Dois bartenders do Rio de Janeiro estão na final nacional do World Class 2016. Alice Guedes, do Brigite´s, e Miguel Paes, do Caverna, representarão a cidade na última etapa do campeonato.
Um dos drinques de Alice encantou os jurados pelo ritual. O Alice através do espelho (Ypioca 5 chaves, vermute tinto artesanal e espuma de chai) foi servido em uma xícara vintage, e vinha com um cartão com as instruções que só poderiam ser decifradas com o espelho que havia na mesa.
No balcão, Alice apresentou um coquetel com Tanqueray Ten, redução de bitters de camomila e laranja e soda de grapefruit com camomila.
Já Miguel Paes serviu no balcão o Vanilla Sky ( Johnnie Walker Double Black , xarope de baunilha, limão siciliano, bitter de laranja e água de flor de laranjeira ) e apresentou na mesa o Tiki Nervoso ( Ketel One, xarope falernum, suco de limão tahiti, Angostura Bitter e gotas de Zacapa ) Conta com borrifo de infusão de priprioca.
Brigite´s
Rua Dias Ferreira 247, Leblon
Tel.: 2274-5590
Caverna
Rua Assis Bueno 26, Botafogo
Tel.: 3507-5600
Desta vez, os melhores do país também disputarão com os melhores do Uruguai. O vencedor irá para a grande final mundial, com profissionais de mais de 50 países.
Os dez classificados do Brasil e os quatro do Uruguai são:
BRASIL
Adriana Pino, Méz
Adriano Lima, Barê
Alice Guedes, Brigite´s
Diego Bastos, Officina
Luciano Melo Loft BV
Lukinhas Siqueira, (+55)
Marcio Felipe Buhdakan
Marcos Felix, Bar.
Miguel Paes, Caberna
Rogério Souza, SubAstor
URUGUAI
Adrian Guedes, Ovo Beach, Conrad
Alvaro Pereira, La Ochava
Damian Silva, Dakota
Frederico Palleiro, Radisson