O pessoal do Bobô Bar, no Méier, toma conta da cozinha do Cobre, no Humaitá, para noite de petisco de boteco e hambúruger, além das pizzas do dono da casa. A invasão de Gabriel Nigro será nesta quinta, 1 de agosto.
No cardápio, Porco prensô e fritô (R$ 29), petisco da última edição do Comida di Buteco: coxinhas preparadas com carne de costela suína ao barbecue desfiada e prensada. Sem massa, elas são empanadas com farinha panko e provolone defumado de recheio. Para complementar, maionese artesanal de alho.
Da ala dos sanduíches, vem o Gorgonburguer : 180g de costela com queijo gorgonzola, bacon crispy, cebola caramelizada no shoyu e molho rosê. Completam o time o Mafioso: 180g de costela com queijo provolone gratinado, passata de tomate e manjericão, e o Bobô Burger: 180g de costela, queijo mozzarella, cebola caramelizada, bacon grelhado e maionese artesanal de alho (R$ 29, cada, ou R$ 39, a versão dupla com mais carne e queijo).
O cardápio de pizzas do Cobre também tem novidades: Frango com catupiry vegano, com molho pelati, catupiry de inhame, queijo à base de castanha de caju e tempeh temperado e Quattro: quatro queijos, com Fior di Latte, gorgonzola dolce, taleggio e pecorino (R$ 39, cada).
Bobô Bar no Cobre Humaitá
Rua Visconde de Caravelas 149, Humaitá - 97986-9900
Quinta-feira, 1º de agosto, 19h