Tem novo cardápio no Zezimbar, jantar às escuras no Terraço 222, menu de bifes no Rancho Português, casas novas na cidade e muitas novidades esta semana. Anota aí.
Zezimbar lança novo cardápio. Especializado em frutos do mar e pratos portugueses, sem deixar a carioquice de lado, o bar e restaurante Zezimbar, em Copacabana, acaba de lançar novidades de pratos e petiscos no cardápio. De entrada, a aposta são as pataniscas de atum, salmão e polvo, além da tradicional, de bacalhau (porção com 4 unidades, por R$ 16,90; ou R$ 18,90, de polvo). No menu executivo, o destaque vai para o Bacalhau do Zé, um filé de bacalhau grelhado com arroz de tomate e batata portuguesa no azeite, cebola e vinho branco (R$ 29,90), servido no almoço, de segunda a sexta. Para os finais de semana, o arroz de pato (R$ 79,90) e o leitão à brasileira (R $95,90), que servem duas pessoas, estão entre as pedidas do novo menu.
Cardápio de bifes do Rancho Português. Inspirado no premiado Café de São Bento, um dos mais tradicionais restaurantes de Lisboa, o Rancho Português lança um cardápio especial com bifes em quatro variações de mignon. O Bife de Lisboa é uma versão do Bife à Café de São Bento, uma adaptação do célebre Bife à Marrare, receita típica da cidade. Entram em cena também os clássicos Bife à Café, grelhado com caldo de carne, café, toque de catchup e mostarda, acompanhado de arroz branco e fritas palito (R$ 71); e o Bife Moscatel, selado na frigideira com moscatel e molho de carne, servido com batatas rústicas (R$ 73). Por fim, uma receita que une no mesmo prato o sabor lusitano com sotaque espanhol: o Bife à Portuguesa (R$ 75) chega à mesa flambado no conhaque, caldo de carne e é coberto com presunto ibérico.
Gim tônica no Mr. Lam. O restaurante chinês traz novidades em seu cardápio de drinques: ao todo, são nove sugestões de gim tônica, quatro com gim brasileiro e cinco com a bebida nacional. Algumas opções entre os importados são o Lord GT (R$ 59), feito com Tanqueray Ten infusionado em flor de hibiscos, suco de laranja, tônica Fever Tree e bitter de laranja; e o Lunara GT (R$ 69), com gin Monkey 47, tônica Fever Tree Mediteran e limão. Entre os nacionais, Tupa (R$ 43), com o Arapuru, suco de limão Taiti, manjericão e tônica Fever Tree; e o Agreste (R$ 35), feito com gin Virga, caramelo de açúcar com gengibre, cravo e tônica, são algumas opções. Outra novidade na parte de bebidas do é uma carta de Saquês, elaborada pela Sommelier de Saquês Yasmin Yonashiro. E o cardápio de sobremesas também ganhou dois novos itens: escondidinho de limão (R$ 45); e o Sweet Mary (R$ 45), rolinhos crocantes recheados com queijo Serra da Estrela, servidos sobre leito de goiabada cascão original, acompanhado de um surpreendente merengue de goiaba.
Sanduíches no Carmelo Armazém. Misto de delicatessen, café e antiquário no Flamengo, a casa está cheio de novidades no cardápio para a estação, dentre elas, saladas, quiches e sanduíches mais leves como o Pacífico (R$ 34,90), que leva salmão defumado, cream cheese e alface americano no pão australiano.
Alfajor no Tango. O alfajor é a pedida para a casa no Flamengo, especializada na culinária Argentina, com empanadas, pizzas e diversas opções de vinhos. A sobremesa é um dos carros-chefes (R$ 18, serve duas pessoas), feita artesanalmente com biscoitos amanteigados, doce de leite argentino, chocolate branco, chocolate meio amargo e amendoim.
Novo chef no Sobe. Rodrigo Mendes, ex-Clássico Beach Club, assume o comando da cozinha do Bar Sobe este mês e já planeja mudanças para meados de novembro. A ideia é trazer a cara do Brasil para o novo cardápio.
Jantar às escuras no Terraço 222. Na segunda, dia 23, o Terraço 222, no hotel Royal Tulip Rio São Conrado, oferece um jantar às escuras - promovido pelo Ateliê no Escuro. Numa viagem sensorial da Turquia à Tailândia, os convidados, com os olhos vendados, contarão com um menu especial, com entrada, prato principal e sobremesa, além de um coquetel de recepção, todo harmonizado com vinhos. R$ 250, por pessoa, com taxas já incluídas. Reservas antecipadas no site.
Mestre-Cervejeiro no Leblon. O bairro ganhou essa semana uma unidade da rede, especializada em cervejas artesanais, com direito a um espaço para degustação. Na carta, 150 rótulos de cervejas artesanais, com destaques para Mestre-Cervejeiro.com Amarillo Weisse (Curitiba/PR), Hocus Pocus (Rio de Janeiro/RJ), Tupiniquim (Porto Alegre/RS), Delirium Tremens (Bélgica) e Anchor (EUA). A casa vende ainda acessórios como baldes, coolers, abridores de garrafas - de chaveiro e de parede -, taças, quadros de tampinhas para colecionadores, camisetas e bonés personalizados e kits para presentear.
Chope liberado na Calvin's Barbearia. Toda as quartas e sextas-feiras têm chope artesanal liberado por três horas, da abertura ao fechamento da Calvin's Barbearia, na Tijuca, que recebe homens e mulheres. Para quem quiser só beber, o open bar sai por R$ 40; quem fizer um serviço no local paga apenas R$ 25.
Ao Ponto abre as portas na Gávea. Com jeito de boucherie francesa, a boutique de carnes aposta no segmento de carnes especiais. Entre os cortes, as opções vão da tradicional picanha ao bife de chorizo argentino, das raças Angus, Hereford e Wagyu. Acompanhamentos como molhos, pães de alho, farofas e azeites também estão disponíveis nas prateleiras da Ao Ponto, além de massas (canelone, ravioli, lasanha, capelete) do Pizza Park, cervejas e vinhos.
Pizza de búfala nera no Papo Inicial. O bar com influência italiana, na Tijuca, acaba de lançar uma novidade no cardápio de pizzas: a de búfala nera. A redonda leva muçarela branca, muçarela de búfala negra, tomate-cereja, manjericão, pomodori pelati e a legítima farinha do moinho de Nápoles. O preço de lançamento nas próximas semanas é de R$ 39,90 (em novembro passará a R$ 49,90). Como na Itália, a pizza tem tamanho único, com 35 cm.
Novidades vegetarianas no Gaia Art & Café. Com um menu focado na culinária saudável, a casa, no Leme, oferece novidades vegetarianas no cardápio, como os dadinhos de tapioca com queijo coalho, servido com geleia de laranja com pimenta e crisps de gengibre (R$ 24, 10 unidades); o bolinho de sol, bolinhos crocantes de arroz integral com cogumelos, servidos ao molho teriyaki (R$ 24, 10 unidades); e o crocame, mini croquetes de inhame com queijo provolone e gergelim servido com molho balsâmico com mostarda (R$ 25, 10 unidades). Outras novidades são os sanduíches Pink Vegan, hambúrguer de feijão branco com beterraba, cogumelo Portobello, cebola roxa, alface e crisps de alho poró, servido com creme vegano rosa e batata doce assada (R$ 36); e o Falafel Burger, um falafel crocante servido no pão sírio, com hommus tahine acompanhado de batatas rústicas (R$ 32). Na ala das sobremesas, a novidade é a trufa vegana, que leva damasco, ameixa e maçã verde (R$ 13).
Festival de Banana da Terra na Amelie Creperie et Bistrot. O restaurante especializado em culinária da região da Bretanha, na França, lança o festival até 31 de outubro. O menu dividido em três etapas (R$ 68) começa com salada de alface e rúcula, creme de queijo de cabra com especiarias, amêndoas ao molho de mel e dijon. São três opções de pratos principais: picadinho de mignon e banana da terra com risoto de queijo coalho; moqueca de dourado e camarão com farofa de banana da terra e mousseline de alho poró; ou a galette de mousseline de raízes com linguiça e banana da terra flambadas na cachaça com molho de mel e laranja. Para adoçar o paladar, pera confit com calda de chocolate, chantilly e castanhas.
Novo formato de executivo no Ginger Mamut Bistrô. O bistrô, em Copacabana, acaba de lançar um formato diferente de almoço executivo. Agora, o menu especial muda diariamente e é serviço por estações, onde o cliente pode escolher 1 carne ou opção vegetariana + 2 acompanhamentos + legumes do dia por R$ 22,90. Dentre as opções, frango assado com laranja ou hambúrguer de grão de bico. De acompanhamento haverá sempre opções de saladas do dia, arroz de brócolis ou massa, e legumes, como o carpaccio de beterraba com vinagrete e tubérculos torneados.