Sábado é dia dele: o cachorro-quente. E o SAIDEIRA preparou um roteiro com as melhores pedidas para comemorar a data em grande estilo.
YOLO: O carro chefe da casa, em Botafogo, é ele, o cachorro-quente. Com pão artesanal – exclusivo e vegano - e três opções de salsichas (bovina, cordeiro e vegana), as receitas incluem delícias como o Fera (na foto acima), com salsicha Viena no pão australiano, acompanhada de cheddar e ketchup de bacon (R$ 20). Já o Yeti é preparado com salsicha de cordeiro, relish de menta e cebola frita (R$ 24). E pra quem não come carne, a casa conta com uma salsicha vegana feita de uma combinação de aipim com soja. Entre as sugestões, o Pé Grande, vem com guacamole e farofa de nachos (R$ 22), e o Himalaia, temperado com chutney de banana e pesto de coentro (R$ 22).
Petit Sanduíches. A casa da chef Roberta Ciasca (do Miam Miam e Oui Oui), com sanduíches especiais, tem um cachorro-quente de linguiça artesanal fina de porco, feita em Juiz de Fora, com molho levemente picante à base de tomate, em pão de massa de brioche - mas com jeitinho de hot dog (R$ 21).
NOLÍ. O gastrobar em em Niterói, também especializado nos amados hot dogs, criou uma promoção incrível para data, o “all you can eat”: na compra de qualquer um dos combos, como por exemplo o Caraíva – no pão Australiano, com linguiça de cordeiro, purê de banana da terra e pesto de coentro, o cliente pode pedir à vontade os chips de batata doce ou Asterix, nuggets artesanais, e montar outros cachorros quentes (R$ 50).
Geneal. Clássico é clássico. A marca carioquíssima celebra o dia do cachorro-quente com seu trio batizado de “Os três gourmeteiros”, todos com salsicha Frankfurter: o divino (R$ 17,90) com maionese de bacon e cebola caramelizada; o desejado (R$ 17,90), com cheddar e crispy de bacon e o destemido (R$ 18,90), com maionese de grana padano, ketchup de frutas vermelhas defumado e crispy de batata doce.
Oliveira. Falando em clássico, a barraquinha, há mais de 20 anos nas ruas do Rio - muito antes da moda dos trucks -, Oliveira e sua trupe continuam firmes e fortes nas noites do Humaitá e Laranjeiras. O hot dog tradicional é servido com molhos como o de azeitona preta com mostarda preta, maionese com alho e o de gorgonzola (R$ 8). Além disso, há duas opções de salsichas alemãs, a branca de vitela de cordeiro e de carne bovina (R$ 14).