Chandon lança espumante com mais de 10 anos de maturação
Ao completar 47 anos no país, a Chandon lança uma edição limitada do Chandon Excellence Magnum 2008. Trata-se de um lote exclusivo de apenas 800 garrafas numeradas, com a assinatura de Philippe Mével, Enólogo Chefe da Chandon. Ele é feito pelo método Charmat com as uvas Pinot Noir (50,7%) e Chardonnay (49,3%), vindas de Garibaldi e de Encruzilhada do Sul. A colheita foi manual. Tem mais de 10 anos de maturação, sendo 9 anos em garrafa. "Entregamos a criação ao Senhor Tempo", disse Mével, no site da casa.
- É um limitado lote safrado de apenas 800 unidades, fruto da arte de combinar vinhos base das uvas Pinot Noir e Chardonnay que contam a história da safra 2008. Com mais de 10 anos de maturação, simboliza a nossa expertise na elaboração de espumantes de alta qualidade. O resultado é este cuvée singular, ricamente estruturada e de paladar untuoso - diz Mével.
Segundo o enólogo, a edição limitada na garrafa magnum (de 1,5 litro) tem o poder de proporcionar um envelhecimento harmônico mais lento, prolongado.
- É uma propriedade única da garrafa de 1,5L, ela detém um pouco a velocidade do envelhecimento, ou seja, o vinho amadurece de forma mais lenta, e para a Chandon Excellence, de forma altamente positiva, permite desenvolver outros aromas, maior complexidade e intensidade. Um vinho brasileiro com 10 anos de envelhecimento é uma raridade, é uma coisa que encanta.
A gradução alcoólica é de 12,5% e o açúcar residual, 8g/l. A coloração é verde-amarelo com reflexos dourados. O aroma é complexo, com notas de frutas cristalizadas, avelãs, especiarias doces e toques de torrefação. É estruturado e de paladar untuoso, com longa persistência. Harmoniza com lagosta, truta e vieiras.
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Colorado lança cerveja para homenagear Tim Maia
A Cervejaria Colorado se inspirou na música para criar sua nova receita. Em uma homenagem ao cantor Tim Maia, a cervejaria paulista lança Do Leme ao Pontal, em que a famosa goiabada deixa de ser uma sobremesa e se torna uma Summer Ale com sabor frutado, leve dulçor, 5% de teor alcóolico e 20 IBU. Ela chega em garrafas de 600ml. Ano passado, a Colorado lançou a Tropicana, produzida com umbu e cajá, em homenagem ao músico Alceu Valença.
A nova cerveja pode ser comprada direto pelo Spotify, em um link que estará disponível no perfil do artista. Do Leme ao Pontal também está na loja on-line de Colorado (https://www.cervejariacolorado.com.br/lemeaopontal).
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Caipirinha de primavera na Academia da Cachaça
A Academia da Cachaça criou uma nova caipirinha refrescante, com ingredientes da primavera, que promete amenizar o calor carioca. Batizada de Caipira Tamojunto (R$22,90), leva uma mistura de limão, lima, abacaxi, maracujá, morango e cachaça Tellura Prata. Para acompanhar, a pedida são os cubinhos assados de tapioca com coalho (R$32,90 – 8 unidades), servidos com geleia de pimenta. Para quem ama sobremesa, as novidades são os pudins de leite tradicional (R$13,90) e diet (R$16,90).
A capirinha e o pudim estão disponíveis também para delivery. Pedidos pelo aplicativo da Academia da Cachaça (pedir.to/academiadacachaca), disponível para Android e IOS, pelos telefones das filiais, WhatsApp ou pelo iFood.
Serviço:
Academia da Cachaça
Barra da Tijuca - Avenida Armando Lombardi 800,loja 65 L (Condado de Cascais)
Telefones/delivery: (21) 2492-1159 / 2493-7956 / 98450-1711
Horário: domingo, terça e quarta, das 12h às 20h; quinta, sexta e sábado, das 12h às 23h
Leblon - Rua Conde de Bernadotte 26
Telefones/delivery: (21) 2529-2680 / 2239-1542 / 98450-1695
Horário: domingo, terça e quarta, das 12h às 20h ; quinta, sexta e sábado, das 12h às 23h
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Desafio de vinhos italianos x brasileiros
A Seu Vidal fará, nesta quinta-feira, um encontro para degustação de vinhos de castas italianas, na nova loja em frente à praia da Barra da Tijuca. Serão degustados rótulos da Vinícola Serra do Sol, de Santa Catarina, como o Brut Rosé Ribolla Gialla e Sangiovese; e de duas regiões da Itália: do Vêneto o espumante Baccio della Luna Ribolla Gialla; e de Puglia, o Cantina della Torre Sangiovenese .
Ana Roberta Zilli, proprietária da Vinícola Serra do Sol, vai falar sobre os vinhos de altitude e a história da família Zilli desde sua chegada da Itália, em 1895. Haverpa uma prova às cegas dos dois Sangiovese da noite, o brasileiro e o italiano. O evento terá o formato bazar: o visitante poderá comprar seu vinho e consumir na hora. Para harmonizar, opções do cardápio da sanduicheria.
Serviço
Desafio de vinhos Brasil x Itália
Seu Vidal
Horário: quinta-feira, das 18h às 22h
Endereço: Avenida do Pepê 700, loja 103, Jardim Oceânico, Barra da Tijuca
Telefone: 3259-7692
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Novos chás nas Casas Pedro
É a Semana dos Chás nas Casas Pedro, com lançamento de quatro blends: para estimular, para relaxar, para renovar e para restaurar, elaborados pela equipe de nutrição da rede. O blend para estimular é feito com seis ingredientes: maçã desidratada, hibisco, laranja, chá verde, mate Verde e mate tostado. Tem ação termogênica, aumenta a disposição, acelera o metabolismo e diminui a retenção de líquidos. Já o para relaxar contém capim-limão, Camomila, jasmim e melissa, e visa a aliviar a sensação de cansaço, melhorando a qualidade do sono e diminuindo a ansiedade.
O para renovar serva para um detox no organismo, diminuindo os gases, melhorando a digestão e reduzindo a sensação de inchaço após as refeições. Tem sálvia, boldo, abacaxi desidratado, limão desidratado, hortelã e funcho. E o para restaurar tem ação anti-inflamatória e melhora o aspecto da pele, com erva doce, gengibre, cúrcuma, pimenta preta e rosa mosqueta.
Para preparar, basta acrescentar 1 colher de chá para cada 200ml de água e ferver por 5 minutos. Cada 100g de chá custam R$8,99. Podem ser comprados nas lojas físicas, no site www.casaspedro.com.br ou televendas (21) 3861-9040.