O Natal já está batendo a porta e a gente não aguenta mais esperar para comer as delícias da época. Rabanadas, panetones e muito mais já estão à venda. Anota aí.
Panetone próprio no Fasano. Para comemorar o fim do ano em grande estilo, o grupo Fasano apresenta vinhos e panettones próprios. As delícias estão disponíveis no Fasano Al Mare, Gero, Gero Trattoria e Gero + Trattoria. Os clássicos panettones, produzidos na Itália, vêm em formato milanês. O tradicional (R$ 108, o quilo) é uma receita clássica, que segue o processo de fermentação biológica, com massa clara e uvas passas do tipo Sultana. Para completar, a massa é coberta com glassato cristalizado. Já o Panettone Fasano Gianduia (R$ 108, o quilo) é feito com 70% do creme de Gianduia e 30% de pasta de chocolate e avelã.
Para acompanhar, vinhos produzidos na região do Friuli e Chianti, como o Pinot Grigio Fasano (R$ 108), e o Chianti Fasano (R$ 118), além do Fasano Prosecco (R$139) elaborado na região de Valdobbiadene.
Torta de rabanada. A Torta & Cia lançou a torta de rabanada (R$ 110 inteira, ou R$14 a fatia). E diferente da versão tradicional, a torta é assada no forno. Outra aposta para essa época do ano, é a torta de ovos moles com amêndoas, geleia de cereja e marzipan (R$ 130, inteira e R$14, a fatia).
Brigadeiro de rabanada e panetone. As tradicionais delícias das mesas de Natal ganharam novas versões nas mãos da pâtisserie Andreia Vasconcelos, da Docinhos & Doçuras. São dois sabores de brigadeiros: a rabanada feito com brigadeiro branco e pedaços de rabanada frito, confeitado no açúcar e na canela; e o panetone composto por bolinha de panetone envolto no brigadeiro ao leite belga. Ambos os sabores custam R$ 2 a unidade. As encomendas devem ser feitas com até 5 dias de antecedência.
Panetones e Bûche de Noel. Começaram a sair do forno os panetones de frutas e de chocolate com receitas exclusivas do o Le Vin, na Barra. São dois tamanhos – 100 gramas, para comer sozinho, e 500 gramas, para compartilhar com a família. E além dos panetones, o Le Vin ainda produz o tradicional bolo de Natal na França, a Bûche de Noel, decorada como um tronco de árvore, nos sabores chocolate ao leite com avelã, chocolate tradicional e café. A Bûche de Noel precisa ser encomendada com 3 dias de antecedência (R$ 115/kg) e serve até seis pessoas.
