O Rosita Café, na Barra da Tijuca, terá até 8 de novembro o Festival Sabores de Portugal, que faz sucesso há mais de uma década no calendário da casa. São receitas clássicas do chef Pedro Castro Neves, com entradinhas, pratos principais e sobremesas para uma viagem gastronômica completa à terrinha.
- A primeira vez que me surgiu a vontade de montar um cardápio português foi quando eu fui para Portugal com minha mulher e minha mãe, há mais de 10 anos. Eu sempre admirei muito a culinária do país, minha família é descendente de portugueses e decidimos passar 15 dias rodando por várias cidades e provando comidas locais. Ficamos completamente encantados. A diversidade de sabores e temperos dentro de um mesmo país, por cada cidade que passávamos, era extraordinária. Quando voltamos, decidi criar o festival e compartilhar com o público essa experiência de sabores. Desde então, sempre voltamos para Portugal regularmente para conhecer mais sobre a culinária e trazer novidades - conta Castro Neves.
Para iniciar, o menu oferece a punhetinha de bacalhau (R$ 27) com torradas da casa; e o couvert português (R$ 50, para até quatro pessoas), que reúne uma porção da punhetinha de bacalhau, chouriço de azeitonas, bolinho de bacalhau e tremoços, acompanhados da cesta de pães artesanais. De principais, há oito opções, com carros-chefes de outras edições, como o bacalhau a lagareiro (R$ 65, lombo de bacalhau gadus mohua com batatas ao murro e arroz de brócolis) e do arroz de polvo com brócolis (R$ 66). Outra pedida é o arroz de pato com chorizo (R$ 58). De sobremesa, doces lusitanos, como pastel de nata (R$ 8), toucinho do céu (R$ 10) e rocambole de laranja (R$ 12).
Na carta de vinhos, opções de vinhos portugueses para harmonizar com os pratos do festival, como o tinto Esporão Assobio da vinícola Herdade do Esporão da região do Douro (R$ 139); o tinto Quinta do Castro Superior Douro (R$239) da vinícola Quinta do Castro também no Douro; o branco Quinta do Ameal Loureiro (R$139) da vinícola Quinta do Ameal (Vinho Verde); o branco Esporão Reserva Branco (R$189), do Alentejo; e o vinho Porto Poças Tawny (R$149) da vinícola Manoel Poças Junior.
Serviço:
Festival Sabores de Portugal - Rosita Café
De 1º de outubro a 8 de novembro
Horário: segunda a sábado, das 11h às 22h; domingo, das 11h30 às 17h
Endereço: Avenida das Américas 500, bloco 21, lojas 126 e 127 – Downtown
Telefone: 3084-5202