Formada por quatro cervejeiras nipo-descendentes, a cervejaria Japas lança no fim deste mês, em São Paulo, sua primeira receita engarrafada. É a Matsurika, uma Bohemian Pilsner com adição de pétalas de jasmim, 5% de teor alcoólico e 27 de IBU (escala de amargor que vai de 0 a 120). O nome é uma das formas de se referir em japonês à flor de jasmim, muito utilizada no preparo de chás.
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Feita na fábrica da Invicta, em Ribeirão Preto, a Matsurika marca a ampliação da rede de distribuição da Japas. Sua primeira receita, a Wasabiru, ficou restrita à São Paulo e foi distribuída apenas em barris, mas, em breve, também será engarrafada. Até o fim do ano, outras receitas já elaboradas entrarão na linha fixa de produção da Japas.
- A Japas sempre quis lançar a Wasabiru em garrafa, mas o espaço na Invicta era limitado. Agora, indo para a fábrica nova (da Invicta), passamos a ser uma marca fixa produzida por lá. Além da Matsurika e da Wasabiru, mais três cervejas já estão registradas - conta Maíra Kimura, que é cervejeira também na 2cabeças.
Carol Okubo, Yumi Shimada e Fernanda Ueno completam o time da Japas. A marca foi lançada no fim de 2014 e, no ano passado, fechou parceria com a Invicta, cervejaria que inaugurou sua nova fábrica em abril. Ah... não tem nada confirmado, mas pode ser que role um lançamento da Matsurika no Rio.
