E não é que num mar de amargos há espaço para alguma doçura - alguma doçura, digo, com muito equilíbrio. Conheça alguns drinques que têm geleia entre os seus ingredientes.
Academia da Cachaça
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Morangada na Coqueiro: A criação de Deise Novakoski para comemorar o aniversário do Rio fez tanto sucesso que acabou entrando na carta da Academia da Cachaça. Cachaça Coqueiro Ouro e geleia de morango, da Doçuras da Suely (R$ 6,90).
Academia da Cachaça Leblon
Rua Conde Bernadote 26/ lojas E, F e G.
Tel.: 2529-2680/ 2239-1542
SOBE
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O Tri Minerim (R$ 23,90) de William Barão é: cachaça, geleia de goiaba preparada na casa de Barão, finalizado com limão e borda de açúcar mascavo, além de um inusitado queijo minas no palito
SOBE
Rua Pacheco Leão n° 724 D, Jardim Botânico.
Tel: 3114-7691.
Bar D’Hôtel
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Tai Barbin criou o Zen: gim, licor de laranja, aperol, xarope artesanal de capim limão, redução de camomila, suco de limão siciliano, geleia caseira de casca de laranja, flor de hibisco seca e clara de ovo.
Bar D’Hotel
Av. Delfim Moreira 696.
Tel.: 2172-1112
Cipriani
No Cipriani, Jessica Sanchez usa geleia artesanal, produzida no hotel, para o fazer o St. Germain (R$46): gim Bombay, Licor St Germain, Martini Prosseco e marmelada de abacaxi.
Bar Cipriani
Av. Atlântica 1.702, Copacabana (Hotel Copacabana Palace)
Tel.: 2548-7070
23 Ocean Louge
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Renato Tavares fez para o bar do terraço do Caesar Park o Thomas: vodca Ketel One Citroen, geleia de laranja e Shrub (R$ 32,00).
23 Ocean Lounge
Avenida Vieira Souto 460, 23º andar, Ipanema
Tel.: 2525-2525
Venga
A sugestão do Venga é o Chueca (R$ 28): vodca, maracujá, geleia de pimenta e notas de chocolate.
¡Venga! Ipanema
Rua Garcia D’Ávila 147 loja B. Ipanema
Tel.: 21 2247-0234