Com o objetivo de estreitar os laços entre os clientes e os produtores dos alimentos usados no restaurante, o Miam Miam retorna com o projeto Noite do Produtor nesta quinta-feira. O convidado da vez pela chef Roberta Ciasca serão a diretora da distribuidora de produtos especiais Ana Santos, do azeite Santolivo, e Guilardo, da micropadaria Pedra & Oliva, que produz pães feitos à mão com farinhas nacionais orgânicas. Veja o menu:
- Degustação de pães, azeites e dips da casa.
- Toast de abobrinha e cogumelos com azeite de limão e queijo de cabra no pão de semolina; e rilette de porco com chutney de abacaxi no pão de campagne
- Papa de dourado e camarões com leite de coco e castanhas, ninho de folhas e brotos.
- Pudim de sourdough com calda de gengibre e pão de cacau com azeite, chocolate e flor de sal.
Este menu exclusivo de quatro passos sairá por R$ 95 por pessoa.
Miam Miam: Rua General Góes Monteiro 34, Botafogo (2244-0125). Qui (5), às 19h30. R$ 95