Após quatro adiamentos do evento por conta da pandemia, o Comida di Buteco está de volta com foco no delivery e com o lema “Salve os Butecos”. A 21ª edição do concurso acontece de 30 de julho, próxima sexta-feira, a 29 de agosto, com petiscos concorrentes preparados com uma ou mais raízes nas receitas e valor fixo de R$ 27. Serão 73 participantes em todo o estado do Rio: outra grande novidade é a entrada de Niterói.
O concurso terá o formato híbrido pela primeira vez: atendendo o público presencialmente ou por meio do delivery e de retirada. Para planejar com segurança a ida aos bares, a sugestão é agendar a visita através da plataforma Tagme. Os estreantes incluem bares de Niterói, como o Armazém Granel, em Santa Rosa, e seu petisco Boi comendo mato pela raiz, um acarajé de inhame, com vatapá de jiló com toque de gengibre e costela bovina ao molho de vinho; ou o Bar do Jorginho, na Praia de Itaipu, e seu Inesquecível Pastel de Bobó de Camarão do Jorginho com Queijo, uma porção de três pastéis preparados com massa tradicional e recheado com o famoso Bobó de Camarão do Jorginho.
No subúrbio, participam este ano novidades como o Bendito Jamón, em Vista Alegre, com o Deu Cupim na Mandioca: três bolinhos de aipim recheados com cupim; ou o Dom Pedro, em Benfica, com o Trio Dom Pedro, uma tábua servida com três sabores, almôndegas suína com molho de gengibre agridoce, creme de aipim com carne seca desfiada, chip de batata doce, acompanhados do creme de batata baroa.
A lista de estreantes ainda conta com o Boteco Sabugosa, em Ipanema; o Brazuca, na Portuguesa, na Ilha do Governador, o Maria Flor, no Andaraí; ou o Carpaccio, em São João de Meriti. Bares mais tradicionais, como o Cine Botequim, no Centro, o Costelas, no Estácio, ou o Gato de Botas, em Vila Isabel, também participam da edição deste ano.
Por respeito às famílias de todos os empreendedores e suas equipes que foram atingidas pela Covid-19, o concurso ainda criou o crowdfunding “Salve os Butecos”, uma vaquinha virtual para ajudar a gerar fluxo de caixa para os bares. As doações poderão ser feitas em espécie, produtos (no caso de empresas que atendem diretamente os butecos) e espaços na mídia para divulgar a campanha. A meta é arrecadar R$ 3 milhões entre julho e agosto e dividir igualmente entre os participantes. Até agora, foram arrecadados R$ 890 mil.