A invasão afro que o Dida Bar, na Praça da Bandeira, promove uma vez por mês entrou de vez para o cardápio fixo da casa no fim de semana. São quatro novidades: Peixe à Mãe Beata, Caril de Camarões, Galinha de Pipi-piri e Muamba de Galinha, todos entre R$ 40 e R$ 68.
O primeiro, a R$ 99 (para duas pessoas), foi criado para homenagear a Mãe Beata e apresentado pela primeira vez no dia Internacional da Mulher Negra Latino Americana e Caribenha, festejado no Dida Bar. O peixe é assado com camarões e frutos do mar, com molho e farofa de coco. Já o Caril de Camarões, virou um clássico na casa – é uma inspiração de Moçambique. Preparado com camarão, vem em molho espesso de tonalidade amarelada, com toques de açafrão, cominho, coentro e curry. Para tornar mais saboroso é servido no abacaxi (R$ 50).
A Galinha de Pipi-piri, também está entre os mais pedidos: de origem moçambicana
"Pipi-piri", significa pimenta do diabo africano. O prato vem com sobrecoxas de frango marinada em molho feito de pimenta malagueta páprica, suco de limão e leite de coco. Assadas e servidas com arroz branco, banana frita e o molho de Pipi-piri (R$ 38).
E para fechar, a Muamba de Galinha, é típico de Angola, um dos pratos mais populares do país. O preparo envolve, galinha, óleo de palma, quiabos, gindungo, cebola e alho. A delícia será servida por R$ 40 (individual) ou por R$ 70 (para dois).
Os quitutes ganham ainda entradinha e sobremesa surpresa.
O Dida Afro, acontece sempre na terceira semana de cada mês – sábado e domingo - sempre homenageando um pais africano é homenageado. Na edição de setembro, nos dias 16 e 17, a República do Congo é a estrela, com uma iguaria que nos remete à um prato bem brasileiro.