Chegou ao mercado o Miolo Wild Gamay 2021, o primeiro tinto da safra 2021. A Miolo é pioneira no Brasil a elaborar um rótulo com a uva Gamay com o estilo Beaujolais, na França. A primeira edição do Wild Gamay é do ano passado. O público-alvo é um consumidor que busca produtos mais naturais, descomplicados e fáceis de beber.
- O conceito foi muito bem recebido no mercado. Tanto que, em julho de 2020, ou seja, em menos de quatro meses, toda produção – 12 mil garrafas - já havia sido vendida. Pelo que estamos sentindo, este ano a venda deverá esgotar mais cedo. Acreditamos que isso também se deve à excelente aceitação do vinho, lançado no ano passado - afirma o enólogo Adriano Miolo, diretor superintendente da Miolo.
Com Gamay plantada nos vinhedos do Seival, na Campanha Meridional, ele é feito com leveduras selvagens, naturais da própria uva e sem a adição de sulfitos (SO2).
- O Miolo Wild Gamay 2021 está ainda mais frutado que o da safra 2020. Isso nos mostra que estamos aprimorando ano após ano, evoluindo na expertise de elaborar este Gamay. Conseguimos extrair o melhor da variedade neste terroir, apresentando um Gamay altamente diferenciado, bem no estilo Beaujolais, a exemplo do que ocorre na França - diz Adriano.
O Wild Gamay é 100% vegano, com selo da The Vegan Society.
- As pessoas, cada vez mais, estão em busca de melhor qualidade de vida. E optar por produtos mais saudáveis, aquele mais natural possível, é uma tendência que vem ganhando mais adeptos. O Miolo Wild Gamay é um vinho que atende este consumidor que busca produtos mais naturais, descomplicados. Existe um público cativo e ávido por produtos desta natureza. Seguindo o método ancestral de maceração carbônica de cachos inteiros, este Gamay tem como grande diferencial a ausência de SO2 adicionado, que o torna único. A novidade abre uma nova família de produtos voltada ao consumidor jovem, que procura um vinho leve, frutado, democrático, ou seja, fácil de beber. O fato de ser vegano é uma condição que se aplica em todo nosso portfólio.
O vinho tem coloração rubi intenso com bordas violáceas, com aromas de morango, goiaba e maçã caramelada.
- Apesar de ser um vinho tinto, sua estrutura é leve. É indicado, inclusive, para ser degustado levemente refrigerado. Equilibrado, extremamente agradável e descompromissado. Devido à sua baixa concentração tânica, harmoniza muito bem com saladas, sopas, peixes, massas de molhos brancos, pizzas, carnes brancas e queijos de massa mole e semidura, com destaque para o Emmenthal - detalha Adriano.
Adriano Miolo diz que o grupo está preparado para 2021, com espírito positivo, em razão da pandemia do novo coronavírus:
- Em 2020, precisamos nos reinventar diante de um momento jamais imaginado. Com agilidade, nos adaptamos muito rápido ao novo cenário, empregando dinâmica em cada ação, cada movimento. Com múltiplas ferramentas, conseguimos chegar bem perto do consumidor. E diante da diversidade e qualidade do nosso portfólio, acessíveis a todos os paladares e bolsos, criamos uma relação muito próxima. Assim, estamos prontos para 2021, sempre com positividade e pés no chão para enfrentar cada nova situação.
Vendas no e-commerce do Grupo Miolo (agora com a pré-reserva do segundo lote), além de delicatessens e restaurantes em todo o Brasil, com preço em torno de R$ 62.