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Quer provar um pouco dos sabores do mundo? Três restaurantes estão com novidades que vão te ajudar nesta aventura. Confira abaixo o que vai rolar no Amélie Creperie e Bistrot, no Liceu e no Void:
Menu da Borgonha no Amélie
Famosa por ser berço de vinhos de grande qualidade, feitos com Pinot Noir e Chardonnay, a Borgonha é a inspiração para o menu (R$ 64) que a diretora criativa Sálua Bueno criou para este mês no Amélie Creperie et Bistrot. O cardápio se baseia em três restaurantes franceses. Um deles é Le Piano Qui Fume, em Dijon, que trabalha com sabores locais. O segundo é o Villa Vauban, na mesma cidade, que tem uma cozinha criativa e moderna comandada pelo chef Xavier Pernot. O último é o La Superb, em Beaune, conhecido por explorar a frescura de produtos sazonais.
De entrada, brócolis em duas texturas com camarão. De pratos principais, as opções são salmão na manteiga de sálvia com grão de sarraceno tostados; caviar de berinjela com especiarias e legumes salteados ao perfume de alecrim; ou o Boeuf Bourguignon com batatas doces rústicas ao forno com emmental. Para sobremesa, crepe petit de pera confit com ganache de chocolate meio amargo e sorvete de creme.
Serviço
Amélie Creperie e Bistrot
Barra - Avenida das Américas 4.666, Barra Shopping, nível Lagoa, loja 173, Barra. Telefone: (21) 2249-9153. Horário: de domingo a quarta-feira – 12h às 22h30m; quinta-feira - das 12h às 23h; sexta-feira e sábado – 12h à 0h
Botafogo - Praia de Botafogo 400, Botafogo Praia Shopping, terceiro piso, Botafogo. Telefone: (21) 3557-2976. Horário: das 12h às 23h30m
Gávea - Rua Marquês de São Vicente 52, loja 112, Shopping da Gávea. Telefones: (21) 2249-9153. Horário: domingo a quarta-feira, das 12h às 22h30; quinta-feira, das 12h a 23h; sexta-feira e Sábado, das 12h à 0h
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Comida tailandesa na Void
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A chef de cozinha tailandesa Ana Carolina Garcia, do Càm O’n Thai Food, ficará até o dia 29 deste mês no projeto House of Food na Void Botafogo. Ela apresenta clássicos como o Pad Thai e o Thai Wonton. A cozinha tailandesa oferece opções para aqueles que não querem ou não podem ingerir carne, mantendo variedade e sabor, como o Pad Thai, prato mais conhecido da culinária tailandesa.
Na Void, o Pad Thai vegetariano (R$31) é feito com macarrão de arroz salteado na WOK ao molho de tamarindo, cebolinha, amendoim e broto de feijão. Já o Thai Won Ton de Tofu (R$20 - cinco unidades) é uma trouxinha frita com recheio de tofu temperada ao estilo thai. Como acompanhamento, o molho sweet chilli.
Chefs diferentes
Com a colaboração da empresária Renata Gebara, dona da Void Botafogo, Ana Carolina receberá toda semana diferentes chefs convidados para a criação de um novo prato semanal, que será oferecido na casa.
No fim do mês, a HOF dará lugar ao Void Lanches, restaurante próprio da marca que terá bandejão, além de lanches e petiscos, como o bolovo, o burger e o bolinho de Abacate, que são servidos nas duas unidades da Void em São Paulo.
Serviço
Cam On na House of Food da Void Botafogo
Endereço: Rua Voluntários da Pátria 31 Loja C e D, Botafogo
Horário: segunda-feira e terça-feira, das 12h às 15h e das 17h às 22h; de quarta-feira a sábado, das 12h às 15h e das 17h às 23h; domingos, das 17h às 22h
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Petiscos de bacalhau no Liceu
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Casa inspirada na boemia portuguesa, o Liceu Tapas & Vinhos, em Botafogo, criou a Experiência de Bacalhau (R$ 59), uma viagem por diferentes petiscos feitos com o bacalhau. Os chefs André Tavares e Francisco Eliziano lançaram um menu degustação com dois bolinhos de bacalhau clássicos; um sonho de bacalhau & palmito (o palmito substitui a batata na receita); um pintxo Bacalhau do Liceu (petisco basco com o peixe frito espetado sobre um pão servido com pimentão e brócolis); e um bolinho de bacalhau recheado de queijo Serra da Estrela.
Serviço
Liceu Tapas & Vinhos - Rua Nelson Mandela 100, loja 104, Botafogo. Telefones: (21) 2537-6119 / 2246-6831. Horário: de segunda-feira a quinta-feira, das 11h30 à 0h; sexta-feira a domingo, das 11h30 à 1h