De uma bebida inventada de última hora para reverter um encalhe no mercado a até virar o queridinho da coquetelaria raiz, o Rabo de Galo gramou um bocado. Mas agora, a média etílica de cachaça e bitter está sendo mais badalada do que nunca e já entrou até no calendário dos bares das cidades do Rio, São Paulo, Curitiba e Porto Alegre.
DRINQUES E MENU ESPECIAIS PARA COMEÇAR A SEMANA
RIO SHOW: CADA DESTILADO NO SEU QUADRADO
Três bartenders de gerações diferentes foram escolhidos como embaixadores do projeto Rabo de Galo, no Rio: Lelo Forti, da Mixxing, Jessica Sanchez, do Vizinho Bar, e Igor Renovato, do Garoa Bar. E é no balcão de Igor que acontece nesta segunda o lançamento, com diferentes versões do coquetel, a preços especiais. As versões feitas com a Yaguara branca saem por R$ 20 e as com Yaguara Orgânica ou Ouro, no máximo, R$ 25.
Ao todo, 17 lugares prepararam uma versão do coquetel, e de quarta-feira até o dia 1 de outubro, cada drinque vendido, R$ 1,50 será doado ao Slow Food Brasil, que trabalha pelo reconhecimento do patrimônio gastronômico do país.
Para o Vizinho Gastrobar, Jéssica Sanchez criou o Rabo de Galo by Vizinho, feito com Yaguara Branca, vermute tinto com cerejas, cynar, finalizado com casca de laranja.
Confira a lista dos bares participantes no Rio:
- Bar Bobo
- Bar dos Descasados
- Café do Alto
- Felice
- Garoa
- Jw Marriot
- Mixxing Bar
- Ocean 23 Flour
- Oscar
- Barzin
- Shake Rio
- Sub Astor
- Vizinho Gastrobar
- Academia de Cachaça
- Mr. Lam
- Rubaiyat
- Churrascaria Palace