Novidades no mundo da cerveja artesanal, chefs de São Paulo no Naga, sanduíches na Void e casa nova na Ilha da Gigoia são algumas das novidades nos cardápios esta semana. Anota aí!
Novidades no Riso Bistrô. Inspirado nas origens do chef João Frankenfeld e dos sócios Jorge de Sá e Daniella Santos, bistrô apresenta novo menu e carta de vinhos, com receitas da infância do chef. Entre as novidades, de entrada o Plot Twist (R$ 35) leva polenta com salsa tartufada coberta por um ovo caipira mollet, que derrete na boca. Outra delícia é o Vol-au-vent, tradicional massa folhada francesa recheada com creme de palmito pupunha e parma crocante, acompanhado de saladinha verde. Na ala das massas, a dica é o raviolo negro de massa fresca, recheado com frutos do mar e finalizado com redução de lambrusco, tomate confit e chutney de limão siciliano. Com mais sustância, o tropeirinho (R$ 67) é um picadinho de mignon com arroz jasmin, feijão tropeiro com farofa de ovo e queijo coalho coberto por pedaços banana empanada frita.
Mais uma Dose na Noi Leblon. Nesta quinta, a cervejaria promove o ‘Mais uma Dose – é claro que eu to a fim”, a partir das 17h, com eletroswing e house com direito a guitarra e DJ. Os 80 primeiros clientes que chegarem na casa ganham um chope Noi Bionda. Das 17h às 20h, o restaurante também oferece dose dupla, com alguns dos famosos chopes artesanais e petiscos como bolinhos de feijoada, de bacalhau com baroa e linguiça caseira pela metade do preço.
Happy hour na Cave Nacional. O bar apenas com vinhos brasileiros, aberto no fim de junho em Botafogo, agora tem happy hour, de terça a sábado, das 17h às 19h, com 20% de desconto em todas as taças. São 140 rótulos, entre espumantes, brancos, tintos e licorosos, que vão muito bem com delícias como o cocotte de gorgonzola com goiaba e mel (R$ 36), baguete de Parma, queijo Canastra, rúcula e geleia de pimenta (R$ 33), costelinha de porco ao molhe barbecue com batata assada e molho de queijo cremoso e cebolinha verde (R$ 49), ou escalope de filé migon e risoto cacio peppe (R$ 44). De sobremesa, pêra ao vinho com sorvete de creme e pralinê de castanhas de Caju (R$ 21)
Hocus Pocus no YOLO. A partir de setembro, as cervejas da Hocus Pocus passam a compor o elenco do YOLO e, para comemorar a parceria, também nesta quinta tem uma noite especial de harmonização de cervejas e hot dogs, a partir das 18h. O evento contará ainda com a participação da renomada sommelière e mestre cervejeira da Hocus Pocus, Bianca Fraga. Além dos dogs, os presentes poderão harmonizar os chopes da Hocus Pocus também com a porção de Currywurst (R$ 20), tradicional prato da culinária alemã que fez sucesso na última edição do Rio Gastronomia. A salsicha de vitela chega fatiada, coroada com ketchup de bacon da casa levemente temperado com curry e páprica e acompanhada de batata frita.
Casa Simpson abre as portas na Ilha da Gigoia. Após se aposentar, a estilista Rita Simpson resolveu mudar de área e investir em uma paixão: a gastronomia, mais precisamente a italiana e mediterrânea. A Casa Simpson, aberta há poucas semanas na Ilha da Gigoia, tem um cardápio que inclui antepastos típicos da culinária mediterrânea, como focaccia, berinjela marinada, aperitivo caprese e pães artesanais. Os pratos fixos são assinados pelo chef napolitano Arnaldo Pantani, com clássicos como spaghetti ou penne pomodori e basilico e spaghetti alla putanesca (molho de tomate, alici, alcaparras e azeitonas pretas), além de linguine alla Nerano com abobrinha fritas, fusili al pesto con gamberetti (camarões). Para finalizar, a dica é o autêntico tiramisù. Os vinhos servidos vêm especialmente do Sul da Itália. E o Spritz é o drinque mais pedido pelos frequentadores da casa.
Degustação de vinhos no Moviola. O café/bar em Laranjeiras promove mais uma noite de degustação de vinhos chilenos, nesta sexta, das 18h às 19h30m, com presença do sommelier Fábio Xavier. R$ 60, com vagas limitadas.
Jojo Ramen e Izakaya Issa no Naga. De quinta a domingo, o restaurante Naga, na Barra, recebe Jojo Ramen e Izakaya Issa, diretamente de São Paulo, para um cardápio preparado a seis mãos. O mestre Takeshi Koitani, do Jojo, promete fazer sua estreia em terras cariocas em grande estilo, preparando um lámen clássico: caldo com macarrão, incrementado por carne de porco, ovo cozido, alga, broto de bambú e cebolinha. Serão dois tipos de lámen: missô e kara missô, mais apimentado. Já a chef Margarida Haraguchi, do famoso Izakaya Issa, na Liberdade, vai levar para o balcão do Naga petiscos típicos dos botecos japoneses, como o okonomiaki (panqueca frita com vegetais, camarões e finas tiras de maionese).
Paula Borges invade a Void. Conhecida pelos seus sanduíches, que ficaram em cartaz no cardápio do The Sanduwish Shop, a chef prepara suas especialidades na House of Food nesta sexta, a partir do meio-dia. No cardápio, KatsuPork (R$ 26), feito com carne de porco empanada, repolho, maionese de togarashi e limão siciliano e molho tonkatsu no pão francês redondo. Outra opção é o Burguer Classique (R$ 28), com blend de 180 gramas, queijo meia cura, cebola empanada, mini alface, maionese especial e bacon no pão de brioche com gergelim. Para quem não come carne, a dica é experimentar o Smoky Bete (R$ 26), uma combinação de beterrabas defumadas, camembert derretido, e espinafre baby com vinagre balsâmico no pão focaccia. Ainte tem batatas clássicas (R$ 10), acompanhadas de maionese especial ou defumada, e os croquetes de batatas cremosas com queijo parmesão e cogumelos (R$ 18).
Chef convidado no Coordenadas Bar. O bar, em Botafogo, recebe nesta quarta o chef Mario Falcão, com três opções de pratos: falafel recheado, bolinhos de grão de bico vegano com especiarias, que podem vir acompanhados dos recheios de abobrinha com shitake, caponata ou chutney de manga (R$ 30); dadinhos de tapioca com queijo coalho com molho picante de pimenta dedo de moça e pimentões coloridos (R$ 26); e costelinha suína assada à moda tailandesa com um delicioso chutney de abacaxi (R$ 28).
Cocotte Bistro, em Itaipava, convida Pierre Landry. A casa convida o ex-chef do saudoso Le Saint Honoré, para uma homenagem gastronômica com menu complete em três etapas. De entrada, salmão defumado à la minute, acompanhado de creme de ervas, julienne de pêra e ovas de capelim; profiteroles de foie gras; e o carpaccio de cavaquinha. Entre os pratos principais, o destaque é o clássico peixe na massa folheada com souce choron, uma combinação de filé e mousse de peixe em massa folheada crocante acompanhada de molho choron. De sobremesa, a pedida é o clássico Mini St Honoré, recheada com uma combinação de creme de confeiteiro e chantilly. Para animar a noite, o concertista internacional Luiz De Simone com peças do compositor bretão Yann Tiersen. jantares de 31 de agosto a 02 de setembro, e no almoço de 03 de setembro. O evento acontece nos jantares de quinta a sábado, e no almoço de domingo.
Novas garrafas da MONBAR. Sucesso nos principais eventos cervejeiros do Rio, a cervejaria MONBAR comemora um ano lançando dois de seus rótulos, Pilsen e Weiss, em garrafas de 355 ml. O evento acontece nesta quinta-feira, a partir das 17h, no Grid FoodBar, na Barra, com direito a promoções especiais no cardápio e à apresentação da banda BIG TRIO. O combo Três Mini Burguers (opções: carne, frango e vegetariano) + uma porção de batata Chips + Cerveja Pilsen sairá por R$ 38; enquanto o mesmo combo, só que com a Cerveja Weiss, custa R$ 40.
Novidade no Origami. Para os fãs de camarão, a casa agora conta com o ebi kin, enrolados de camarão puxado no azeite e alho com cream cheese, ova de massago e cebolinha (R$ 30,60). No quesito sushis, a pedida é o zuke, de atum ou salmão com molho do chefe, alho-poró frito e cebolinha (R$ 24,90). Ainda tem a tarta nassu, fatias de tempura de berinjela coberta de tarta de salmão e ova de massago (R$ 24,00); e o jou nachos, cobertos de creme de peixes variados (R$ 25,90). E o salmão vem quente no kari kari hot, com enrolados de salmão spicy e salmão skin empanados com flocos de arroz e molho teriaki (R$ 28,40).
Promoção no Madero. Graças ao Taste Program, os clientes Amex ganham, até 30 de outubro, uma oferta exclusiva somente na filial Rio Design Leblon: um aperitivo do menu à la carte: a Mini linguicinha de pernil defumada (com pão crocante, farofinha e chimichurri).
Música no Caverna. Domingo tem mais um pocket show no bar, em Botafogo. O convidado é o projeto Digga Digga Duo, formado por Ana Bandarra (ukelele, voz e kazoo) e Eduardo Vilamaior (contrabaixo acústico, voz e kazoo), com resgate de canções das décadas de 1920 e 1930.