Bichinho simpático e que gosta de andar em grupo, o maior roedor de todos inspirou um coquetel e ganhou um dia só ele num dos bares do Rio, o Garoa. Criado há três anos, o Capivara Day é comemorado no último dia de julho. Este ano, a festa vai ser na recém inaugurada casa, em Ipanema, a partir das 20h.
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Uma combinação de cachaça, guaraná e laranja, o coquetel foi criado e batizado pelos bartenders Gregori Sanglardh e Igor Renovato durante uma noite pouco sóbria na Lapa, quando tinham apenas os três ingredientes em mãos e pouca grana no bolso. No Capivara Day, o drinque sairá por R$ 15.
Talvez por isso, o Capivara seja mais conceito do que receita precisa.
Em suas variações, é possível usar bitter ou uma rodela de laranja e até mesmo o suco da fruta. Outra característica do drinque é que ele pode ser servido desde o tradicional copo americana ao de requeijão reaproveitado.
Além da receita homenageada, outros três drinques estarão a um preço especial, R$ 20: o De Cria, com cachaça, maracujá, limão e Citrus, o Yaguara Mate, com cachaça infusionada em abacaxi, limão e mate, e o RG Carioca, com cachaça em infusão de café e mix de botequim (Martini Rosso, Cynar, Domecq e São João da Barra).
Capivara Day
Dia 31 de julho, quarta-feira, às 20h.
Garoa Ipanema: Rua Prudente de Morais 1810, Ipanema - 3264-7760.