Após cinco anos, Chico Buarque volta ao palco do Vivo Rio para uma temporada de um mês do show "Caravanas" (Leia tudo sobre os bastidores do show). Quem também está de volta pelas redondezas do MAM, no restaurante Laguiole é o chef Ricardo Lapeyre.
Para marcar a volta ao restaurante e proporcionar uma pré para os fãs de Chico, Lapeyre preparou jantares únicos, em três etapas (R$ 155), inspirados nas músicas do compositor.
O "show" de Ricardo no restaurante uma estrela Michelin, que fica ao lado da casa de espetáculos, começa com "Quem te viu, quem te vê": Blanc-Manger: caviar Mujol, molho Champagne; e "Construção: Steak tartare de filé mignon, chips de raízes, anchoïade e harissa; entre os principais estão o "Cotidiano": picadinho “Laguiole”, e de sobremesa, a "Ciranda da bailarina": pavlova condensado de chocolate branco, chantilly, frutas vermelhas e coulis; e "Com açúcar, com afeto": Entremet de chocolate belga e avelãs.
Laguiole
MAM: Museu de Arte Moderna
Av. Infante Dom Henrique 85, Glória
Telefone: 2517-3129
Menu Caravanas R$ 155 (Não incluso taxas e bebidas)
Quinta, sexta e domingo de show, a partir do dia 4 de janeiro, nos dias de show do Caravanas, a partir das 17h