Quem olha para o mercado de cervejas artesanais deve pensar que a economia do Brasil está bombando. Apenas nesta semana, quatro marcas do Rio (estado que vive uma pindaíba danada) serão lançadas no espaço de quatro dias. São sete receitas no total e, para mostrar como a criatividade está em alta, nenhuma delas no mesmo estilo.
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Conheça um pouco de cada marca e veja onde elas serão lançadas:
BELLA
A marca estreia nesta quinta-feira, no Birreria Escondido, em Botafogo, com uma Session IPA de 4,5% de teor alcoólico e 35 IBU (escala de amargor que vai de 0 a 120). Cria do engenheiro Cosme Teixeira, que carregou três sócios para a empreitada, a cervejaria promete sempre uma pegada de receitas refrescantes. Sobre o nome da marca, fica aqui a explicação do autor:
- Eu botei o nome de Bella para homenagear a minha esposa, que se chama Isabella, já que ela reclamava muito da sujeira que eu deixava na cozinha quando fazia cerveja em casa - diverte-se Cosme, que hoje faz suas produções na Antuérpia, em Juiz de Fora (MG).
OCTOPUS
A natureza foi a inspiração para três engenheiros e um médico lançarem a Octopus, marca que estará no Beer PUC, no Planetário da Gávea, neste sábado, com sua American Wheat com 4,5% de teor alcoólico e 25 IBU. A produção que também é feita na Antuérpia começa com 2 mil litros por mês, quase um padrão para o pontapé inicial das ciganas (cervejarias sem fábrica própria), mas os planos são de crescimento rápido.
- Planejamos que em um ano já teremos subido nossa produção para 5 mil litros por mês. Já temos uma segunda receta em análise e a previsão é expandir - conta Fernando Azevedo.
KURUMÃ
Também no Beer PUC, no sábado, a Karumã fará o pré-lançamento de sua Belgian Blond Ale com adição de mel e 6,5% de teor alcoólico. Atualmente feita em São Paulo, a produção definitiva será transferida para o Rio e a receita ainda pode receber modificações.
- Temos alguns eventos de pré-lançamento justamento para conseguirmos um feedback antes de chegarmos ao nosso produto final - conta Vitor Antoniazzi, um dos sócios da marca.
Uma curiosidade: a Kurumã se chamaria Paranauê, mas, no processo de registrar a marca, foi descoberto que uma cervejaria com o mesmo nome estava sendo criada em Santa Catarina.
THE CRAFT
Não dá para negar que essa é a marca que já nasce grande - para os parâmetros artesanais do Rio, é claro. Após o provável fim da Beertoon com a saída do cartunista Ique, a The Craft passará a abrigar as receitas do mestre-cervejeiro Leonardo Botto. As cervejas são feitas na nova fábrica da Mistura Clássica, em Angra dos Reis, que, por sinal, está prestes a ser aberta para a visitações.
São seis rótulos no total, quatro deles serão lançandos neste domingo, no Pub Escondido, em Copacabana. São eles: Ceres, uma Bohemian Pilsner; Hopi, Imperial IPA; Goibhniu, Red Ale, todas em chope e garrafa; além da Elixir, uma American Amber Lager que estará disponível apenas em garrafas. As 50 pessoas que chegarem primeiro ganharão três chopes grátis.