Bolo de milho, cuscuz, queijo coalho, quentão... É tanta comida boa nessa época que fizemos aquela listinha com as novidades juninas nos cardápios. Anota aí.
The Bakers. No cardápio das entradas da casa, em Copacabana, opções como o pastel de carne de sol com queijo coalho (R$9,90) e o folhado de carne seca com aipim (R$ 9,90). Dentre os pratos quentes, Luiz Gonzaga, bobó de camarão na moranga acompanhada de arroz branco com salsa (R$ 49,90); Lampião, escondidinho de carne seca com aipim gratinado (R$3 9,90 ); ou o Maria Bonita, carne de sol acebolada com purê de abóbora, couve frita e geleia de pimenta (R$ 44,90). De sobremesa, cuscuz, canjica, arroz doce, doce de abóbora com coco, cocada branca, bolo de fubá, bolo de aipim e colo de milho com coco (R$ 12,90 cada).
The Sanduwish.Ô Trem Bão!, o sanduba mensal da casa, no Largo do Machado, entra em cartaz na quinta-feira, pertinho do Dia de São João. A delícia vem com croquete de cupim em formato de hambúrguer, queijo Caccio Cavalo, aioli de alho assado, vinagrete de cebola roxa e biquinho e brotos de rúcula, tudo no pão de milho (R$ 30). Para acompanhar, a chef Paula Borges se inspirou mais uma vez nos quitutes juninos e preparou a polenta frita com aioli de alho assado (R$ 11). No dia do lançamento ainda rola promoção para quem quiser harmonizar o sanduba com a Just Beer: a dupla sai a R$ 39. Até 6 de julho.
Ginger Mamut. O gastrobar em Copacabana, aposta pela 1ª vez em um menu temático, com direito à decoração e músicas tradicionais das festas de São João.
Entre as novidades juninas, entradinhas e shots como o queijo coalho grelhado com mel de tomilho (R$ 30), o salsichão alemão artesanal, servido com aioli e farofinha da casa (R$ 29); a releitura de canjica com crocante de amendoim (R$ 15,); e o shot de quentão (R$ 20), com vinho tinto, canela, cravo da índia, casca de laranja, gengibre e açúcar. Para embalar as noites de sábado, a partir das 18h a casa receberá a banda Trio Bão.
Mundeco. No bar, no Leme, a novidade é o queijp coalho no dadinho de tapioca com geleia de pimenta (R$ 25), a carne seca acebolada com aipim frito e manteiga de garrafa e o melzinho (R$ 6), shot de cachaça com mel para esquentar.
Carolina Sales Pâtisserie de Brigadeiros. A chef Carolina Sales criou sabores novos especialmente para temporada junina: abóbora com coco, pé de moleque, pamonha (milho com coco), cural (milho com açúcar e canela), quentão (vinho e especiarias) e o brigadeiro de colher de canjica. Todos os sabores ficam disponíveis nas lojas até 13 de julho.
Mauá. Dentre as novidades no cardápio do restaurante, no Museu de Arte do Rio, destaque para os bolinhos de carne seca, com creme de abóbora em especiarias (R$ 24) e o arroz doce ao molho de caramelo com crocante de castanha (R$ 22). De principal, tem nhoque de milho gratinado, com lâminas de palmito ao molho queijo da Canastra (R$ 48) e o mignon do sol, com queijo coalho, saladinha de feijão verde e aipim frito (R$ 74).
Refeitório. O próximo happy hour da casa, no Centro, nesta sexta, terá comidas típicas como salsichão, bolo de milho, canjica, pé de moleque e uma versão caipira do famoso hamburguer da casa, o Caipira Burguer (carne de porco, queijo coalho com pimenta de cheiro no melaço e pão de aipim, R$ 20), além de outros quitutes do chef Rodrigo Sant'Anna. Com direito à música ao vivo (músicas juninas tradicionais, forró e MPB com o músico Marcelo Ceará e seu Cici Jukebox Trio Especial de Arraiá), brincadeiras e surpresas.
BioCarioca. A casa, em Copacabana, preparou opções veganas como a sopa de ervilha com bardana e tofu defumado e o caldo verde de inhame e couve (R$ 9 a pequena e R$12 a grande).
Mate do Vovô. De junho a agosto, entram no cardápio sopa de ervilha, canjica (R$ 12, cada) e polenta cremosa (R$ 20). As novidades podem ser encontradas nos pontos fixos do Mercado dos Produtores e no Shopping Bossa Mall - e neste fim de semana no truck do Mate do Vovô nas feiras da Babilônia Feira Hype e no Arraiá do Jardim de Alah.
Filhos da Mãe Beer & Burger. Em clima de festa junina, a casa no Recreio, lançou o milk-shake de morango com paçoca (R$ 24).
Amélie Creperie et Bistrot. A creperia de inspiração francesa também entrou no clima, com o crepe Hotel de Ville, que leva queijo coalho com caramelo balsâmico (R$ 20,50).
Yogoberry. De olho nas festas juninas, o sabor da temporada é o frozen yogurt de amendoim, que fica em cartaz nos meses de junho e julho em toda a rede.
Biscoiteca. Inspirada nos tradicionais quitutes de São João, a doceira Natália Mazur acaba de lançar uma linha de biscoitos gourmets com releituras de duas famosas delícias juninas: paçoca e cocada. Entre os lançamentos juninos, biscoito de paçoca (R$ 5,50 - 50g), com textura de paçoca e à base de amendoim e manteiga de amendoim; e o biscoito de cocada (R$ 4,00 - 50g), feito e coberto com lascas de coco e com toque cítrico de lima. Ficam em cartaz até o dia 15 de julho.
