Aberta recentemente em Ipanema, a pizzaria Domenica oferece uma carta de drinques com receitas autorais, clássicos e releituras, criada pelo consultor Jonathan da Silva. De clássicos, vêm o Moscow Mule (vodka Ketel One, xarope cítrico e espuma cítrica - R$28), o Aperol Spritz (Aperol e espumante – R$28) e o mojito (rum, hortelã, água com gás e limão siciliano – R$29). Da casa, as pedidas são o Verdi (Vodka Ketel One, licor Saint Germain, maçã verde, geleia de uvas, cravos e espuma de manga – R$30), o GT Domenica (Gin Tanqueray, chá preto com frutas vermelhas, mirtilo, gengibre e tônica – R$32), do Goldoni (Whisky Bulleit, shrub de mirtilo, suco de maçã, xarope de canela e limão siciliano – R$28), do Amaro (Gin Tanqueray, redução de melancia com cardamomo, angostura, limão siciliano e Lillet Blanc – R$28) e do Della Passione (Cachaça Leblon, tangerina, shrub de maracujá com capim santo, limão siciliano e citrus – R$28).
Já no cardápio, de entrada, as sugestões são a bruschetta ou a focaccia que, além das versões clássicas, ganham outras roupagens como a Crok e Pepe (stracciatela, crok de spianatta picante e cebolinha – R$25) e Oliva (mozzarella de búfala fresca, pesto de azeitona, tomate cereja e manjericão – R$26); e as focaccias Due Formaggi (combinação de mozzarella de búfala e grana padano – R$42) e Supreme (mozzarella de búfala fresca, presunto Parma, rúcula, molho pesto e grana padano – R$49).
São 24 sabores de pizzas: as mais pedidas são a Basilicata (mozzarella de búfala, cebolinha, stracciatella, cogumelos paris, portobello e shitake com leve toque de trufas brancas – R$61), a zucchini (mozzarella e búfala fresca, abobrinha, tomate cereja e grana padano – R$47) e a margherita speciale (molho de tomate, mozzarella de búfala fresca, grana padano, tomate cereja e manjericão – R$49). Já a criação da casa é a Diavoletta Bionda, que leva molho de tomate, mozzarella de búfala, spianatta picante e stracciatella e sai por R$ 61.
De sobremesa, o Tiramisú (R$22) e o creme mascarpone com frutas vermelhas (R$26), além de pizzas doce, como a de chocolate (R$35) e banana (R$42).
Serviço:
Pizzaria Domenica
Endereço: Rua Maria Quitéria 132, Ipanema
Tel: (21)3435-0046
Horário: aberto todos os dias a partir das 18h. Domingo a Quinta-feira: até 0h. Sexta-feira e sábado: até 1h