Vencedor do quadro "Fecha a conta!", do programa Mais Você, da Ana Maria Braga, o chef Fernando Almeida vai incluir no cardápio do Noi Leblon as receitas feitas por ele no programa. Depois dos desafios de massa, churrasco e comida portuguesa das outras edições, o tema desta vez foi prato feito - ou PF, mesmo.
A ideia é harmonizar os pratos com os chopes das 13 torneiras da cervejaria e com os rótulos das cervejas artesanais, servidos de segunda a sexta, do meio-dia às 16h. Todos os pratos saem pelo mesmo preço (R$ 26,90).
Entram no cardápio o picadinho de coxão duro a nova Inglaterra com berinjela assada, batata calabresa com cebola caramelizada, filé de filhote com arroz com alho poró e pirão do caldo do próprio peixe com aipo, tomate, cebola e limão siciliano, filé de tilápia com crosta de farinha panco com raspas de limão e azeite trufado, sala de rúcula, alface crespa e tomate assado com molho bordon e arroz branco feito no vapor, risoto de lula com porcini desidratado, pimentão assado, tomate cereja, manjericão e tomilho, e o feijão branco com chouriço português, alho poró, cebola, aipo, arroz com brócolis, farofa de cúrcuma com couve, bacon tostado e bisteca.
Foi com este último prato que ele venceu a competição, ficando meio ponto na frente de Carolina Borges, do restaurante Las Nenas, em Goiânia. Para comemorar, o prato será servido neste fim de semana como parte do menu degustação (R$ 84,90), que terá ainda bruschetta mediterrânea harmonizada com Noi Bionda Pilsen; carpaccio tapanatta, com Noi Bianca; bolinho da baiana, com Noi Rossa; e o brigadeiro do Gilmar com a Noi Nera. A Noi Amara acompanha o prato principal.
Cervejaria Noi
Rua Conde de Bernadotte 26/Lojas I e J, Leblon
Telefone: 2259-4561