Um mergulho na gastronomia viking na Barra
A Barra tem agora um novo point, o Nórdico Steakhouse, uma casa com 900 metros quadrados e capacidade para 600 pessoas. A temática da decoração é viking, com escudos, flâmulas, espadas, machados e a réplica de um barco. Os garçons usarão trajes temáticos, e dois personagens a caráter estarão no ambiente para interagir com o público: um guerreiro e uma guerreira viking. A cozinha está a cargo do chef José Ricardo Peneiras, com consultoria de Marco Antônio Aleixo, formado em gastronomia na República Tcheca, onde se especializou em culinária medieval.
- Vamos surpreender o público com uma experiência gastronômica inesquecível - garante Ricardo Peneiras.
No menu, há pratos com carne de caça, peru, frutos do mar, entre outros. Entre as opções, estão a chicken (salada de frango desfiado com vegetais, maionese rústica de inhame e batata palha - R$32) e o Biff Tartar (cubos de filé mignon temperado com mix de especiarias e chips de banana da terra - R$39). Entre os burgers, os destaques é o Erik The Red Burger (180g de carne artesanal recheada com queijo cheddar coberta com queijo, fatias de bacon e maionese de ervas, acompanhado de anéis de cebola crocantes - R$49,90). Pode-se optar pelo pão australiano, brioche, integral ou pimenta. São ainda servidas carnes nobres em chapas fumegantes para compartilhar, como Sigel - 400g de carne de sol (alcatra curada artesanal) em crosta de cebola crocante, com stiks de mandioca frita e queijo coalho com manteiga de garrafa (R$89).
De sobremesas, crumble de maçã nórdico (cubos de maçã flambados no vinho do porto e melado de cana, servido com crosta de nozes e sorvete de canela (R$30,90) e o barco viking (mix de sorvetes exóticos, duas fatias de bananas crocantes, calda de frutas e espuma de chantilly – R$38,90).
Para beber, drinques tradicionais e autorais com hidromel:
- É a bebida mais antiga do mundo, com que várias civilizações primitivas tiveram contato. Mas os vikings ficaram com o fama de serem os criadores da bebida - conta o barman Luís Fernando.
Entre as criações, estão o Thryr Tonic (vodka infusionada com bacon, soda de manjericão, xarope de maçã verde, blueberry, espuma de gengibre e raspas de limão siciliano e o Ragnarok (gin infusionado com cascas cítricas, hidromel com especiarias, bitter campari, laranja no copo defumado com canela).
O telão de com 30 metros quadrados vai transmitir jogos de futebol às quartas-feiras e aos domingos. Há ainda jogos de salão, como dardo e sinuca. Aniversariantes ganharão parabéns temático e encenações protagonizadas pelos personagens.
Serviço:
O Nórdico Steakhouse
Endereço: Avenida Olegário Maciel 539, Barra da Tijuca
Telefone: (21) 2493-6512
Horário: Terça-feira a domingo, das 16h às 24h
_______________
Coco Bambu abrirá o maior restaurante do Rio no Norte Shopping
A rede Coco Bambu abrirá sua segunda casa no Rio, na próxima quarta-feira (dia 24), no Norte Shopping. O investimento no projeto foi de R$ 10 milhões. São cerca de 3.200 metros quadrados, o que é considerado o maior restaurante do Rio. já está com reservas abertas pelo https://cocobambu.com/unidades/norteshopping/. Em razão da pandemia, o restaurante abrirá com capacidade reduziada de 400 lugares.
O Coco Bambu terá uma adega para 2 mil garrafas; uma carta com mais de 100 rótulos de todos os continentes; música ao vivo e DJ todos os dias; delivery pelo telefone e plataforma on-line que atenderá a toda a Zona Norte; além de bar americano com TVs transmitindo canais de esportes e shows.
Outra novidade é estande com os produtos com a marca Coco Bambu, como o espumante em parceria com a Casa Valduga; os vinhos produzidos em conjunto com a vinícola portuguesa Luís Duarte; e a cerveja desenvolvida com a WÄLS; além de cachaça e pimenta.
Para a garotada, foi criado um espaço de parquinho e festas com capacidade para 200 crianças. Há ainda um menu infantil composto por peixe, filé mignon, frango, massa e batata frita.
O cardápio leva a assinatura da chef executiva Daniela Barreira, com destaque para a rede de pescador (R$438 / meia porção R$274), que reúne lagosta, camarão, mexilhões, peixe e lula grelhados, acompanhados de arroz de açafrão. Outra opção é o camarão internacional (R$197 / meia porção R$132), servido sobre arroz cremoso com ervilhas e presunto, com molho branco e gratinado com queijo muçarela. De acompanhamento, batata palha da casa.
De sobremesas, a cocada ao forno com sorvete (R$27), feita com coco ralado fresco; e a torta de banana cremosa (R$35), servida quente com sorvete de creme salpicado com canela.
- Preparamos um projeto completo e um dos maiores investimentos da rede para nos tornarmos a melhor opção de gastronomia para almoço, jantar e happy hour da região - diz Ronan Aguiar, sócio-diretor da rede, que tem 45 unidades em 15 estados.
Serviço:
Coco Bambu
Endereço: Avenida Dom Helder Câmara 5.474, loja 5102A/5102B, Cachambi
Horário: diariamente, das 11h30m até 23h
_______________
Sakei também no NorteShopping
O Sakei, restaurante estilo box, também aportou no Taste Lab, mercado gastronômico no Norte Shopping. A proposta é de uma cozinha autoral, com técnicas de alta gastronomia, tendo à frente os sócios Jonathan Siqueira e o chef curitibano André Pionteke, que assina também o menu. André participou do programa Masterchef Profissionais 2018 e é proprietário do Kitsune, em Curitiba.
- Queremos democratizar a gastronomia. Mostrar ao público uma cozinha oriental e asiática preparada com todo cuidado por um chef e com preços bacanas - diz Jonathan.
No cardápio, as pedidas são: shoyu lamen (caldo tradicional, servido com carne de porco assada, cebolinha, ovo, mayashi e nori - R$43); cumbuca camarão (camarões salteados com molho agridoce e levemente picante com vegetais e base de Gohan - R$48); yakissoba sakei (nas versões frango R$34, carne R$36 e vegetariano R$32); barriga picante (barriga de porco assada e grelhada com sriracha, acompanha picles de cebola roxa - R$40); guioza de camarão (cinco unidades - R$35) e de porco (R$28).
Os Baos têm versões como o de barriga (barriga com tare, sunomono de pepino, maionese picante e cebolinha - R$28) e o de camarão (camarão na panko com picles de cebola roxa, maionese verde e cebolinha - R$38).
Serviço:
Sakei
Endereço: Avenida Dom Helder Câmara 5.474, Norte Shopping, Cachambi
Horário: de domingo a quinta-feira, das 11h às 23h; sexta e sábado, das 11h à meia-noite
Telefone: (21) 99379 -3802
_______________
Amélie Creperie em Ipanema e Rio Design Barra
O Amélie Creperie e Bistrot levou o espírito parisiense para mais dois pontos do Rio: Ipanema e Rio Design Barra. A base das receitas é o trigo sarraceno, tradicional da região da Bretanha. A especialidade é a galette, em sabores como a Ilê Saint-Louis, recheada com queijo brie, presunto Parma, crocante de Parma, figos confit, mel trufado e farofa de nozes (R$ 49); e para a estreante La Defénse, de camarão ao molho de champagne, alho poró e uvas verdes (R$ 54).
Como entrada, uma dica é o Pomerol, uma salada de muçarela de búfala fresca com tomate confit, morangos chamuscados, rúcula e azeite aromático (R$ 39). De principais, o Castillon, cuscuz marroquino com camarão, gorgonzola, tomate, vegetais, uva verde e crocante de trigo sarraceno (R$ 49). De sobremesa, as novidades são Sancerre, queijo canastra chamuscado com goiabada cremosa (R$ 22); o crepe de brigadeiro de limão siciliano (R$ 25); e o gigante bolo brownie com calda de chocolate e chantilly (R$ 39 – para quatro pessoas).
Serviço
Ipanema - Rua Garcia d’Ávila 148, loja A. Horário: diariamente, das 11h30m à 0h
Rio Design Barra - Avenida das Américas 7.777, Barra. Telefones: (21) 96522-2361. Horário: Domingo a quarta, das 12h às 22h30m; quinta, das 12h às 23h; sexta e sábado, das 12h às 23h
_______________
Novos petiscos nos Imortais
O bar Os Imortais está com novidades no cardápio. O milho é protagonista, em opções com o bolinho Visconde de Sabugosa, recheado com milho e queijo minas padrão, servido com molho de mostarda e páprica picante (R$14, três unidades). Já a Peppa Pig é uma porção de costelinha de porco com alho frito, servida com catchup de goiaba (R$39,50) e o mar de polvo (polvo ao vinagrete, com cesta de torradas – R$35), uma das opções para quem prefere petiscos leves.
Também estrearam o polvo Maguila (polvo na chapa com cebola e batatas calabresas ao murro – R$37,50), o Pulp Fiction (bife ou frango à parmegiana – R$39,90) e #osimortaisbar (oito palitos de polenta frita com molho de gorgonzola - R$24).
Para beber, as pedidas são a batida de paçoca (com vodka – 200ml, R$15), o chope (Brahma, R$7,80) e outras cervejas especiais (a long neck da casa custa R$12). Quem não bebe álcool tem as sodas italianas (soda Itália - água gaseificada da casa feita com Preshh, nos sabores pêssego e limão – R$9).
Para finalizar, a Dona Florinda (churros caseiros com doce de leite – R$16,50).
Serviço:
Os Imortais Bar
Endereço: Rua Ronald de Carvalho 147, Copacabana
Telefones: (21) 3563-8959 e 98319-0222
Horários: segunda e terça, das 18h à meia-noite; de quarta a sexta, das 18h à 1h; sábado, das 15h à 1h; e domingo, das 15h à meia-noite
_______________
Combos de almoço na Cake & Co
A doceria Cake & Co agora está entregando combos para almoço, após fechar parceria com a DoJour e a Greenpeople. Eles estão disponíveis no Ifood, de segunda a sábado, das 10h às 18h30m. Os preços vão de R$47,90 (entrada + prato principal + bebida + sobremesa) ou R$30,90 (entrada + bebida + sobremesa). De entrada, há opções como quiche de cebola crocante; quiche poró; ou de queijo e presunto.
De principais, são quatro opções da DoJour, como a Caeser salad de vegetais grelhados, com frango ao molho caeser, crouton low carb e parmesão crocante à parte; ou a Caprese Veggie, com queijo branco brulê com petalas de tomate grelhado, pesto verdinho, tapenade azeitona preta, parmesão crocante, alho poró, tomatinhos, mix de grãos e palha de beterraba. Para beber, sucos da Greenpeople, como laranja (+ R$ 2), misto de cenoura, laranja e beterraba (+ R$ 2); ou chás, como capim limão (+ R$ 3), mate (+ R$ 3) e de hibisco (+ R$ 3). De sobremesa, opções clássicas como brigadeiro tradicional, mini tortinha de chocolate; mini tortinha de baba de moça, entre outros.
Pedidos pelo Ifood, com entregas em bairros da Zona Sul, Centro, Praça da Bandeira, Rio Comprido, Estácio, Tijuca, Maracanã, São Conrado e Santa Teresa.
Serviço:
Cake & Co
Endereço: Rua Conde de Irajá 132, Botafogo
Telefone: (21) 2286-4769 / 96604-9468
Horário: de segunda-feira a sábado, das 10h às 18h30m
_______________
Bendito lança cardápio com opções para café da manhã e kits para presente
A rede Bendito lançou um cardápio especial de verão, com novidades para o café da manhã, que já contava com a famosa torrada Petrópolis, quiches, sanduíches e salgados. Chegaram a baguete na chapa, com manteiga, requeijão e ovo mexido; tapiocas; e o Bendito pão de queijo, uma versão recheada com três opções (muçarela, tomate e manjericão; frango desfiado com requeijão e lemon pepper; e carne de porco desfiada e cebola caramelizada). De doces, as pedidas são o milk shake de capuccino, mini torta de limão e waffle (que pode ser acompanhado de doce de leite, Nutella, geleia de damasco, morango ou sorvete de creme). Agora também é possível dar de presente kits de brownies, cookies e potinhos de brigadeiro.
_______________
Cheeseburguer Day no Bullguer
O Bullguer vai comemorar o Cheeseburguer Day, com uma promoção do Standard a R$ 10. O hambúrguer leva 100 gramas de carne Black Angus e queijo montados em um pão macio de brioche personalizado Bullguer. Pode ser pedido no salão, retirado para viagem e no delivery da Rappi, com limite de até 5 unidades por pedido.
Serviço:
Bullguer Ipanema
Endereço: Rua Barão da Torre 510, Ipanema
Horário: De segunda-feira a domingo, das 12h às 22h30
_______________
Festival de Sorvetes na Conflor
A Conflor fará, neste sábado, a 3ª edição do seu Festival de Sorvetes, com cinco opções (R$ 22 cada) que serão servidas das 13h às 18h. Entre as sugestões inéditas, estão a sobremesa Margarida (sorvete vegano de amora com bolo de baunilha, cobertos por calda de caramelo com laranja e decorado castanhas de caju torradas); a Girassol (bolo de chocolate com creme de maracujá e sorvete vegano de baunilha, cobertos por calda de maracujá); e a Gérbera (bolo de chocolate com geleia de morango e sorvete vegano de chocolate, cobertos por calda de morango).
Já os sabores à base de guloseimas são o Peônia (sorvete vegano de baunilha, cookie picadinho, calda de caramelo e paçoca) e o Dália (sorvete vegano de baunilha com brownie picadinho, coberto por calda de chocolate e finalizado com crocante de amendoim).
Serviço:
Conflor
Endereço: Rua Orestes 28, 3º andar, Fábrica Bhering, Santo Cristo
Telefone: 21 981677220
Horário: Sábado, das 13h às 18h
_______________
Desconto e brigadeiros no Pestana
O Pestana Hotel Group oferece até 30% de descontos nos hotéis do Rio, além de São Paulo e Curitiba (para estadas até 30 de novembro), em reservas feitas pelo link http://bit.ly/3cW70et. E durante o mês de fevereiro os hóspedes vão poder relembrar os sabores de infância com brigadeiros e outras surpresas.