradores do que um encontro perfeito entre sabores. E é exatamente isso que o Naga oferece durante o mês de junho, com a parceria entre a sommelière de saquê e gerente de operações do restaurante, Yasmin Yonashiro, e o mixologista Alex Mesquita - dois craques dos destilados.
Em harmonia perfeita, ingredientes da culinária japonesa ganham espaço na coquetelaria, muito além saquê e shochu. Entre as novidades, estão as versões dos clássicos Martini e Mojito.
São sete duplas servidas com sete coquetéis feitos especialmente para a ocasião. Embarque aqui no meu:
Primeira parada
De beber:
Sake Maturado (150ml de saquê daiginjo “super premium" descansado no barril de amburana) – R$ 89,00
De comer:
Kakiague de milho (milho verde doce empanado na farinha especial japonesa)- R$ 26
Segunda parada
De beber:
Ume Sparkling: saquê Hakutsuru Genshu com infusão de ume, espumante brut gelado, shrub* de maçã verde e angostura – R$ 56,00
De comer:
“Ceviche” de peixe branco do dia – R$ 43,00
Terceira parada
De beber:
Dirty Sunomono Martini: gin Bombay, caldo de sunomono, Noilly Prat e azeitona sem caroço - R$ 48,00
De comer:
Tataki de Carapau – R$ 33,00
Quarta parada
De beber:
Yuzu Mojito: rum Bacardi, saquê Hakutsuru com infusão de yuzu, folhas de hortelã, simple syrup* e água com gás – R$ 48,00
De comer:
Sashimis e Sushis especiais do dia
Quinta parada
De beber:
Kaku Whisky: whisky japonês Kakubin, shrub de ameixa, limão tahiti e emulsão – R$ 45,00
De comer:
Karasumi: ovas de tainha desidratadas – R$ 25,00 3 fatias
Sexta parada
De beber:
Kappa Martini: shochu Hakutsuru Sewanyobo (cevada), shrub de pepino, limão siciliano e emulsão - 39,00
De comer:
Uni no Shisso: ouriço na erva shissô – R$ 41,00 dupla
Sétima parada
De beber:
Sayuri Leblon: cachaça Leblon, sake Hakutsuru junmai nigori sayuri, Amaretto Di Saronno e limão Taiti – R$ 39,00
De comer:
Meca no Missô (espadarte grelhado ao molho missô) – R$ 59,00
* O produtos que dependem da estação e da frequência de vendas, sempre conferir a disponibilidade.
Naga Rio
Village Mall: Av das Américas 3.900, 3º piso, Barra.
Tel.: 3252-2698