O Le Cordon Bleu Rio de Janeiro faz três anos este mês e vai celebrar com um jantar especial no Signatures, restaurante escola do instituto, na próxima segunda-feira (dia 13). O tema da noite será a Belle Époque, com menu assinado pelos grandes nomes da gastronomia francesa - Roland Villard, Patrick Martin, Yann Kamps e Philippe Brye. A promessa é de uma viagem pela França em Botafogo, na Zona Sul do Rio. O início da noite serácom um coquetel de boas-vindas.
O preço do evento (coquetel e jantar) é de R$360. Confira o menu:
Amuse-bouche: bisque de frutos do mar morna e aïoli
Entrada fria: aspic de salmon defumado
Entrada quente: bouchée à la reine com morilles
Prato principal: tournedos rossini, gratin Dauphinois
Sobremesa: torta opéra
Desde 2018, a unidade formou cerca de 800 profissionais e, atualmente, está com 200 alunos em formação nos cursos de cuisine, pâtisserie, boulangerie e CordonTec. O Le Cordon Bleu Rio de Janeiro abrigar a segunda unidade do Signatures do mundo e a primeira da América Latina.
Serviço:
Aniversário Le Cordon Bleu Rio de Janeiro
Endereço: Rua da Passagem 179, Botafogo
Telefone: (21) 99713-9366
Horário: dia 13, a partir das 19h
Preço: R$ 360
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Mamma Jamma na Negroni Week
A pizzaria Mamma Jamma participa da Negroni Week, dos dias 13 a 19, com opções para delivery e consumo presencial. A receita que leva gim, Campari e Vermute Rosso estará disponível em três versões que podem ser consumidas individualmente, em um combo para consumo nos endereços da Mamma Jamma, ou em um kit com entrega em casa.
Só para delivery será o kit (R$ 69), com um copo para consumo do drinque e três garrafinhas de bebida: um Negroni clássico e duas releituras. O Caffè Negroni leva gim, Campari, licor de café e uma dose de espresso. Já o Miele Negroni é preparado com gim Campari e redução de mel com noz moscada.
Na pizzaria, pode-se pedir o combo (R$ 52) de dois Negronis (em versões à escolha) com um trio de arancinis(bolinhos de risoto recheados com calabresa artesanal e muçarela. O Negroni podem ser consumido individualmente a R$ 26 cada.
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Oficina de gim tônica com Marcella Sobral e Laura Paravato
A Cozinha Gourmet do Farinha Pura vai abrigar, no dia 23, às 20h, o Experiências de Balcão. Será uma oficina de gim tônica com degustação de drinques e finger foods. A jornalista Marcella Sobral vai desvendar o mundo do gim, ao lado de uma convidada, a bartender Laura Paravato. O preço é R$150, com R$50 reversíveis em compras de produtos degustados. Inscrições pelo e-mail para: marketing@farinhapura.com.br até dia 15.
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Setembro Cervejeiro no Casa & Gourmet
O Setembro Cervejeiro vai ocorrer até o próximo domingo no Casa & Gourmet. A proposta é hamonizar pratos de alguns dos restaurantes do espaço com o universo de cervejas. A sommelière de cervejas Francesca Sanci estudou os cardápios e propôs as combinações.
Outra novidade é que um quiosque da Cervejaria Noi ocupa a Praça de Eventos,com opções de cerveja e chopp artesanal. No mesmo local, haverá apresentações musicais com Sandra Nisseli (sábado) e Alysson Alves (domingo), das 19h às 21h.
Confira as sugestões
- B de Burger
B de bravo (R$ 27), com beer hopper larger (R$ 19)
- Charles Lucky
Filet de peixe ao molho de camarão e arroz primavera (R$ 35,só o prato / 59, entrada + prato + sobremesa) com Stella Artois (R$ 10)
- Coco Bambu
Camarão flambado (R$ 181) com cerveja Coco Bambu (R$ 18,90)
- Mamma Jamma
Zuchinne (R$ 77,50 - G / 54 - individual) com cerveja Praya (R$ 36)
- Sushi Japa Chan
Niguiri (R$ 12,90 - tradicionais / 15,90 - especiais) , 60 peças (R$ 154,90) com cerveja Eisenbahn (R$ 9,90)
- Outback
Ribs coxinha (exclusivo para o Billabong Hour, que acontece de segunda a sexta-feira (exceto feriados e pontos facultativos, das 17h às 20h - R$ 44,90) com cerveja Goose Island Midway (R$ 19,90)
Serviço:
Setembro Cervejeiro no Casa & Gourmet
Data: até 19 de setembro
Endereço: Rua General Severiano 97, Botafogo